Krempita s borovnicama

Ovo je lagana, osvježavajuća letnja Krempita s borovnicamaposlastica… krempita sa borovnicama.

Priprema

Odvojiti zumance od bjelanjaka. Bjelanjke ostaviti na stranu za izradu fila.

Mutiti zumanjke sa secerom tako dugo dok se secer ne istopi i dok ne dobijete lijepu kremastu smjesu. Zatim dodati vodu i jos malo mutiti pa  dodati prosijano brasno s praskom za pecivo. Smesu podjeliti na dva dijela i peci u plehu oblozenom papirom za pecenje na 150°C  oko15 minuta, sto zavisi do vase rerne. Ispecene kore ostaviti ih da se ohlade.

U medjuvremenu napraviti fil. Bjelanjke sa secerom u prahu umutiti u cvrst snijeg. Vodu i mlijeko staviti da zakuhaju. U zakuhano mlijeko dodati u malo mleka razmucen puding sa vanilin secerom. Staviti na ringlu da se skuha i mjesati dok se ne dobije dosta gusta smjesa. Kad je skuhano, skinuti s ringle i u toplo dodati snijeg od bjelanjaka.  Sve dobro izmjesati da se dobije lijepa glatka smjesa.

Borovnice procjediti. U sok dodati  secer  i gustin, malo prokuhati i kad dobijete gustu smesu, dodati ocedjene borovnice i dobro izmjesati.

Koru staviti u kalup ili tepsiju, istresti na koru pola fila, pa preko rasporediti fil od borovnica, a preko njega ostatak prvog fila. Na kraju poklopiti drugom korom i krempitu staviti u frizider najmanje 4 sata da se dobro ohladi i stegne.

Kad se krempita skroz ohladi, prekrijete je s tacnom i samo okrenite naopacke.  Prije sjecenja posuti secerom u prahu. 

Sastojci

Kora

  • 10 jaja
  • 10 kasika secera
  • 10 kasika brasna
  • 10 kasika vode

Fil od borovnica

  • 1 tegla konzerviranih borovnica
  • 4 kasike secera
  • 2 kasike gustina 

Fil

  • 1 l mlijeka
  • 300 ml vode
  • 4 pudinga od vanilije
  • 3 vanilina secera
  • 13 kasika secera u prahu ili vise ako volite sladje

Posipanje

  • secer u prahu

Autor: Nezira Selimović

Share Button

Grčka krempita s orasima

Krempita je jedna od najomiljenijih poslastica. Za njenu izradu na raspolaganju su brojni recepati, ali nama je najlepša grčka krempita s orasima prema ovom receptu. Probajte, sigurni smo da ćete uživati u svakom  zalogaju.

Grčka krempita s orasimaPriprema

Lisnato testo razvaljati u tri kore pa ih izbockati viljuškom i peći svaku posebno na poleđini pleha.

Žumanca penasto umutiti s 250 g šećera i 50 ml mleka. Belanca dobro umutiti s 250 g šećera.

Zakuvati ostatak mleka pa u njega polagano dodavati i umešati pripremljena žumanca sa šećerom i brašno. Kuvati na niskoj temperaturi oko 15 minuta uz neprekidno mešanje. Smesu skinuti s ringle i u vruće umešati umućena belanca sa šećerom. Ostaviti da se krem prohladi.

Na prvu koru rasporediti jednu trećinu prohlađenog krema, staviti drugu koru, krem, treću koru i treću trećinu krema. Odozgo krempiru obilato posuti s mešavinom mlevenih oraha, šećera u prahu i mlevenog muskatnog oraščića. Grčku krempiru ostaviti u frižideru do serviranja.

Sastojci

  • 500 g lisnatog testa

Krem

  • 2l mleka
  • 500 g šećera
  • 300 g brašna
  • 9 jaja

Posipanje

  • 200 g oraha
  • šećer u prahu
  • muskatni oraščić
Share Button

Kolač bez jaja s bananom

Kolač bez jaja s bananom je prava fantazija od čokolade i džema od višanja! Raskošnog ukusa i privlačnog izgleda neodoljiva je poslastica!

