Kolač sa grizom i kokosom

Kombinacija keksa, mirisne kreme i ganaža čine ovu poslasticu fantastičnom. Kolač sa grizom i kokosom se veoma brzo pravi.

Priprema
Za kolač sa grizom i kokosom u odgovarajućoj posudi skuhati mlijeko s grizom i šećerom. U skuhanu smjesu dodati  maslaca, kokosovo brašno i
kakao prah. Sve dobro izmješati i krema je gotova.

U pleh  (ja sam koristila 38×25) poredati jedan red petit keksa. Meni je na prvi red otislo 18 komada.Na njega istresti kremu od  griza i kokosa i poravnati. Prekriti s jos jednim redom keksa, također 18 komada.

Skuhati ganaž od vrhnja i čokolade za kuhanje pa ga preliti preko keksa. Kolač ostaviti da se dobro ohladi, prvo na sobnoj temperaturi, a onda u frižideru. Ohlađenu poslasticu isjeci na kocke.

Sastojci

  • petiti keks

Krema

  • 800 ml mlijeka
  • 8 kašika griza
  • 8 kašika šećera
  • 100 g maslaca
  • 100 g kokosovog brašna
  • 4 kašike kakao praha

Ganaž

  • 200 ml vrhnja
  • 200 g čokolade za kuhanje

Autor: Zemira Resulović

Share Button

Punč kocke

Punč kocke su fina klasik poslastica omiljena u mom domu. Vrlo je sočna i preukusna, puna mirisnog ruma.

Priprema

Umutiti jaja sa šećerom, dodati ulje, još mutiti, pa dodati mleko, brašno i prašak za pecivo. Dobro sve sjediniti. Masu podeliti na 3 dela. Ispeći 3 kore u plehu veličine 20×35 cm prethodno obložen papirom za pečenje. Peći na 180°C  oko 25 minuta.

Jednu koru iseći na kockice. U posudu staviti sirup od maline i margarin. Kuvati da se margarin istopi pa dodati 2 kašike ruma. Ovim preliti kockice kore i izmešati.

Uzeti 1 koricu premazati džemom od maline ili višnje, preko staviti celu masu od kockica kore i sirupa. Drugu koru premazati džemom i staviti preko da džem dođe dole. Opteretiti nečim teškim i ostaviti da se ohladi.

U posudu staviti šećer u prahu. Posebno staviti da provri 3 kašike vode, 1 kašika soka od limuna pa preliti šećer u prahu i umutiti. Na kraju dodati par kapi crvene prehrambene boje i umutiti. Glazurom preliti kolač i uglačati vlažnim nožem.

Sastojci

Kore

  • 4 jaja
  • 5 šoljica šećera(šoljica od 1 dcl)
  • 2 šoljice ulja
  • 3 šoljice mleka
  • 8 šoljica brašna
  • 1 prašak za pecivo

Još

  • džem od maline ili višnje
  • 5 dcl sirupa od maline ili višnje
  • 250 g margarina
  • 2 kašike ruma

Glazura

  • 200 g šećera u prahu
  • 3 kašike vode
  • 1 kašika soka od limuna
  • crvena prehrambena boja

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Jang kocke

Jang kocke su predivna, kremasta i ukusna poslastica s vanila kremom i čokoladmom glazurom.

Priprema  

Umutiti mast sa šećerom, dodati jaja, mutiti pa dodati mleko, kakao, brašno i prašak za pecivo. Zamesiti testo i podeliti na 3 dela.

Uzeti 3 lista papira za pečenje da je veći od 23 x 33 cm. Presaviti papir na dimenzije 23×33 cm. Staviti na papir 1 deo testa i valjati oklagijom.Testo će se valjati samo do savijenog papira tako da imamo prave ivice korice. Tako uraditi i sa ostala 2 dela testa. Koricu sa papirom staviti na prevrnut pleh i  ipeći na 180°C  oko 6-8 minuta.

Zatim pripremiti fil. U posudu staviti 1 litar mleka sa 10 kašika šećera da se kuva. Umutiti 3 pudinga sa vanilom sa 2 dcl mleka, dodati u kuvano mleko i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Ohladiti.Umutiti 1 puter ili margarin i dodati hladan puding. Dobro umutiti.

Jang kocke se filuju sledećim redosledom: 1  korica, 1/4 fila. red keksa,  2/4 fila, 2 korica, 3/4 fila,  red keksa, 4/4 fila,  3 korica.Složeni kolać malo opteretiti i ostaviti da se stegne preko noći.Sutradan istopiti čokoladu sa uljem i preliti kolač. Ostaviti da se čokolada stegne i seći poslasticu u kocke.

