Bronhi rolat sa cokoladom i grizom

Lakse se dise uz bronhi rolat sa cokoladom i grizom. Ova poslastica s bronhi bombonama je kremasta i mirisna, dopasce vam se  sigurno.
Priprema

Jaja pjenasto izrediti sa secerom, dodati mlijeko i jos mjesati. Brasno, kakao i prasak za pecivo izmijesati i dodati u prethodnu masu.Na kraju dodati ulje i opet lagano mijesati.

U tepsiju od sporeta staviti pek papir i izliti smjesu. Ugrijati na 200°C, staviti biskvit i smanjiti na 180°C. Biskvit peci oko 15-20 minuta. Kad je biskvit ispecen, toplog ga odvojiti od pek papira i odmah urolati i tako da se ohladi.

Za kremu brasno, griz i secer mutilicom izmijesati s 2 dl mlijeka tako da nema grudvica. U preostalih 3 dl mlijeka staviti bronhi bonbone i kuvati dok se ne istope. U prokuvalo mlijeko dodati prethodnu smjesu i kuvati dok se ne zgusne. Kad se krema ohladi,  dodati prethodno umucen margarin. Smjesu podijeliti na 2  jednaka dijela. U jedan dio kreme dodati otopljenu cokoladu za kuvanje i lepo promjesati. Na taj nacin se dobiju dvije kreme, svijetla i tamna.

Razmotati biskvit i filovati ga. Majprije ga premazati sa svijetlim pa onda s tamnim  filom. Urolati i bronhi rolat sa cokoladom i grizom ostaviti u frizideru makar 2 h.

Kad se bronhi rolat sa cokoladom i grizom dobro ohladi i stegne, premazati ga sa slag kremom od vanilije i preliti sa cokoladom za kuvanje otopljenom na pari ili na niskoj temperaturi.

Sastojci

Biskvit

  • 3 jaja
  • 6 kasika secera
  • 6 kasika mlijeka
  • 4 kasike brasna
  • 2 kasike kakaa
  • ½ praska za pecivo
  • 4 kasike ulja

 Krema

  • ½ l mlijeka
  • 8 bronhi bonbona
  • 100 g secera
  • 50 g griza
  • 50 g brasna
  • 125 g margarina
  • 50 g cokolade za kuvanje

Jos

  • 1 slag krem od vanilije
  • 50 g cokolade za kuvanje

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Jogobela s domaćom jogobelom od višanja

Ako vam se jede nešto slatko i hladno, za vas je jogobela s domaćom jogobelom od višanja. Nadam se da ćete isprobati ovaj, meni jedan od omiljenih recepata, i da ćete uživati u svakom slasnom zalogaju.Priprema

Sve sastojke za biskvit izmješati i podijeli na dva jednaka dijela. Svaki dio tijesta za biskvit izliti u tepsiju dimenzija  30 x 40 cm, koja je obložena s pek papirom.  Svaki dio peći posebno, jer je biskvit vrlo mekan i ne može se seći kad se ispeče. Peći u rerni zagrijanoj na 200°C  oko 10 minuta, ali je najbolje da se proveri da li su pečeni pomoću čačkalice. Ispečene biskvite ostaviti da se potpuno ohlade.

Za fil  želatinu staviti s 8 žlica vode da nabubri.  Slatko vrhnje dobro izraditi. Voćni jogurt od jagoda ili višanja ( ja sam stavila domaću jogobelu ) malo smiksati sa šećerom u prahu i dodati u šlag. Želatinu otopiti na vatri i dodati u smjesu. Sve dobro izmješati.

Pripremljeni fil  sipati na jedan biskvit  pa prekriti s drugim biskvitom i ostaviti da se poslastica jogobela s domaćom jogobelom od višanja dobro stisne u frižideru, najbolje preko noći.

Za domaću jogobelu ja sam višnje usitnila sa štapnim mikserom. U pola litre vode skuhala sam 1 puding od vanilije sa šećerom da se zgusne, dodala višnje i umiješala.  Povremeno sam promješala dok se jogobela hladi. Kada se ohladila, umiješala sam pola litre tekućeg jogurta.

Potpuno ohlađena jogobela s domaćom jogobelom od višanja se vrlo lako seče na komade oblika po želji.

Sastojci
Biskvit

  • 2 dcl šećera
  • 2 žlice ulja
  • 2 žlice kakaa
  • 2 vanilin šećera
  • 2 žličice sode bikarbone
  • 4 žlice pekmeza
  • 5 dcl mlijeka
  • 25 dkg oštrog brašna

 Fil

  • 2 vrećice želatine
  • 8 žlica vode
  • 4 dcl slatkog vrhnja
  • 7,5 dcl voćnog jogurta jagoda
  • 15 dkg šećera u prahu

Domaća jogobela

  • 30 dkg višanja
  • ½ l vode
  • 1 puding od vanilije
  • 7 žlica šećera
  • ½ l tekućeg jogurta

Autor: Svjetlana Blažević

Share Button

Strudla s nadjevom od rogaca

Ovo je prelijepa štrudla, koja i posle dva, tri  dana ostaje svježa. Meka kao duša i ukusna strudla s nadjevom od rogaca ce vam se sigurno jako dopasti.Priprema

Pomijesati kvasac s 50 g brasna, malo mlakog mlijeka i soli i staviti na toplo da uskisne.

