Pohovani bagrem

Pohovani bagrem se često naziva i majska poslastica. Mada je proleće prošlo, stići će i naredno pa nije loše imati i primeniti ovaj recept i uživati u opojnoj aromi bagrema  i ukusu  ovog specijaliteta.

Pohovani bagremPriprema

Cvjet bagrema mora biti mlad, neotvoren. Znaci, ne brati precvjetale cvjetove. Cvjetove bagrema ubrati na cistom mjestu, nema potrebe prati, ali ako se ipak operu, treba ih fino posusiti.

Napraviti tijesto od jaja, brašna, mlijeka, vode,  sitnog secera, vanile burbon secera i otopljenog maslaca. Cvjetove bagrema umakati u tijesto i prziti u ulju. Isprzene cvjetove uvaljati u secer u prahu. Moze se dodati i malo cimeta, ali ja nisam htjela pokvariti miris i ukus cvjetova bagrema. Jede se sve osim centralne drske cvjeta.

Sastojci

  • 20 cvjetova bagrema
  • 2 jaja
  • 250 g brašna (bolje je oštro)
  • 1 solje mlijeka
  • 3/4 solje vode
  • 50 g sitnog secera
  • 2 vanila burbon kesice secera
  • 2 kasike otopljenog maslaca
  • secer u prahu
  • ulje

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Jogurt krofnice

Jednostavno se i brzo prave, a deca ih mnogo vole…jogurt krofnice.

Jogurt krofnicePriprema

Jaja izmiksirati pa im dodati jogurt, brašno prosejano s praškom za pecivo I vanillin šećer. Sve dobro umutiti das mesa bude ujednačena, bez grudvica.

Malom kašičicom vaditi po malo testa i peći u dubokoj masnoći s obe strane. Treba da lepo porumene.

Ipečene jogurt krofnice staviti na papirnate salvetice da se odstrani višak masnoće.

Jogurt krofnice posuti  sa šećerom u prahu, kao što se vidi na slici, ili narenadanom čokoladom ili cimetom, po želji.

Sastojci   

Testo 

  • 3 jaja
  • 1 jogurt
  • 18 kašika brašna
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kesica praška za pecivo

Posipanje

  • šećer u prahu

Autor: Elvira Omerčić

Share Button

Uštipci s mlevenim mesom

Uštipci s mlevenim mesom će vas oduševiti ako ih pripremite prema ovom receptu. Uverićete se da vrede  truda, koji utrošite za njihovo pripremanje.

Uštipci s mlevenim mesomPriprema

U zdeli umutiti jaja pa im dodati mleveno meso, sitno iseckani crni i beli luk,  brašno prosejano s praškom za pecivo, začine i na kraju vodu. Sve dobro umešati rukom i dobijenu smesu ostaviti u frižideru oko 1 sat.

Dobro odmorenu smesu izvaditi iz frižidera pa kašikom vaditi uštipke od mlevenog mesa i pržiti na vrelom ulju. Ispržene uštipke stavljati na papirnatu salvetu da se odstrani višak masnoće.

Posluženje

Uštipci s mlevenim mesom se mogu poslužiti kao glavno jelo uz razne priloge i salate po ukusu ili kao izdašni doručak ili večera.

Sastojci

  • 250 g mlevenog mesa
  • 2 jaja
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 cesna belog luka
  • 200 ml vode
  • 2 kasike brasna
  • ½ kesice praska za pecivo
  • 1 kasika pavlake
  • so
  • biber
  • malo vegete
  • ulje

Autor: Amira Handžar

Share Button

Suncokret pogača s ajvarom, slaninom i sirom

Suncokret pogača  se može servirati  kao toplo ili hladno predjelo. Zbog interesantnog izgleda biće pravi ukras vaše svečane trpeze.

Suncokret pogača s ajvarom, slaninom i siromPriprema

Kvasac otopiti u vodi sa šećerom i ostavaiti da se aktivira.  Kad nadođe, uliti ga u zdelu s brašnom, dodati ostale sastojke, zamesite testo i ostaviti da nadodje.

Zatim testo premesiti i ponovo ga ostaviti da nadodje. Kad po drugi put nadodje, podeliti ga u dve jufke

Prvu jufku razvaljati i po njoj premazati ajvar pa preko toga rasporediti sitno iseckanu przenu slaninu. Preko slanine staviti narendani trapist.

Razviti drugu jufku i prekriti nafilovanu prvu jufku. Na sredinu  staviti zdjelicu i pritisnuti.  Ostatak kruga prema van zaseci ostrim nozem. Svaki razrezani deo okretati za 90 stupnjeva kao sto se vidi na slici. Pogacu premazati razmucenim jajetom i ostaviti da naraste. Zatim je staviti u pecnicu zagrejanu na  180°C i peci 30 minuta, odnosno do zlatno zute boje. Ako niste sigurni da je pecena,  proverite ubadanjem pogace nozem ili… ako ne ostaje testo na nozu, gotova  je. 

Sastojci

Testo

  • 800 g brasna
  • 40 g svezeg kvasca
  • 20 g masla
  • 100 ml ulja
  • 1 kasika secera
  • 50 ml vode

Nadjev

  • 150 g ajvara
  • 200 g slanine
  • 200 g trapista

Premazivanje

  • 1 jaje

Autor: Slavica Pejaković

Share Button

Slano pecivo s kikirikijem

Grickalice iz vaše kuhinje biće savršeni zalogaji za rođendane, kućne zabave i okupljanja. Prijaće i u popodnevnim časovima uz kaficu ili neko lepo piće.

Slano pecivo s kikirikijemPriprema

Zamjesiti tijesto od brašna, praška za pecivo,  mlevenog kikirikija, margarina, žumanca i s mlijekom. Dodati prstohvat soli.Testo treba da je srednje mekano.

Testo razvaljati na  radnoj ploči da bude 5mm debljine. Zatim ga sjeći na željene oblike i slagati  na pleh, koji nije potrebno podmazivati, premazati žumancetom i  posuti susamom. Slano pecivo sa kikirikijem peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.

Sastojci

  • 300 g brašna
  • ½ praška za pecivo
  • 100 g kikirikija
  • 100 g margarina
  • 1 žumance
  • 1,5 dl mlijeka
  • so

Premazivanje i posipanje

  • 1 žumance
  • 50 g susama

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button