Zapečene aromatične palačinke sa sirom i suvim grožđem

Zapečene  aromatične palačinke sa sirom i suvim grožđem uvek pravim po receptu moje mame, jer su njene palačinke zaista savršene … Kombinacija arome ruma, vanile i  narandže i ukusa mladog sira, suvog grožđa i slatke pavlake će vas oduševiti. Probajte!Zapečene aromatične palačinke sa sirom i suvim grožđemPriprema  

Palačinke pripremiti i ispeći prema već prikazanom receptu.

Za nadev umutiti jaja, mladi neslani sir,  šećer i vanilin šećer. Potom dodati iseckano suvo grožđe, rum i sitno narendanu koricu narandže. Sve lepo sjediniti pažljivo mešajući.

S nadevom nafilovati palačinke, urolati ih i složiti u pouljen pleh. Palačinke preliti s umućenom smesom od jajeta i slatke pavlake. Ako se žele dobiti slađe palačinke, može se dodati još šećera. Zapeći  aromatične palačinke sa sirom i suvim grožđemu rerni zagrejanoj na 200°C oko 15  minuta. Konzumirati tople mada su i ohlađene izvrsnog ukusa.

Sastojci

  • 10 palačinki

Nadev

  • 3 jaja
  • 400 g mladog neslanog sira
  • 7 kašika šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 100 g suvog grožđa
  • 1 kašika ruma
  • 2 narandže

Preliv

  • 150 ml slatke pavlake
  • 1 jaje
Share Button

Kurkuma palačinke bez jaja

Ove palačinke  privući će pažnju vaših gostiju tek kad ih servirate, jer su male, okrugle, tanke,  lepe žute boje i ukombinovane s omiljenim orasima i posnim eurokremom. Kurkuma palačinke bez jaja

Priprema

U zdelu uliti gaziranu vodu, dodati brašno pomešano s praškom za pecivo, kurkumu, narendanu koricua limuna, prstohvat soli i sve dobro umutiti da nema grudvica. Po potrebi dodati još gazirane vode kako bi se dobila odgovarajuća gustina smese. Ostaviti da smesa odstoji u frižideru najmanje 30 minuta.

Potom na veći tiganj, malo pouljen, velikom kašikom sipati smesu na nekoliko mesta i kuhinjskom šparhtlom razmazati u krug. Na taj način će se dobiti tanke mini palačinke. Ispečene kurkuma palačinke treba da su promera oko 7 cm.

Uz kurkuma palačinke bez jaja mogu se poslužiti seckani orasi s posnim eurokremom.

Sastojci

  • 550 ml gazirane vode
  • 400 g brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašičica kurkume
  • 1 limun
  • so
Share Button

Palačinke Rafaelo

Sigurna sam  da ne postoji osoba, koja ne voli palačinke, bile one slatke kao palačinke Rafaelo, ili slane. Palačinke Rafaelo napravljene  prema ovom receptu su izuzetnog ukusa, kremaste i sočne, pravi užitak za ljubitelje poslastica.Palačinke RafaeloPriprema

Od sastojaka za testo umutiti glatku smesu i peći palačinke na ulju.

Za nadev skuvati u vodi šećer i maslac, dodati mleko u prahu i dobro promešati da se sve lepo sjedini i da ne ostanu grudvice. Potom u smesu dodati slatku pavlaku i sve zajedno prokuvati. Skloniti s ringle pa umešati izlomljenu belu čokoladu i ekstrakt vanile. Nadev mešati da se bela čokolada otopi pa ga ostaviti da se prohladi.

Prohlađenim nadevom filovati palačinke Rafaelo s kokosovim brašnom.

Sastojci

Testo

  • 4 jaja
  • 500 ml mleka
  • 250 g brašna
  • 200 ml gazirane vode
  • 3 kašike kokosovog brašna
  • so
  • ulje

Nadev

  • 50 ml vode
  • 5 kašika šećera
  • 80 g maslaca
  • 7 kašika mleka u prahu
  • 80 ml slatke pavlake
  • 100 g bele čokolade
  • 2 kašičice ekstrakta vanile
Share Button

Kanoli

Kanoli su fini, kremasti i hrskavi kolači izuzetnog mirisa i ukusa. Napravite ih prema našem receptu, uživaćete u svakom zalogaju.Priprema

Tradicionalno kanoli se prave sa svežim rikota sirom od ovčjeg mleka.

U brašno dodati jaje, omekšali  maslac, so i kakao rastopljen u rumu. Dobro sve umešati pa dodati postepeno brašno i umesiti da se dobije tvrdo testo. Testo ostaviti  u frižideru da se odmori oko 1 sat.

Za fil izmešati sve sastojke zajedno. Poklopiti i držati u frižideru oko 1 sat.

Izvaditi rashlađeno testo i razvući ga na vlažnoj podlozi do debljine oko 0,5 cm pa ga iseći na kvadrate. Svaki kvadrat uviti preko uljem namazanih modli po dijagonali pa ih peći u vrelom ulju.  Pažljivo skinuti kanoli sa modle kako ih ne bi zdrobili. Kada se ohlade, napuniti ih filom. Kanole s krajeva ukrasiti  čokoladnim želeom.
Sastojci

Kanoli

  • 75 g belog brašna
  • 10 g gorkog kakao praha
  • 10 g maslaca
  • 1 jaje
  • 100 ml ruma
  • so

Fil

  • 100 ml punomasnog mleka
  • 150 g rikota sira
  • 50 g  šećera u prahu
  • 1/2 kašičice ruma
  • 1/2 kašičice cimeta

Ukrašavanje

  • 100 g čokoladnog želea

Kanoli

Kanoli su poreklom iz područja Palerma.  Tradicionalno se pripremaju kao poslastica u vreme održavanja Karnevala sezone. Smatraju  se simbolom plodnosti.

To  je,  verojatno, najpoznatiji sicilijanski kolač. Kanoli  su se pripremali još u srednjem veku.

Share Button

Palačinke od krompira sa mladim sirom

Od krompira se najčešće isprži  pomfrit ili napravi pire, ali od njega se mogu pripremati i veoma  maštovita jela kao što su palačinke od krompira sa mladim sirom.Priprema

Oguljen krompir sitno narendati i ocediti pa mu dodati mleko, brašno,salamu iseckanu na sitne rezance, izgnječen sir, razmućena jaja, so, sitno iseckan peršun i izgnječeni, iseckani beli luk i mineralnu vodu. Sve dobro umutiti i peći u pouljenom tiganju u obliku palačinki.

Posluženje

Palačinke od krompira sa mladim sirom mogu se servirati s raznim salatama.

Sastojci

  • 1 kg krompira
  • 150 g pšeničnog brašna
  • 150 ml mleka
  • 100 ml mineralne vode
  • 2 jaja
  • 200 g salame
  • 3 česna belog luka
  • 3 struka peršunovog lista
  • ulje
Share Button