Cupcakes s pireom od tikve

Ovo su fini Cupcakes s pireom od tikve, izuzetno mirisni, socni i kremasti. Priprema

Puter dobro omeksajte na sobnoj temperaturi. U vecu posudu stavite prvi pet namirnice i izmutite. Dodajte vanila extrakt pa ponovo mutite. Na kraju dodajte brasno, sodu bikarbonu i izmjesajte kasikom ili mikserom na manjoj brzini. Kalupe za cupcakes ili mufine oblozite papirnim korpicama i punite dobivenim tijestom. Cupcakes pecite na 180 C oko 20 minuta. Gotove cupcakes s pireom od tikve izvaditi iz peci i pustite da se potpuno ohlade.

Dok se cupcakes peku, krem sir izvaditi iz frizidera da omeksa. Umutite krem sir, secer u prahu i pola kasike vanilla extrakta.

Na svaki cupcake nanesite kremu od krem sira, a ako neko ne voli kolace s krem sirom, ukrasite ih umucenim slagom.  Cupcakes s pireom od tikve pospite rendanom cokoladom za kuhanje ili nekim kostunjavim vocem. Ja sam koristila pistace krupnije samljevene.

Sastojci

  • 1 konzerva pirea od tikve
  • 120 g putera
  • 100 g secera
  • 2 jaja
  • malo cimeta
  • 1 kasika vanila extrakta
  • 1,5 solja brasna za kolace
  • vrh kasikice sode bikarbone ili praska za pecivo 

Ukrasavanje

  • 150 g krem sira
  • 150 g secera u prahu
  • ½ kasike vanilla extrakta
  • pistaci

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Slani sir mafini

Ovo su divni slani zalogaji u formi mafina. Slani sir mafini će oduševiti sve ljubitelje delicija s ukusom sira. Lepi su, mekani i jako, jako ukusni.Priprema

Slani sir mafini su idealni zalogajčići za doručak, užinu i večeru, ali i pravi izbor bucmstih griskalica za druženje s prijateljima. Ovi mafini su zaista brzo i ukusno posluženje, koje plane u tren oka. Ne zna se da li su ukusniji topli, tek izvađeni iz rerne, ili kad se potpuno ohlade.

U zdjelu uliti toplo mlijeko pa u njega staviti zličicu šećera i razmrviti kvasac, pa ostaviti na  toplom mjestu da se digne.

Zatim nadošlom kvascu dodati brašno, sol, jogurt i ulje pa zamijesiti ujednačeno, glatko tijesto. Tijesto prekriti prozirnom folijom ili kuhinjskom salvetom i ostaviti na toplom mjestu da nadođe, odnosno da podupla volumen.

Nadošlo tijesto razvaljati na radnoj površini, koju prethodno treba posuti s brašnom. Razvaljano tijesto  narezati na kockice. Kockice tijesta premazati otopljenim maslacem, staviti naribani sir, posoliti i stavljati u kalup za mafine. Slani sir mafini se peku u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta, odnosno peći dok fino ne porumene.

Sastojci

  • 800 g brašna
  • svježi kvasac
  • naribani sir
  • sol
  • mlijeko
  • jogurt
  • ulje
  • šećer
  • maslac

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Mafine s nektarinama

Nežno testo sa čokoladom i slatkim, osvežavajućim nektarinama. Mafine s nektarinama su raj za sladokusce!Priprema

Mafine s nektarinama su divna poslastica jednako lepa i ukusna kada se pravi sa čokoladom za kuvanje ili s mlečnom ili sa čokoladom s lešnicima kao i s belom.

Mast umutiti sa šećerom i postepeno dodavati jaja, prosejano brašno, prašak za pecivo i rendanu čokoladu (može mlečna, s lešnikom, a može i bela).

Podmazati kalup za mafine pa sipati do pola kalupa pripremljeno testo. U testo utisnuti kocku nektarine ili nekog drugog voća po želji (jabuka, kruška, višnja). Mafine s nektarinama peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispečene mafine s nektarinama ostaviti da se ohlade pa ih izvaditi iz kalupa i posuti sa šećerom u prahu. Odozgo mafine ukrasiti, išarati sa čokoladom za kuvanje otopljenom s uljem kao što se vidi na slici.

