Susam kuglice

Susam kuglice su omiljena poslastica na trpezama indijske, makrobiotičke i vegeterijanske kuhinje. Dobro su došle kao slasni užitak i u vreme posnih dana.Priprema

Penasto umutiti biljni maslac, dodati malteks, limunov sok i vanilu, zatim susam i brašno. Promešati i umesiti smesu od koje se prave kuglice. Kuglice poslagati na pouljenu tepsiju pa peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.

Sastojci

  •  100 g integralnog brašna
  • 100 g biljnog maslaca
  • 2 kašike malteksa
  • 100 g susama
  • 5 kapi vanilin ekstrakta
  • ½ limuna
Share Button

Medenjaci recept

Ovaj recept za medenjake, koji se oblikuju modlicama deci je  pravi hit. Priprema

Pomešati  brašno  sa sodom bikarbonom pa dodati  umućena jaja i blago zagrejan med. Umesiti glatko testo i tanko ga razvaljati na brašnom posutoj dasci.  Modlicama vaditi komadiće testa i slagati ih sa razmakom u uljem namazanu tepsiju.

Ovako pripremljene medenjake peći na 170°C oko 15 minuta.

Belanac mešati sa šećerom u prahu i sa nekoliko kapi limunovog soka da se dobije gusta masa. Crtati se može i pomoću kesice za led. Na donjem kraju čačkalicom napraviti rupicu pa kašikom  stavljati belu glazuru. Posle crtanja medenjaci treba da se suše na zraku.

Sastojci

  •  500 g brašna
  • 100 g kristal šećera
  • 3 jaja
  • 170 g meda
  • 1 kašičica sode bikarbone

Ukrašavanje

  •  1 belance
  •  100-200 g šećera u prahu
  •   nekoliko  kapi soka od limuna
Share Button

Kuglice od voća

Kuglice od voća umotane u čokoladu su izvanrednog ukusa.

Priprema

Ušpinovanom  šećeru dodati  mlevene orahe i sitno seckane  smokve, grožđe i datule  i još nekoliko minuta zagrejavati dok ne postane sasvim gusto. Ostaviti smesu da se toliko ohladi da se mogu praviti kuglice. Kuglice od voća uvaljati u glazuru od čokolade pa u seckane bademe i staviti u papirnate zdelice. Ostaviti ih da se osuše.

Sastojci

  • 100 g suvih smokava
  • 100 g suvog grožđa
  • 100 g datula
  • 150 g badema
  • 200 g oraha
  • 250 g šećera
  • 100 g čokolade za kuvanje
Share Button

Poljupci sa bademima

Poljupci sa bademima se lako i brzo pripremaju, a ukusna je i veoma omiljena poslastica, naročito deci.

Poljupci-sa-bademimaPriprema

Belanca stavite u odgovarajuću dublju posudu  i uz malo soli izmiksirati u čvrst sneg pa polako dodavati šećer i stalno miksirati. Zatim uz stalno mešanje dodati mlevene bademe.

U podmazanu tepsiju stvaljati hrpice smese ostavljajući između njih veći razmak. Poljupce sa bademima i peći na 70-80°C oko 90 minuta. Kad su  poljupci sa bademima gotovi, ostaviti ih da se dobro osuše pa ih tek onda vaditi i slagati na tanjir za posluživanje.

Sastojci

  • 4 belanca
  • 500 g šećera
  • 150 g mlevenih badema
  • so
Share Button

Rum kuglice

Ove posne kuglice sa rumom su izvanrednog mirisa i ukusa, a spremaju se lako i brzo. Odlično su rešenje kada vam treba brzo napravljena  poslastica.

Priprema

Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu pa dodati mleveni keks, rum i džem od kajsija. Kada se ova masa dobro zamesi, od nje formirati kuglice.

Posebno otopiti čokoladu na niskoj temperaturi i u nju umakati  kuglice pa ih ostaviti na tacni da se ohlade i stegnu. Može se primeniti i druga varijanta; posle čokolade rum kuglice uvaljati u kristal šećer.

Sastojci

  • 250 g margarina
  • 150 g šećera u prahu
  • 250 g posnog mlevenog keksa
  • 7 kašika ruma
  • 2 kašike džema od kajsija
  • 100 g čokolade za kuvanje
Share Button