Kuglof od maka i badema

Poznavaoci kuglofa veruju da je ovaj recept prvi put primenjen u Beču pa se ovaj izvrstan kolač često naziva i “Bečki kuglof”.

Priprema

Penasto umutiti maslac sa 140 g šećera pa dodati žumanca i dobro izmešati. Posebno napraviti čvrst sneg od belanaca i polako mu dodavati i mešati 5o g šećera.
Smesi maslaca, šećera i žumanaca postepeno dodavati mak, bademe i čvrst sneg od belanaca. Smesu dobro umutiti i preneti u podmazan i prezlama posut kalup pa peći na  180°C  oko 1 sat. Pečen kolač izvaditi iz kalupa i ohladiti. Na niskoj temperaturi otopiti čokoladu sa maslacem i glazuru preliti preko kuglofa.
Sastojci

Biskvit

  • 180 g maslaca
  • 190 g šećera
  • 7 jaja
  • 190 g mlevenog maka
  • 190 g mlevenih badema

Glazura

  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 100 g maslaca
Share Button

Mramorni kolač recept

Ovo je jednostavan, porodični kolač, poznatog i dragog ukusa, jer nas podseća na dom i na naše najmilije.mramorni-kolacPriprema

Dobro umutiti maslac, šećer, vanilin šećer i šumanca pa ovoj smesi dodati mleko i rum i dobro izmešati. Zatim dodavati po kašiku  brašna pomešanog s praškom za pecivo pa kašiku čvrstog  snega od belanaca i sve tako dok se ne utroši sav materijal.
Potom smesu podeliti u dva dela. Jednom delu dodati kakao i kašiku  mleka pa dobro izmešati. Drugi deo ostaje žut.
U podmazan i brašnom posut kalup stavljati naizmenično po kašiku žute  pa smeđe smese do potpunog utroška. Kolač peći na 180°C oko 1 sat. Ispečen mramorni kolač posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

  • 150 g maslaca
  • 4 jaja
  • 250 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 300 g brašna
  • 1/2 kesice prašaka za pecivo
  • 150 ml mleka
  • 2 kašike ruma
  • 30 g kakaa
  • šećer u prahu
Share Button

Čupavci

Ovo je omiljen kolač  jednostavne pripreme i  prekrasnog ukusa.

Priprema

Dobro izmiksirati  tri cela jaja, dodati šećer,  maslac, mleko i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Ovu smesu preneti u  podmazanu tepsiju i peći na 170°C oko  20 minuta. Izvaditi iz rerne i ostaviti da sebiskvit ohladi pa ga iseći na manje kocke.

U međuvremenu u odgovarajućoj posudi zagrejati  na niskoj temperaturi uz često mešanje mleko, šećer, čokoladu i maslac. Kad se čokoladni fil dovoljno zgusne, skloniti sa ringle.

Kocke biskvita umakati u čokoladni fil pa u kokosovo brašno i slagati na tacnu za posluživanje. Staviti u frižider da se ćupavci dobro ohlade i stisnu.

Sastojci

Biskvit

  • 3 jaja
  • 300 g šećera
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 300 ml mleka
  • 200 g maslaca
  • 300 g oštrog brašna

Fil

  • 250 g šećera
  • 100 ml mleka
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 125 g maslaca
  • 250 g kokosovog brašna
Share Button

Rolat sa nutelom

Ovo je jednostavn recept, a rezultat je odličan rolat sa nutelom, koji se posebno dopada deci.Priprema

Za rolat sa nutelom umutiti penasto žumanca sa šećerom. Ulupati čvrst sneg od belanaca pa ga dobro izmešati sa žumancima i šećerom. Dodati brašno prethodno pomešano sa praškom za pecivo. Masu preneti u kalup obložen pek papirom i peći u rerni na 170°C oko 15 minuta.

Ispečeni biskvit izvaditi i staviti na vlažnu krpu da se ohladi. Premazati ga nutelom pa ga urolati. Rolat sa nutelom staviti  u frižider da se dobro ohladi pa ga seći na kolutove debljine 2 cm.

Sastojci

  • 7 jaja
  • 7 kašika šećera
  • 7 kašika brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • nutela
Share Button

Štanglice sa orasima

Ukusne štanglice sa orasima se jednostavno i lako pripremaju.

Priprema

Dobro umutiti jaja sa šećerom pa kada je smesa penasta, umešati mlevene i seckane orahe pa  premazati oblandu, preko namaza staviti drugu oblandu i iseći na štapiće.

Štanglice sa orasima  staviti u tepsiju obloženu pek papirom i peći na 180°C oko 10 minuta.

Sastojci

  • 2 velika lista oblande
  • 2 jaja
  • 250 g šećera
  • 250 g oraha
Share Button