Kolač sa rikotom

Kolač sa rikotom je još jedan klasičan i ukusan kolač sa sirom, bez podloge. Fina aroma limuna, vanile  i kajsija čini ovu poslasticu savršenom.

Kolač sa rikotom

Priprema  

Belanca umutiti u čvrst sneg. Posebno dobro umutiti razmekšali maslac otopljen na sobnoj temperaturi) sa šećerom u prahu pa  dodati rikotu, vanilin šećer i  griz i sve sastojke dobro umutiti. Zatim dodati  gustin otopljen u malo toplog mleka i sok i narendanu  koricu od limuna. Na kraju smesi postepeno dodavati sneg od belanaca i dobro sjediniti u glatku smesu. Smesu preneti u odgovarajući pouljen kalup  i peći u rerni zagrejanoj na 175 °C oko 30 minuta.

Za preliv koristiti samo tečni deo džema od kajsija.

Ispečen kolač sa rikotom ohladiti pa  ga izvaditi iz kalupa, ukrasiti prelivom i iseći na kocke.

Sastojci

Sastojci

  • 550 g rikote
  • 50 g maslaca
  • 4 belanca
  • 200 g šećera u prahu
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 5 kašika griza
  • 50 g gustina
  • malo mleka
  • 1 limun

Preliv

  • 50 g džema od kajsija
Share Button