Štrudla sa makom

Odličan i mnogo puta proveren recept za štrudlu sa makom. Ovo je omiljena štrudla naših baka.Štrudla sa makom

Priprema

Penasto mutiti margarin, šećer, jaja, mleko, so i kvasac rastvoren u malo mlakog mleka. Smesi dodati brašno pa umutiti glatko testo i ostaviti ga da odstoji pola sata.

Za fil pomešati mak, šećer, narendanu koru od limuna  i cimet pa ih preliti  sa vrelim mlekom i dobro promešati.

Odmoreno testo razviti  na radnoj ploči u oblik pravougaonika debljine oko 1,5 cm pa ga premazati filom i urolati u rolat. Štrudlu preneti u tepsiju obloženu pek  papirom, premati je žumancetom i ostavite  25 minuta da odstoji pa je peći  na 200°C  oko 20 minuta.

Sastojci

Testo

  • 600 g brašna
  • 250 ml  mleka
  • 100 g šećera
  • 2 jaja
  • 1 žumance
  • 150 g margarina
  • 1 pakovanje svežeg kvasca
  • so

Fil

  • 500 g mlevenog maka
  • 200 ml  mleka
  • 100 g šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 kora od limuna
Share Button

Kuglof recept

Ovaj aromatični kuglof danima zadržava svežinu.

Priprema

Penasto umutiti žumanca sa šećerom, dodati omekšali maslac i još smesu mutiti. U smesu dodati ostale sastojke pa zatim lagano dodavati i umešati brašno prethodno izmešano sa praškom za pecivo i čvrst sneg od belanaca.
Ovu smesu podeliti na dva dela. U jedan deo smese dodati kakao.
Kalup za kuglof  namazati maslacem i posuti ga seckanim orasima ili prženim bademima. Kašikom naizmenično stavljati tamnu i svetlu smesu u kalup i peći na 170°C oko 60 minuta.
Ispečeni kuglof ostaviti da se ohladi pa ga istresti iz kalupa, preliti ga čokoladnom glazurom i posuti sa orasima  ili bademima.

Sastojci

  • 7 jaja
  • 400 g šećera
  • 250 g maslaca
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 vanilin šećera
  • 5 kašika ruma  
  • kora od 1 limuna i 1 naranče 
  • 250 ml mleka
  • 3 kašike kakaa
  • 1/2 kg oštrog brašna
  • 50 g oraha ili prženih badema 
  • 150 g čokolade za kuvanje
Share Button