Orasnice

Orasnice su neodoljiv kolač sa seckanim i mlevenim orasima. Svako ko voli sitne kolače i orahe obradovaće se kad ga poslužite orasnicama. Obično se grickaju uz kaficu i dobro društvo. Orasnice se baš lako prave i to sa samo nekoliko sastojaka.


Priprema

Treba prvo da pripremite orahe. Od ukupne količine oraha, deo iseckajte, a deo sameljite.
Umutite sneg od belanaca i šećera. Nakapajte malo limunovog soka, a onda dodajte mlevene orahe. Kada izmešana smesa dobije oblik testa, onda rukama formirajte kiflice. Kada ste ih oblikovali, savijte ih, da budu kao potkovice. Tada ih uvaljajte u seckane orahe, prvo sa jedne, a onda i sa druge strane. Slažite orasnice na podmazan pleh. Peku/suše se na temperaturi od 60 – 80°C . Treba da porumene. Količine prilagodite svojim potrebama.

Sastojci

  • 3 belanca od jaja S klase
  • 250 g šećera
  • 300 g mlevenih oraha
  • 200 g seckanih oraha
  • 1 limun
Share Button

Kolač od jabuka i oraha

Kolač od jabuka se pravi na razne načine, ali na ovaj način ga je baš lako i brzo napraviti, a orasi mu daju pravu notu.kolač s jabiukama i orasima

Priprema

U veliki sud sipajte sledeće namirnice: šećer, jaja, jogurt, brašno, ulje i prašak za pecivo. Sve to dobro izmešajte ili izmiksujte. Okruglu tepsiju podmažite uljem, a potom polovinu napravljene mase saspite u tepsiju i stavite da se peče na 180°C. Ogulite i izrendajte jabuke, a očišćene orahe iseckajte sitno. Izvadite tepsiju i pospite sa jabukama, orasima i cimetom, a onda prelijte drugim delom testa i dopecite kolač. Kada je kolač gotov, ostavite da se ohladi, pa secite i poslužite kolač sa orasima i jabukama uz dodavanje (odozgo) šećera u prahu po želji.

Sastojci

  • 1 šolja šećera
  • 3 jaja
  • 2 šolje brašna
  • 1 šolja jogurta
  • 1/2 šolje ulja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 4 jabuke
  • 100 g oraha
  • cimet
Share Button

Makovnjača recept

Za ljubitelje maka ovo je recept za najlepšu makovnjaču moje majke. Makovnjača je toliko fina da prija u svim prilikama.

Priprema

Umutiti  maslac sa 100 g šećera pa dodavati jedno po jedno žumance. Smesi dodati nadošli  kvasac u malo toplog mleka, mleko i brašno i umesiti testo rukom sve dok se ne počne da odvaja od posude. Testo podeliti 2 jednake loptice, premazati ih uljem, prekriti folijom i ostaviti da odstoji dok ne počne da raste.

Za fil pomešati mleko sa šećerom i staviti na ringlu da proključa pa dodati mak, izmešati i skolniti s ringle i ostavili da se ohladi.

Loptice testa razvaljati na radnom stolu posutom brašnom u oblik pravougaonika  debljine od 1 cm. Razvučeno testo premazati filom i umotati u rolat, pa složiti u podmazan pleh. Nakon 10 minuta, kad je makovnjača malo nadošla, peći je u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta, dok ne porumeni.

Pečenu makovnjaču ostaviti da se malo prohladi pa je iseći na komade debljine 2 cm i još tople posuti mešavinom šečera u prahu i vanilin šećera.

Sastojci

Testo

  • 60 g maslaca
  • 100 g šećera
  • 500 ml mleka
  • 1 kg mekog brašna
  • 5 žumanaca
  • 1 kvasac

Fil

  • 300 g šećera
  • 300 ml mleka
  • 400 g mlevenog maka

Ukrašavanje

  • 100 g šećera u prahu
  • 2 kesice vanilin šećera
Share Button

Kolač od banana

Ko voli banane sigurno će mu se dopasti i ovaj kolač od banana sa glazurom od krem sira


Priprema

U blenderu razmutite banane, jaja, maslac, šećer i vanilu. Za dva minuta dodajte mleko. Potom sipajte brašno, so i sodu bikarbonu. Ovako pripremljeno testo sipajte u posudu za pečenje. Pecite 50-60 minuta na 180°C. Kada je gotovo izvadite kolač i ostavite da se ohladi.
Dok se kolač hladi vi napravite glazuru od krem sira.
Mikserom umutite krem sir i maslac. Dodajte zatim šećer u prahu i miksujte dok ne bude glatko. Na kraju dodajte malo soka od limuna i glazura je gotova. Mažite je na potpuno ohladjen kolač.

Sastojci

  • 3 banane
  • 125 g maslaca
  • 300 g šećera
  • ½ kašičice vanile
  • 2 veća jaja
  • 100 ml mleka
  • 200 g brašna
  • ½ kašičice sode bikarbone

Glazura

  • 100 g krem sira
  • 40 g maslaca
  • 200 g šećera u prahu
  • 1 kašičica limuna
Share Button

Ledene kocke

Ovaj recept je jednostavan pa se kolač brzo napravi. Ledene kocke izgledaju lepo, a prefinjenog su ukusa. Nije presladak, a ipak je  prava poslastica!

Priprema

 Penasto umutiti žumanca sa šećerom pa ih postepeno dodavati u čvrst sneg od belanaca uz mešanje. Zatim dodati mešavinu brašna, praška za pecivo i kakaa pa dobro umutiti i preneti u tepsiju obloženu pek papirom i peći na 180°C  oko 30 minuta.

Za fil skuvati mleko pa u njega dodati otopljen gustin u malo mleka i šećer pa skloniti s ringle. Kada se potpuno ohladi, dodati penasto umućen margarin sa kašikom šećera i dobro sjediniti.

Pečeni biskvit preliti sa ušpinovanim šećerom pa preko toga rasporediti fil.

Za glazuru rastopiti čokoladu na niskoj temperauri sa uljem. Glazuru preliti preko fila i ledene kocke staviti u frižider 3 – 5 sati da se dobro stegnu.

Sastojci

Biskvit

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 kašike kakaa

Preliv

  • 350 g šećera
  • 200 ml vode

Fil

  • 500 ml mleka
  •  9 kašika gustina
  • 13 kašika šećera
  •  250 g margarina

Glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašike ulja
Share Button