Paprenjaci

Paprenjaci su starinski keksići, koji mame i ukusom i reljefastim izgledom. Obično se pripremaju za Božićne praznike. Umotati u prozirnu foliju i ukrašeni mašnicom mogu vam poslužiti kao originalan poklončić.Priprema

Od svih sastojaka umijesite tijesto. Treba da se počne od maslaca, masti , šećera i meda, koje treba pjenasto izradili.  U ovu smjesu dodali redom ostale navedene sastojke pa umijesiti glatko, ujednačeno tijesto. Tijesto zamotati u prijanjajuću foliju i stavite na 3 sata u frižider da se dobro odmori.

Dobro odmoreno tijesto razvaljajte  na brašnom posutoj radnoj ploči. Treba da bude debljine 0,5 cm. Kalupom za paprenjake izrezujte željene oblike i slažite ih na pleh obložen masnim  papirom. Paprenjaci treba da se peku u rerni zagrijanoj  na 180°C. oko 15 minuta.

Posluživanje

Paprenjaci najljepše pristaju uz tople čajne napitke.

Sastojci

  • 200 g maslaca
  • 1 mala žlica masti
  • 200g šećera u prahu
  • 200g meda
  • 1 jaje
  • 800 g glatkog brašna
  • 250 g mljevenih oraha
  • korica jednog limuna
  • 2 velike žlice cimeta
  • 1 mala žlica mljevenog papra
  • 1 mala žlica muškatnog oraščića
  • kardamon
  • klinčić

Autor: Svjetlana Opačić

Share Button

Sareni keksici

Ovi sareni keksici pravi su hit medju malisanima. Interesantni, hrskavi, u dve nezne boje mame i svojim slasnim ukusom. Pravi su ukras praznicnih trpeza. Probajte!Priprema

Umjesiti glatko tjesto od navedenih sastojaka i ostaviti ga u hladnjaku najmanje 20 minuta da se odmori i stegne.

Odmoreno tjesto razvaljati na radnoj ploci. Malim casicama ili okruglom modlicom vaditi krugove i redjati ih u pleh oblozen pek papirom.  Odozgo na svaki keksic spricom ili cajnom zlicicom stavljati kremu. Sareni keksici se peku u rerni zagrijanoj na 160°C  oko 15  minuta. Ispeceni keksici ostave se da se potpuno ohlade.

Za kremu bjelanca istuci u tvrd snijeg i postepeno  dodavati i umutiti secer u prahu.

Ohladjene keksice mazati s marmeladom po ukusu i spajati po dva. Sareni keksici ce vam se dopasni na prvi zalogaj.

Sastojci

  • 250 g masla
  • 280 g brasna
  • 50 g secera
  • 1 vanilin secer
  • 3 zumanca

Krem

  • 3 bjelanca
  • 200 g secera u prahu

Jos

  • marmelada

Autor: Sanela Sanela

Share Button

Veseli keksici

Ovi veseli keksici izmamice osmehe na licu malisana. Rodjendani, Božić i Uskrs kod nas ne mogu da prodju bez ovih primamljivih šarenčića.veseli-keksiciPriprema

Puter omeksati na sobnoj temperaturi i pjenasto umutiti sa secerom u prahu, dodati jaje i vanilin secer pa nastaviti mutiti. Zatim dodati brasno, gustin i prasak za pecivo pa zamjesiti ujednaceno, glatko tjesto.

Tjesto podjeliti u tri jednaka djela. Jedan dio tjestaostaje bijele boje, u drugi dodajemo zelenu prehrambenu boju i aromu mente, a u treci dodajemo crvenu prehrambenu boju.  Sva tri djela tjesta stavimo u frizider na pola sata  da se dobro odmore.

Ka d se tjesto izvadi iz frizidera, treba razvaljati sva tri komada. Na prozirnu foliju rasuti i ujednaceno rasporediti mrvice ili jestive perlice pa stavimo zeleni dio tjesta, preko njega bijeli i na kraju crveni. Sve zajedno zarolamo u salamu.  Zatim salamu izrezemo na komadice debljine malog prsta, polozimo na pleh oblozen pek papirom i pecemo u rerni zagrijanoj na 180˚C oko 7 minuta.  Veseli keksici moraju u toku pecenja da ostanu svjetli .