Kolač bez jaja s bananomPriprema

Izmiksati bananu sa kiselim vrhnjem i mlijekom 2-3 minute., dodati ulje i ostale sastojke, jos dobro izniksati, izliti u manju dublju tepsiju, premazanu maslacem i peci u pećnici zagrijanoj na 190°C oko 25 minuta. Ispecen kolac ohladiti.

Zagrijati sve sastojke za cokoladnu glazuru tako da se čokolada i maslac otope. Sve mešati da se sastojci lepo sjedine u glatku glazuru.

Ohladjen kolac sam premazala sa djemom od visanja pa ga prelila s cokoladnom glazurom.

Sastojci

  • 2 manje banana
  • 1 soljica kiselog vrhnja
  • 1 soljica mlijeka
  • 1 soljica ulja
  • 2 soljice psenicnog griza
  • 2 soljice secera
  • 4 kasike kakaa
  • 1 kasikica mljevene kafe
  • 2 kasikice sode bikarbone
  • 2 kasike ruma

Premaz

  • djem od visanja

Cokoladna glazura

  • 5 kasika mlijeka
  • par kapi ulja
  • 1vanilin secer
  • 100 g cokolade za kuvanje
  • 5 kasika cokolade u prahu
  • 5 dkg maslaca

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Trufel s kokosom i belom čokoladom

Trufel s kokosom i belom čokoladom je dekorativna, aromatična i veoma ukusna poslastica. Probajte!

 

Trufel s kokosom i belom čokoladomPriprema

Umutiti pjenasto maslac sa secerom i vanillin secerom pa dodati kokos. Rastvoriti kafu u rumu i dodati u smjesu. Oblikovati bombice, ohladiti i svaku umakati u glazuru od cokolade. Dekorisati po zelji.

Sastojci

  • 150  g maslaca
  • 150 g secera u prahu
  • 2 kesice vanilin secera
  • 150 g kokosa
  • 1 kasika mljevene kafe
  • 2 kasike ruma

Glazura

  • 200 g bijele cokolade
  • 5 kasika ulja

Autor: Emina Becirovic Bjelic

Share Button

Čokoladne trubice s orasima

Sjajne čokoladne trubice s orasima,lepe za oči i veoma ukusne za nepce.

Čokoladne trubice s orasimaPriprema

U brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom dodati listiće margarina i umešati. Dodati šećer,  jaje, žumanjak i mljevene orahe pa umesiti tijesto.Tijesto razvaljati 2 mm debljine i izrezati na kockice dimenzija 6 × 6 cm i svaku omotati na limene kalupe.

Trubice složiti na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 20 minuta. Ispečene trubice skinuti s kalupa i ostaviti da se potpuno ohlade.

Za kremu penasto umutiti jaja sa šećerom i kuhati na pari dok se ne zgusne. Smesu ohladiti pa mu dodati i umešati umućeni margarin, mljeveni keks i rumšećer.

Kremu preneti u poslastičarski špric i s njim puniti trubice.

Krajeve punjenih trubica umočiti u čokoladnu glazuru paih staviti u frižider najmanje 2 sata da se krema i glazura stegnu.

Sastojci

Tijesto

  • 350brašna
  • 1kesicapraška za pecivo
  • 1 žlicakakaa
  • 180gmargarina
  • 150gšećera
  • 1jaje
  • 1žumanjak
  • 100gmljevenih oraha

Krema

  • 3 jaja
  • 8 žlicašećera
  • 100gmargarina
  • 100-150g mljevenog keksa
  • 1žličicarumšećera

Glazura

  • 100 gr čokolade za kuhanje
  • 3 kašike ulja

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Share Button