Slatki hleb sa cimetom

Slaki hleb sa cimetom je mekan, mirisan, ukusan, jednom rečju savršen doručak uz čaj, mleko ili kafu…Probajte!

Slatki hleb sa cimetom

Priprema  

U veću zdelu sipati brašno pa mu dodati  prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer i cimet. Dobro promešati.

U drugoj zdeli raumutiti jaja pa dodati mlako mleko i otopljen maslac. Promešati i uliti u zdelu sa suvim sastojcima. Zamesiti glatko testo i ostaviti oko 60 minuta na toplom mestu da naraste.

Potom testo premesiti i preneti u kalup obložen pek papirom. Ostaviti ponovo na toplom mestu da testo duplira svoju zapreminu. Premazati ga s žumancetom razmućenim u malo mleka i prvo peći na 180°C oko 15 minuta.Zatim slatki hleb prekriti folijom da gornja korica ne pregori i peći još oko 25 minuta.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 1,5 kesica praška za pecivo
  • 70 g šećera
  • 1 kesica vanillin šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • 3 jaja
  • 200 ml mleka
  • 125 g maslaca
Share Button

Bakin kolač s kokosom

Deca uživaju u bakinom kolaču s kokosom, a ni mi odrasli ne ostajemo mu dužni. Mirisan i mekan prosto je neodoljiv.

Bakin kolač s kokosom

 

Priprema 

U mleko dodati razmućena jaja, šećer, vanilin šećer i otopljen maslac pa sve dobro umutiti. Potom dodati brašno prosejano s praškom za pecivo, kokosovo brašno i so pa varjačom dobro promešati da se svi sastojci lepo sjedine  u ujednačenu smesu.

Od dobijene smese praviti loptice veličine oraha i peći do 3  minuta u kalupu za vafl premazan maslacem.

Sastojci

  • 100 ml mleka
  • 4 jaja
  • 200 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 100 g maslaca
  • 400 g brašna
  • ½ kesice praška za pecivo
  • 100 g kokosovog brašna
  • so
Share Button

Najlepša pogača

Ništa nema lepše od mirisa domaće pogače, pa još kad privlači svojim izgledom kao moja najlepša pogača, ugođaj je potpun.  Primenite moj recept i dobićete mekanu i veoma ukusnu pogaču, kojom možete ukrasiti svečanu trpezu i zadiviti  svoje ukućane i prijatelje.1 najlepša pogača (2)

Priprema 

Razmrvljen kvasac staviti u toplu vodu u kojoj je razmućen med. Ostaviti ga na toplom mestu da se aktivira.

U zdeli razmutiti jaja pa im dodati i umešati mleko, ulje i nadošli kvasac. Posoliti i dodavati brašno koliko je potrebno da se dobije kompaktno testo. Zdelu s testom prekriti kuhinjskom krpom pa ga ostaviti na toplom mestu da nadođe i duplo poveća svoju zapreminu. Potom testo iz zdele istresti na brašnom posutu radnu ploču i ručno ga dobro premesiti uz dodatak brašna po potrebi. Testo treba mesiti tako dugo dok se ne prestane lepiti za ruke.

1 najlepša pogača (1)Od testa nožem odseći manji komad pa ga najpre izgnječiti rukama. Zatim ga između dlanova stanjiti u oblik tankog rolata, koji treba složiti u spiralu i staviti na sredinu pouljenog okruglog kalupa.

Zatim od testa odseći veći komad  pa ga iseći na 10 jednakih delova. Svaki deo malo gnječenjem između dlanova još malo mesiti pa ga urolati  da bude debljine o,5 cm  i složiti oko spirale u kalupu, kako se vidi na slici.

Potom od testa odseći manji komad i iseći ga također na 10 delova. Svaki deo gnječenjem između dlanova još malo mesiti pa ga formirati u obliku kapi, uvaljati u mak i staviti u središnji slobodan prostor tankih rolnica u kalupu.