Sastojci
Kore

  • 80 g masti
  • 100 g šećera
  • 2 jaja
  • 5 kašika mleka
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 3 kašike kakaa
  • 300 g brašna
    Fil
  • 1, 2 l mleka
  • 10 kašika šećera
  • 3 pudinga od vanile
  • 250 g putera ili margarina
    Glazura
  • 150 g čokolade
  • 6 kašika ulja
    Još

500 g keksa Petit Beurre

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Plazma kocke s malinama

Jedna od najdražih poslastica u toplim danima leta su plazma kocke s malinama. Mekanu i sočnu koru oplemenjuju dva krema, a malina kolaču daje osvežavajući ukus.

Priprema

Plazma kocke s malinama su u mom domu omeljena letnja poslastica. Izrada nije zahtevna, a rezultat je očaravajući.

Umutiti žumanca sa šećerom, dodati 50 ml ulja, 3 kašike brašna, 2 kašike kakaoa, 1/2 kesice praška za pecivo. Na kraju dodati čvrsto umućena 4 belanca. Pažljivo umutiti s varjačom i staviti u podmazan kalup veličine 20×30 cm. Koru peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta.

Pečenu koru toplu preliti s mlekom pa ostaviti da s potzpuno ohladi.

Penasto umutiti slatku pavlaku, dodati šećer u prahu i kiselu pavlaku. Sve zajedno umutiti pa dodati mlevenu plazmu. Sve dobro sjediniti i premazati pečenu, hladnu koru.

Umutiti šlag s hladnim mlekom pa mu dodati maline. Malina krem dobro umutiti mikserom pa ga premazati preko plazma krema. Plazma kocke s malinama ukrasiti  s malinama.

Sastojci

Kora

  • 4 jaja 
  • 4 kašike šećera 
  • 50 ml ulja 
  • 3 kašike brašna 
  • 2 kašike kakao praha 
  • 1/2 praška za pecivo 
  • 200 ml mleka

Plazma krem

  • 200 ml slatke pavlake 
  • 400 g kisele pavlake 
  • 200 g šećera u prahu 
  • 300 g mlevene plazme 

Malina krem

  • 200 g šlag kreme u prahu
  • 200 ml hladnog mleka
  • 300 g malina

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Brzi kolac sa sirom i vrhnjem

Izuzetni su mi kolači od sira, a ovaj brzi kolac sa sirom i vrhnjem mi je definitivno jedan od najboljih! Sočan, kremast i mandarinama ukrasen stvarno je neodoljiv!

Priprema

Za biskvit jaja i secer pjenasto umutiti. Mutiti toliko dugo da dobijete gustu svjetlu smjesu. Dodati ulje pa izmjesati. Zatim dodati prosijano brasno i prasak za pecivo, pa sve sjediniti, zatim lagano umjesati fantu. Smjesu istresti u kalup oblozen papirom za pecenje, poravnati i peci u zagrijanoj rerni na 170°C  nekih pola sata (provjeriti cackalicom). Ispečen biskvit izvaditi iz kalupa i ostaviti da se potpuno ohladi. Kalup oprati, posusiti i u njega vratiti hladan biskvit, staviti obruc ostaviti sa strane.

Zatim pripremiti fil. Sir i secere izmjesati. Dodati vrhnje za kolace i narendanu koricu limuna. Izmjesati pa dodati slag fix i mutiti do zeljene gustoce.

Ako vam je biskvit suh, mozete ga natopiti malo s fantom. Preko biskvita istesti fil i poravnati. Kolac isjeci na zeljene oblike, ukrasiti ih madarinama u obliku leptira i otopljenom cokoladom. Brzi koolac sa sirom i vrhnjem staviti u frizider na nekih sat vremena prije posluzenja.

Sastojci

Kora

  • 4 jaja
  • 180 g secera
  • 350 g brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • 2 vanilin secera
  • 130 ml ulja
  • 170 ml fante

Fil

  • 750 g quark (neutralnog sira za kolace)
  • 200 g secera u prahu
  • 1l vrhnja za kolace
  • 1 limun
  • 2 vanilin secera
  • 4 kesice slag fixa

Jos

  • 1 manja konzerva mandarina
  • 1 kocka cokolade za kuhanje

Autor: Nezira Jogunčić

Share Button
error: Content is protected !!