Desert od sira i malina

Desert od sira i malina je kremasta, slatkasta, kiselkasta, jednom rečju osvežavajuća poslastica, idealna za letnje vrućine. Pogodna je za sve prilike. Probajte ovaj recept i zadivite svoje goste.

Desert od sira i malina

Priprema  

Belanca umutiti u čvrst sneg. Žumanca penasto umutiti sa šećerom u prahu dok ne pobele pa ih skuvati na pari uz neprekidno mešanje. Potom ih ostaviti da se ohlade pa im dodati i umutiti krem sir, sok od limuna, sitno narendanu  limunovu koricu i  umućena belanca. Krem preneti u odgovarajući kalup i staviti u frižider da se ohladi i stegne.

Za preliv u hladnoj vodi umutiti marmeladu i vanilin šećer pa uliti u kipući sok od malina. Skinuti s ringle, dodati želatin pripremljen prema uputstvu na kesici i mešati dok se želatin potpuno ne rastvori.  Potom ostaviti oko 10 minuta da se preliv prohladi pa ga pažljivo  preliti preko ohlađenog deserta.

Desert od sira i malina staviti ponovo u frižider da se dobro ohladi i stegne. Dražati ga najmanje 3 sata u frižideru pa ga osloboditi kalupa i iseći na kocke.

Sastojci

Krem

  •  250 g krem sira
  •  2 žumanca
  •  4 belanca
  •  100 g šećera u prahu
  •  1 limun

Preliv

  •  1 kašika marmelade od malina (bez semenki)
  • 50 ml vode
  •  2 kesice vanilin  šećera
  • 200 ml soka od malina
  • 5 g želatina u prahu
Share Button

Kolač sa malinama

Retko koji kolač se pravi bez brašna, a ovaj kolač sa malinama je baš takav. Idealna poslastica koju ćete pripremiti za vikend i obradovati vašu porodicu.

malina
Priprema 

Umutite maslac sa šećerom u prahu penasto. Dodajte žumanca i pomešan prašak za pecivo sa prezlom.
Napravite čvrst sneg od belanaca, pa sjedinite sve sa prethodnom masom.
Testo sipajte u okruglu, manju, podmazanu i prezlom posutu tepsiju.
Maline nabacajte odozgo preko testa i stavite da se peče u zagrejanu rernu, na umerenu temperaturu. Gotovo je za oko 30 minuta. Izavadite da se malo prohladi, pa isecite. Pre služenja pospite sa prah šećerom.

Sastojci

  • 150 g maslaca
  • 150 g šećera u prahu
  • 4 jajeta
  • 150 g prezli
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 300 g malina
  • šećer u prahu za posipanje kolača
Share Button

Torta sa malinama

Torta sa malinama je dekorativna i osvežavajuća poslastica. Savršen je desert u ovim toplim danima. Lepo pristaje  uz šolju popodnevnog čaja!

Priprema

U maloj posudi zagrejati  med, vodu, prošek i sok od limuna uz mešanje da se otopi med, oko 2 minuta. U maloj zdeli pomešati marmeladu  sa svežim malinama i dobro izgnječiti.

1-maline-smrznute1

Kore torte poprskati s prošekom pa ih premazati smesom malina, a potom i sa umućenom slatkom pavlakom. Odozgo tortu ukrasiti svežim malinama pa stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

  • 1 1/2  pakovanje gotovih kora za tortu
  • 1/2 šolje meda
  • 1/4 šolje vode
  • 1/4 šolje soka od limuna
  •  1 šolja prošeka
  • 1 šolja marmelada od malina
  • 3 šolje malina
  • 500 ml slatke pavlake
  • 10 malina
Share Button

Aleksandar torta sa jagodama

Ovo je recept za predivnu Aleksandar voćnu tortu sa jagodama. Ko ne voli jagode, na isti način može da se pravi ova torta i sa malinama ili sa višnjama. Aleksandar torta sa jagodama je lepa, ukusna i veoma osvežavajuća. 
Priprema

Prvo umutite belanca i šećer, pa dodajte mlevene orahe i melveni keks. Ovu masu podelite na četiri jednaka dela i pecite zasebno kore na 220°C. Tako ćete dobiti 4 kore od oraha.

Fil
Prvo slatku pavlaku umutite sa šećerom, a zatim dodajte razmućena žumanca i mleko i na kraju želatin. Sav fil treba da bude iz tri dela. Jedan deo ostavite ovakav kako ste ga već napravili. U drugi deo fila dodajte rastopljenu čokoladu. Trećem delu fila treba da dodate skuvane jagode sa šećerom, kao za slatko. U ovaj treći deo fila možete ubaciti i poneku celu jagodu.
Kada je fil gotov onda slažete, prvu koru pa čokoladni fil, zatim drugu koru pa beli fil, treću koru i ružičasti fil i četvrtu koru.
Na kraju za premazivanje torte koristite slatku pavlaku ili šlag kome ćete dodati malo soka koji vam je ostao od odmrznutih jagoda, da bi torta imala ružičastu boju. Na vrh torte možete dodati jagode  i ukrasiti po želji.

Sastojci

Kore

  • 200 g mlevenih oraha
  • 200 g šećera
  • 10 belanaca
  • 1 kašika mlevenog keksa

Fil

  • 5 žumanaca
  • 200 g šećera
  • 1 l slatke pavlake
  • 1 dl mleka
  • 20 g želatina
  • 50 g čokolade za kuvanje
  • 200 g smrznutih jagoda

Premaz

  • 4 kesice šlaga ili 250 g slatke pavlake
  • malo soka od odmrznutih jagoda
  • 3 jagode
Share Button