Grčki griz kolač

Ovo je fin, aromatiačan kolač, koji će vam se dopasti već posle prvog zalogaja.

Grčki griz kolačPriprema

U jednu šerpu staviti vodu, šećer, vanilin šećer i cimet i zakuvati. Kad počne da vri, kuvati još 5 minuta i skinuti s ringle.

U drugu šerpu staviti maslac i ulje pa kad se zagrije, staviti griz. Mješati dok griz ne dobije žuckastu boju. Tada dodati prokuhanu vodu i isjeckane orahe pa mješati da se svi sastojci fino povežu. Smesu preneti u pleh 20x25cm i peći na 180°C  oko 25 minuta. Ispečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi.

Za čokoladnu glazuru u šerpicu staviti čokoladu izlomljenu na kockice, maslac i mleko pa na pari otopiti.

Ohlađen kolač ukrasiti prohlađenom čokoladnom glazurom. Ostaviti ga da se ohladi u frižidderu pa ga iseći na štanglice.

Sastojci

  • 50 g maslaca
  • 50 ml ulja
  • 200 g pšeničnog griza
  • 400 ml vode
  • 300 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 10 g cimeta

Glazura

  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 30 g maslaca
  • 50 ml mlijeka

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Krem kocke s jagodama

Divan, osvežavajući kolač s voćem… krem kocke s jagodama.

Krem kocke s jagodamaPriprema

Mikserom penasto umutiti jaja i šećer. Dodati brašno i prašak za pecivo pa izmešati. Izručiti u pleh i ispeći koru. Ohlađenu koru preliti sa malo soka od jagoda.

Čašu vode i  šećer staviti da provri, dodati očišćene i iseckane jagode i kuvati 20 minuta. Puding od jagode i vanile izmešati, dodati pola čaše vode i dodati u smesu od jagoda, pa skuvati fil. Ostaviti da se fil ohladi.

Pavlaku i šećer u prahu ručno sjediniti. Šlag umutiti sa prah šećerom i   mlekom pa ručno izmešati sa pavlakom. Koru premazati prvim filom, pa zatim i drugim. Ostaviti u frižideru da se dobro stegne pre sečenja. 

Sastojci 

Kora

  • 3 jaja
  • 3 kašike šećera
  • 3 kašike brašna
  • ½ kesice praška za pecivo.

Fil 1

  • 300 g jagoda
  • 200 g šećera
  • 1 čaša vode
  • 1 puding od vanile
  • 1 puding od jagoda

Fil 2

  • 3 kisele pavlake
  • 200 g šećera u prahu
  • 100 g šlaga
  • 100 g šećera u prahu
  • 100 ml mleka

Autor: Meri Koloska‎

Share Button

Kinder štanglice

Mada se zovu “kinder”, vole ih i odrasli. Pravo je zadovoljsvo imati ih kad se odmarate uz popodnevni čaj ili kaficu. 

Kinder štanglicePriprema

U šerpicu staviti šećer i vodu pa kuvati dok se šećer ne istopi. Zatim dodati maslac i čokoladu i mešati da se potpuno istope. Smesu skinuti s ringle i umešati mleveni keks  s kakaom. Smesu izliti u kalup dimenzije 18 x 25 cm.

Za svetli sloj u drugu šerpicu staviti šećer i vodu pa kuvati na niskoj temeparturi uz mešanje dok ne postane gust sirup. Potom dodati maslac i mešati dok se ne otopi. Na kraju dodati mleko u prahu  i dobro umutiti mikserom  pa  toplu smesu preliti preko prvog, tamnog  sloja i izravnati. Kolač ostaviti  da se dobro ohladi i stegne.

Ohlađenu poslasticu seći na štanglice.

Sastojci

Tamni sloj

  • 150 g šećera
  • 1 dl vode
  • 125 g maslaca
  • 50 g čokolade
  • 250 g keksa sa kakaom

Svetli sloj

  • 200 g šećera
  • 1/2 dl vode
  • 125 g maslaca
  • 200 g mleka u prahu

Autor: Emina Bećirović-Bjelić

Share Button

Rafaelo krem kocke

Miris i ukus kokosa, fin krem s aromom vanile, uz dodatak čokolade čine ovu poslasticu prekrasnom. Probajte!

Rafaelo krem kockePriprema

Umutiti belanca i šećer u čvrst sneg, dodati brašno pomešano s praškom za pecivo i kokos pa lagano umešati u ujednačenu smesu. Smesu preneti na pleh pobložen pek papirom i peći na 180°C  oko 15 minuta.  Paziti da kora ostane bela.

Umutiti žumanca, gustin, šećer i vanilin šećer s malo mleka. Ostatak mleka zakuvati pa u njega dodati mešavinu s žumancima. Kuvati nekoliko minuta uz neprekidno mešanje do željene gustoće. Zatim krem  ostaviti da se ohladi do sobne temperature. Penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu pa u njega postepeno dodavati krem stalno muteći mikserom.

Koru staviti na poslužavnik pa je premazati u debelom sloju s kremom. Staviti u frižider da se ohladi. Ohlađenu Rafaelo poslasticu preliti s čokoladnom glazurom i ostaviti da se dobro ohladi pa je iseći na kocke.

Sastojci

Kora

  • 4 belanaca
  • 4 kašike šećera
  • 2 kašike brašna
  • 100 g kokosa
  • 1 kašičica praška za pecivo

Krem

  • 500 ml mleka
  • 4 kašika gustina
  • 4 žumanaca
  • 7 kašika šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 200 g maslaca
  • 100 g šećera u prahu

Glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 2 kašike ulja

Autor: Meri Koloska

Share Button

Sočni čupavci

Izvrsni i dobro došli u svakoj prilici…čupavci! Za sve ljubitelje kokosa i čokolade Ceca poklanja recept za ovaj sočni biskvit umotan u čokoladu i mirišljavi kokos.

Sočni čupavciPriprema

U zdeli dobro izmešati jaja, šećer, mleko,ulje, brašno i prašak za pecivo u glatku smesu. Preneti je u tepsiju obloženu pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 150°C , nakon 10 minuta povećati temperaturu na 180°C i peći još oko  25 minuta. Ispećen biskvit ostaviti  da se potpuno ohladi. Potom ga  izvaditi  iz tepsije i izrezati na  kocke.

Dok se biskvit hladi napraviti sirup. U odgovarajućoj posudi otopiti margarin na niskoj temperature pa mu dodati mleko, kakao i otopljenu čokoladu.

Kocke biskvita kratko uroniti u sirup od čokolade i kakaa pa uvaljati u kokos.

Sastojci

Biskvit

  • 4 jaja
  • 200 g šećera
  • 200 g brašna
  • 5 kašika mleka
  • 5 kašika ulja
  • 1 kesica praška za pecivo

Sirup

  • 1 margarin
  • 3 kašikekakaa
  • 100 g čokolade
  • 300 g kokosa
  • 2 dl mleka

Autor: Ceca Pesic Heidary

Share Button