Ovo je mera za 12 komada mafina.

Mafine s nektarinama mogu da se jedu kao lagani, jutarnji obrok ili da se koriste kao užina, da se grickaju tokom šetnje ili da se degustiraju uz kaficu ili neko drugo piće.

Sastojci

  • 3 jaja
  • 125 g šećera
  • 125 g masti
  • 150 g brašna mekog
  • malo praška za pecivo
  • 30 g čokolade

Još

  • nektarine
  • 30 g čokolade za kuvanje
  • 1 kašika ulja

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Kurakao bly mafini

Kad je poslastica ovako lepa, lepa kao Kurakao bly mafini, niko joj ne moze da odoli. Priprema

Kremasti, bili s lesnicima ili orasima ili s vocem, ovi mafini privlace svojim divnim izgledom, koloritom, a tek ukusom … hm! Kurakao bly mafini su zaista prekrasni. Lako se pripremaju, a jos lakse i brze nestaju s posluzavnika.

U činiji umutiti smjesu od brasna, pola praska za pecivo, otopljenog margarina, ulja, vanilin secera, jaja i mleka. U ovo moze da se doda mleveni lesnik ili orasi ili visnje. Smjesu kašikom rasporediti u kalupe za mafine, koji treba da se oblože s papirnatim korpicama otpornim na visoke temperature. Kurakao bly mafini se peku u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispecene mafine ostaviti da se ohlade.

Za to vreme pripremiti fini krem.  Umutiti slatku pavlaku pa dodati otopljenu belu cokoladu, kiselu pavlaku i Kurakao bly i sve lepo sjediniti. Kremom se ukrase Kurakao bly mafini pa se ostave na posluazavniku da se krema lepo stegne.

Sastojci

  • 250 g brasna
  • ½ kesice praska za pecivo
  • 125 g margarina
  • 3 kasike ulja
  • 1 kesica vanilin secera
  • 2 jaja
  • 10 kasika mleka
  • lesnik ili orasi ili visnje

Kurakao bly krem

  • slatka pavlaka
  • bela cokolada
  • kisela pavlaka
  • Kurakao bly

Autor: Helena Radanović

Share Button

Mafini s tikvicama i zacinima

Lagani, mekani i mirisni mafini s tikvicama i zacinima za medenjake,  jogurtom i orasima obradovace sva vasa cula. Priprema 

Mafini su donedavno za mnoge bili čista egzotika. Medjutim, danas su to kolacici popularni sirom sveta, a u zadnje vreme i kod nas. Zgodni su kao poslastica  u svim prilikama, a narocito su omiljeni kolači za decije rodjendane. Pripremaju se s razlicitim dodacima. Mogu da budu slatki ili slani. Mi vam predlazemo da primenite ovaj nas recept i mafini s tikvicama i zacinima zablistace na vasoj trpezi. Kad se mafini s tikvicama i zacinima peku, cela kuca mirise na cimet, muskatni orascic, anis, djumbir …

Jaja umutite sa secerom,  dodajte ostale sastojke; u ciniji napraviti testo od izrendanih i ocedjenjih tikvica,a zatim od ostrog brasna, razenog brasna,  praska za pecivo, sode bikarbone, soli, kakaa, cokolade u prahu, zacina za medenjake (anis, cimet, muskatni orah, djumbir…), meda,  ulja, jogurta i malo seckanih oraha. Testo kašikom rasporediti u kalupe za mafine oblozene papirnatim korpicama.

Rernu zagrejte na 180°C. Mafini s tikvicama i zacinima peku se oko  15 do 20 minuta.

Sastojci

  • 2 tikvice
  • 150 g ostrog brasna
  • 150 g razenog brasna
  • ½ kasicice praska za pecivo
  • ½ kasicice sode bikarbone
  • ½ kasicice soli
  • 1 kasika kakaa
  • 1 kasika cokolade u prahu
  • 1 kasika zacina za medenjake( anis, cimet, muskatni orah, djumbir)
  • 150 g secera
  • 3 kasike meda
  • 100 ml ulja
  • 100 ml jogurta
  • 3 jaja
  • malo seckanih oraha

Autor: Jelena Pavlović

Share Button