Na kraju, od testa odseći najmanji komad i iseći ga, također, na 10 delova. Svaki deo gnječenjem između dlanova još malo mesiti pa ih formirati u obliku kuglica, uvaljati u susam i staviti u prazan prostor  između tankih rolnica,  uz obod kalupa.

Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 40 minuta i najlepša pogača će biti gotova.

Sastojci

Testo

  • 3 jaja
  • 200 ml mleka
  • 200 ml ulja
  • 200 ml  vode
  • 1 paketić  svežeg kvasca
  • 1 kašičica meda
  •  brašno po potrebi
  • so

Ukrašavanje

  • 30 g maka
  • 30 g susama
Share Button

Proja sa sremušem

Pijace su pune svežeg zeleniša. Pravo je vreme da se iskoriste sezonske biljke. Verujem da je svima poznat recept za pripremu proje , ali ja sam unela neke male izmene. Proja sa sremušem je zaista ukusna. Probajte!proja sa sremušem

Priprema 

Sremuš se naziva i medveđi ili divlji luk. Poznavaoci tvrde da nijedna biljka ne čisti tako dobro za probavni trakt i kardiovaskularni sistem kao sremuš, zbog čega ga treba konzumirati što češće.  Nazivaju ga i ubicom toksina. Biohemičari tvrde da je sremuš čak zdraviji od belog luka. Sremuš ima karakterističan miris poput onog kakav ima beli luk, ali kod sremuša je prisutan samo dok se jede.

Umutiti jaja s uljem, mlekom i jogurtom. U zdelu staviti brašno, prašak za pecivo, so, pa dodati i umešati smesu s jajima. Zatim  dodati  kiselu vodu i razmrvljen mladi sir pa sve dobro sjediniti. Na kraju smesi dodati  iseckan sremuš i dobro promešati.

Proja sa sremušem se prenese u pleh obložen pek papirom i peče u zagrejanoj rerni na 180°C  oko 35 minuta.

Proja sa sremušem se može poslužiti uz jogurt, kiselu pavlaku ili mladi sir po ukusu.

Sastojci

  • 2,5 šolje kukuruznog brašna
  • 1 šolja raženog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 šolja ulja
  • 1 šolja jogurta
  • 2 šolje kisele vode
  • 4 jaja
  • 200 g sremuša
  • 150 g mladog sira
  • so
Share Button

Bavarske kifle

Bavaske kifle su mnogima omiljeno pecivo. Osim što imaju da se kupe u pekari i kod kuće možete da ih napravite i biće možda još lepše.bavarske kifle

Priprema

Razmutite u toploj vodi kvasac i malo šećera, pa ostavite da odstoji na toplom. Nakon 20 minuta dodajte toplu vodu i brašno i so. Sve dobro umešajte dok se ne dobije dobro testo. Umesite testo i ostavite da se odmara i da naraste, oko 1 h.
Zakuvajte u velikoj šerpi vodu u kojoj ćete kuvati testo. Testo sada ponovo mesite. Formirajte loptice koje ćete istanjiti oklagijom. Umotajte testo da dobije oblik kifle.
U ključalu vodu sipajte malo sode bikarbone, pa spuštajte kifle. Kuvaju se samo par minuta, a onda ih vadite da se ocede. Stavljajte ih sad na pleh obložen pek papirom koji je premazan maslacem. Pospite kifle sa malo susama i zrnima maka, pa ih zasecite na nekoliko mesta. Peče se na 220 stepeni oko 15 do 20 minuta. Bavarske kifle treba da dobiju braon boju. Broj kifli koji ćete napraviti zavisi od toga da li želite da budu većih ili manjih dimenzija.

Sastojci

Testo

1 kesica suvog kvasca
1 mala kašika šećera
3 dl vode
500 grama brašna
1 mala kašika soli

Kuvanje testa

50 grama sode bikarbone
3 l vode

Pečenje testa

susam
mak

Share Button
error: Content is protected !!