Zaljubljeni kuglof

Ako želite da pokažete svoju kreativnost pri pripremi poslastica, napravite zaljubljeni kuglof.  Miris vanile i prelepa srca, koja blistaju iz kuglofa ulepšaće vam ovaj poseban dan. Priprema

Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom pa dodati mokre sastojke.  Malo promiješati i dodavati polagano brašno, puding i prašak za pecivo. Dobro umutiti.

Od pripremljene mase odvojiti 400 ml i u to umiješati ekstrakt jagode. Izliti u pleh i peći u rerni zagrijanoj na 200°C   oko 15 minuta. Kad je ispečeno, izvaditi i kalupom vaditi srca.

U margarinom podmazan kalup staviti malo tijesta, preko toga staviti srca okrenuta naopačke, te preliti s ostatkom tijesta, poravnati i peći na 180°C oko 30 minuta.

Pečen zaljubljeni kuglof preliti s glazurom od otopljene mliječne čokolade  u koju se doda i margarin. Kolač ostaviti da se ohladi i stegne. Potom zaljubljeni kuglof pažljivo odvojiti od rubova kalupa i preokrenuti na tacnu.

Sastojci

  • 6 jaja
  • 300 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 2 žlice ekstrakta vanilije
  • 2 pudinga od vanilije
  • 2 jogurta
  • 4 dcl ulja
  • 400 g brašna
  • 2 praška za pecivo
  • ekstrakt jagode

Glazura

  • 300 g mliječne čokolade
  • 100 g margarina

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Mramorni kuglof

Kuglof je kolač s karakterističnim oblikom. Zato je i šareni i ukusni mramorni kuglof ukras na svakom stolu.Mramorni kuglofPriprema

Zumanjke dobro izmiksati sa secerom, dodati maslac i sve dobro izmiksati. Dodati koricu limuna, rum, vaniliju, ulje, mlijeko i brasno pomijesano sa praskom za pecivo. U posebnoj posudi umutiti bjelanjke u cvrsti snijeg. Snijeg dodati prethodnoj smjesi i izmjesati.

Smjesu podijeliti na dva dijela. U jedan dio staviti kakao.

Kalup za kuglof namastiti i posuti brasnom, pa naizmjenicno sipati svetlu i tamnu smjesu. Marmorni kuglof peci na 160°C oko 40 minuta. Gotov kuglof preliti cokoladnom glazurom ili posuti secerom u prahu.

Sastojci

  • 3 zumanjka
  • 200 g secera
  • 125 g maslaca
  • malo korice od limuna
  • malo ruma
  • 2 vanilin secera
  • 3 kasike ulja
  • 10 kasika mlijeka
  • 250 g brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • 3 bjelanjka
  • 2 kasike kakaa ili malo cokolade za kuhanje
  • po zelji (oraha, grozdjica)

Autor: Emina Bećirovic Bjelić

Share Button

Kokosov kuglof i rolat

Za sve ljubitelje opojnog mirisa i ukusa kokosa poklanjamo recept za divnu, novogodišnju poslasticu … kokosov kuglof i rolat.Kokosov kuglof i rolatPriprema

U mlako mleko sa šećerom staviti razmrvljen  kvasac i ostaviti da nadođe.

U prosejano brašno umešati kakao, so i šećer pa dodati žumanca, otopljeni maslac, mleko i nadošli kvasac. Sve dobro umesiti u glatko testo, koje se lako odvaja od posude. Ostaviti testo prekriveno kuhinjskom salvetom, oko 30 minuta, da naraste.

Slatku pavlaku zagrejati pa dodati kokosovo brašno, šećer, vanilin šećer i sve lepo mešanjem sjediniti. Na kraju, kad se smesa ohladi, dodati i umešati čvrst sneg od belanaca.

Pripremljeno, nadošlo testo premesiti na brašnom posutoj radnoj površini i razvaljati na 1 cm debljine. Premazati ga s filom i čvrsto urolati. Po želji može da se pažljivo složi u kalup za kuglof ili da se ostavi u obliku rolata.

Kokosov kuglof i rolat peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta. Ispečeni kokosov kuglof i rolat prekriti kuhinjskom salvetom i ostaviti da se potpuno ohladi.

Sastojci

  • 600 g brašna
  • 50 g kakaa
  • 1 svež kvasac
  • 100 g šećera
  • 100 g maslaca
  • 3 žumanca
  • 3 dl mleka
  • malo soli

Fil

  • 500 ml slatke pavlake
  • 400 g kokosovog bašna
  • 200 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 3 belanca

Autor: Brigita Kosi

Share Button

Jednostavan kuglof

Zbog vrlo jednostavne pripreme i specifičnog ukusa kuglof zauzima posebno mesto u poslasticama za svečane prilike. Svojim originalnim oblikom privlači poglede svih osoba oko trpeze.Jednostavan-kuglofPriprema

Odvojiti belanjke i žumanjke. Umutiti čvrst sneg od belanjaka. Zatim umutiti žumanjke sa šećerom, dodati ulje, mleko, brašno sa praškom za pecivo i sve dobro sjediniti. Na kraju,varjačom umešati sneg od belanjaka.

Pola mase izliti u pouljen i pobrašnjen kalup za kuglof. U drugu polovinu umešati kakao i dodati na žutu masu u kalupu, polako, da bi se dobile bolje šare. Peći na 180ºC oko 30 minuta. Nožem probati da li je kuglof pečen. Ako je gotov, na nožu ne ostaje testo.

Ohladiti ga i posuti prah šećerom ili rastopljenom čokoladom.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 250 g šećera
  • 200 ml mleka
  • 200 ml ulja
  • 250 g brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • malo kakao praha

Autor: Marica Stamenković

Share Button

Rum kuglof s višnjama i čokoladom

Ovo je poslastica  s divnim mirisom ruma i čokoladnovoćnim ukusom. Probajte rum kuglof s višnjama i čokoladom!

Rum kuglof s višnjama i čokoladom

Priprema   

U jednoj činiji izmiksirati belanca u čvrste sneg, a u drugoj penasto umutiti žumanca sa šećerom.

U smesu od žumanaca dodati ulje, jogurt i rum i sve suve sastojke pa sve dobro mešanjem sjediniti. Mešati nekoliko minuta kako bi se smesa ujednačila.

U umućena belanca postepeno dodavati i umešati dobro oceđene višnje i aromu ruma pa ovu smesu sjediniti sa smesom od žumanaca. Sve pažljivo i lagano mešati drvenom kašikom.

Ovako pripremljeno testo uliti u podmazan i brašnom posut kalup za kuglof i peći na 180°C  oko 60 minuta.

Ispečen rum kuglof ostaviti u kalupu desetak minuta potom ga okrenuti na rešetku da se ohladi. Ohlađen kolač posuti šećerom u prahu.

Sastojci

  • 500 g višanja dobro oceđenih
  • 150 g šećera
  • 5 jaja
  • 150 ml ulja
  • 200 ml jogurta
  • 30 ml ruma
  • 220 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kesice pudinga od čokolade
  • 100 g mlečne čokolade
  • 1 kašičica arome ruma

Autor: Elena Mishkovska

Share Button