Sastojci

  • 160 g putera
  • 100 g secera u prahu
  • 100 g gustina
  • 1 jaje
  • 1 kasika soka od limuna
  • 300 g brasna
  • 1/2 prasak za pecivo
  • 1 vanilin secer

Još

  • zelena prehrambena boja
  • crvena prehrambena boja
  • aroma mente

Autor: Slavica Pejaković

Share Button

Desert s ribizlama i belom čokoladom

Desert s ribizlama i belom čokoladom se lako  priprema, efektnog je izgleda i uz predloženu kombinaciju sastojaka zaista oduševljava. Crvene ribizle mu daju prijatnu, osvežavajuću notu, ma pravi letnji desert.Desert s ribizlama i belom čokoladomPriprema

Za desert s ribizlama i belom čokoladom u činiji penasto umutiti maslac sa šećerom, dodati jaje, mleko, aromu vanile i postepeno dodavati brašno prosejano s praškom za pecivo. Umesiti glatko testo pa ga ostaviti u frižideru oko 30 minuta.

Po isteku naznačenog vremena testo razvaljati na radnoj ploči, koja je posuta s brašnom. Debljina razvaljanog testa treba da bude o,5 cm. Prikladnom modlicom vaditi krugove testa i slagati na pleh obložen pek papirom. Peći u rerni zagrejanoj na 170°C  oko 10 minuta.  Ispečeni keks ostaviti da se potpuno ohladi.

Za krem u manjoj činiji promešati puding s aromom slatke pavlake i sa šećerom, dodati malo hladnog mleka pa sve još jednom promešati da u smesi nestanu grudvice. Ostatak mleka staviti da zakuva, skinuti s ringle pa u njega uliti razmućeni puding. Vratiti na ringlu i uz stalno mešanje skuvati puding. U vruć puding umešati narendanu belu čokoladu da se dobije lep, kompaktan krem.

Topal krem-jaje sipati u odgovarajuće modlice ili male čašice, poravnati nožem na vrhu da se dobije ravna površina. Ostaviti da se krem dobro ohladi i stisne.

Po dva keksa spajati s tankim premazom od krema i slagati na poslužavnik. Na sredinu staviti ohlađen krem-jaje, oko njega poslagati bobice crvene ribizle. Na kraju, desert posuti s narendanom bajaderom. Desert s ribizlama i belom čokoladom najbolje je odmah poslužiti ili ga ostaviti u frižideru.

Sastojci

Keks

  • 125 g maslaca
  • 1 jaje
  • 100 g smeđeg šećera
  • 2 kašike mleka
  • 1 kašičicaarome vanile
  • ½ kesice praška za pecivo
  • 250 g brašna

Krem-jaje

  • 500 ml mleka
  • 1 puding s aromom slatke pavlake
  • 2 kašike šećera
  • 100 g bele čokolade

Još

  • crvene ribizle
  • bajadera (kupovna)
Share Button

Raspucanci sa stevijom i narandžom

Raspucanci s narandžom  su izvana s raspucanom, hrskavom površinom, a iznutra mekani i fini. Stevija ih čini pogodnim poslasticama za dijabetičare.Raspucanci sa stevijom i narandžomPriprema

Brašno, prašak za pecivo, steviju, maslac izrezan na listiće, narendanu koricu od smrznute narandže i malo soli staviti u zdelu. Postepeno dodavati sok od narandže i umesiti glatko, mekano testo. Zavisno od veličine narandži možda se neće trebati utrošiti sav sok ili će se morati dodati manja količina. Testo umotati u prozirnu foliju i ostaviti ga u frižideru oko 2 sata da se dobro ohladi i stegne.

Od odmorenog testa kidati komadiće i formirati kuglice veličine oraha. Kuglice slagati na pleh obložen pek papitrom i peći u zagrejanoj rerni na 180°C. Raspucanci sa stevijom i narandžom  su ispečeni za 15 minuta.

Napomena

Zavisno od proizvodžača stevija može biti manje ili više slatka. U ovom  receptu je korištena stevija u prahu, čija je slast približna slasti konzumnog šećera. Prodaje se u megamarketu VERO. Kod stevije s većom slasti treba proporcionalno smanjiti količinu u keksu.

Sastojci

  • 250 g brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 120 g stevije u prahu
  • 100 g maslaca
  • 1 jaje
  • 2 narandže
  • malo soli
Share Button