U vecem sudu umutiti margarin, secer i 4 zumanca. Dodati nastruganu koru limuna, nadosli kvasac, brasno i ostatak mlijeka i zamijesiti glatko tijesto. Pokriti kuhinjskom krpom i staviti na umjereno toplo mjesto da se volume tijesta udupla.

Za to vrijeme pripremiti nadjev. Staviti u posudu secer, rogac i suvo grozdje i preliti sa kljucalim mlijekom. Dobro izmijesati i ostaviti da se ohladi.

Kad tijesto nadodje, podijeliti ga na 4 dijela i svaki dio razvuci oklagijom na radnoj površini posutoj s brasnom u pravougaonik. Nafilovati s nadjevom od rogača i urolati. Svaka strudla s nadjevom od rogaca slozi se na margarinom podmazan pleh i premaze  s razmucenim zumancetom. Ostaviti 15 minuta da jos naraste. Strudla s nadjevom od rogaca se pece u rerni zagrijanoj na 180°C  oko 50 minuta. Na pola pečenja štrudlu prekriti s pek papirom da ne bi izgorela.

Ispečena strudla s nadjevom od rogaca ostavi se da se potpuno ohladi pa se tek onda sece kao sto se vidi na slici.

Sastojci

Tijesto

  • 1 kg brasna
  • 20 g kvasca
  • 5 dl mlijeka
  • so
  • 250 g margarina
  • 100 g secera
  • 5 zumanaca
  • 1 limuna

Nadjev od rogaca

  • 150 g secera
  • 250 g mljevenog rogaca
  • 100 g suvog grozdja
  • 2 dl mlijeka

Premazivanje

  • 1 zumance

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Švapčara kolač sa šljivama

Ovako ga je  napravila Jana, probajte i vi. Švapčara kolač sa šljivama je sočna i osvežavajuća poslastica, verujem da će se i vama veoma dopasti.Priprema

U malo toplog mleka razmrviti sveži kvasac i dodati malo šećera. Ostaviti da kvasac nadodje.

Pola litre tecnosti, pola vode i pola mleka, uliti u vanglu. Dodati malo soli, jednu kašiku masti, dve kašike sećera, nadošli kvasac i zagušiti s oko pola kilograma brašna. Dobro izraditi testo u vangli i ostaviti ga prekrivenog s kuhinjskom salvetom ili prozirnom folijom da naraste.

Nadošlo testo istresti na pleh za pečenje, koji se prethodno namasti i malo pospe s brašnom, i lepo ga razvući do ivica.  Odozgo na testo ravnomerno rasporeditim šljive, kojima su prethodno odstranjene koštice. Švapčara kolač sa šljivama se peče u rerni zagrejanoj na 200°C  oko 25 minuta.

Ispečen kolač  se izvadi iz rerne pa se pospe sa šećerom i cimetom. Kad se švapčara kolač sa šljivama malo prohladi, iseći ga na manje komade i uživati!

Sastojci

  • 250 ml vode
  • 250 ml mleka
  • malo soli
  • 1 kašika masti
  • 2 kašike sećera
  • 1 kvasac
  • ½ kg brašna

Još

  • šljive
  • šecer
  • cimet

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Dilberove usne kako se prave

Ovo je jedna od interesantnih  turskih poslastica sa šećernim  prelivom.  Naziv  dilberove usne  ili draganovi poljupci zaista joj odgovaraju,  jer liče na usne!Priprema

Prvo skuhati agdu. Šećer, vanilin šećer i vodu staviti da prokuha. Kuhati oko 5 minuta. Potom dodati limunov sok i kuhati još par minuta. Zatim skloniti s vatre i ostaviti da se potpuno ohladi.

Za tijesto umutiti jaja s prstohvatom soli pa dodati ulje, malo izmiksati pa dodati jogurt i opet malo miksati. Zatim dodati limunov sok, brašno i prašak za pecivo. Zamijesiti glatko tijesto i podijeliti ga na 10 loptica. Pokriti ih najlon folijom i ostaviti da se odmaraju oko 60 minuta.

Potom na radnoj ploči posutoj s brašnom svaku lopticu razvaljati u veličinu tanjira i redati jednu na drugu. Zatim ih sve zajedno razvaljati na debljiunu od 5 mm i čašom vaditi krugove. Na jedan kraj svakog kruga staviti po četvrtinu oraha i preklopiti ih. Dilberove usne redati na pouljen pleh i peći u rerni zagrijanoj na 200°C  oko 25 minuta, odnosno dok ne porumene.

Ispečene dilberove usne preliti s prohlađenom agdom.

Sastojci

Tijesto

  • 2 jaja
  • prstohvat soli
  • 200 ml ulja
  • 200 ml jogurta
  • 1 kašika limunovog soka
  • 4 šolje brašna
  • ½ praška za pecivo

Agda

  • 650 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 600 ml vode
  • 1 kašika limunovog soka

Autor: Emina Halilović Mesić

Share Button