Pohovane tikvice

Pohovane tikvice se pripremaju prema različitim receptima. Ovaj recept je jednostavan, a gotove tikvice ukusne i mame na još, još …

Priprema

Tikvice oprati, oguliti i  iseći na kolutove, posoliti i ostaviti ih oko 15 minuta da puste sok.

Posebno umutiti jaja. U jednu posudu staviti prezle, a u drugu brašno. Kolutove tikvica obrisati kuhinjskom krpom pa ih uvaljati u brašno pa u jaja  pa u prezle i peći ih na vrelom ulju. Pohovane tikvice staviti na pladanj obložen papirnatom salvetom da se upije višak masnoće.

Posluženje

Pohovane tikvice poslužiti uz tartar sos.

Sastojci  

  • 4 tikvice
  • 2 jaja
  • 100 g brašna
  • 100 g prezli
  • 150 ml ulja
  • 1/2 kašičice soli
Share Button

Uštipci recept

Ovo je jednostavan i lagan recept za izvrsne, šupljikave uštipke bez mnogo mućenja.

Priprema

U mlaku vodu staviti kašičicu šećera i  pa ostaviti  kvasac na toplom mestu da nadođe.

U dublju posudu razmutiti jaje, dodati brašno, so, pripremljen kvasac i vodu. Dobro umešati da se sve poveže. Ovu smesu  ostaviti na toplom mesto oko 30 minuta da  se  udvostruči količina testa.

Uštipke pržiti u vrelom ulju, a gotove stavljati  na pladanj ili tanjir sa papirom da se upije suvišna masnoća.

Posluženje

Uštipci se mogu poslužiti sa jogurtom, pavlakom ili mladim sirom, a mogu se servirati kao poslastica posuti šećerom u prahu.

Sastojci

  • 40 g  svežeg kvasca
  •  1 kašičica šećera
  • 400 g  brašna
  • 1 jaje
  • 1 kašičica  soli
  • 250 ml vode
Share Button

Churros španski kolačići

Churros španski kolačići su nešto između običnih i princez krofni. Jednostavni, tradicionalni, predivni španski kolačići, koje trebate probati.Priprema

U odgovoarajućoj posudi pomešati vodu, maslac, 2 kašike šećera, so, vanilin šećer, narendanu limunovu koru i muskatni oraščić i zagrevati do ključanja. Zatim  skloniti sa ringle i dodati brašno uz neprekidno mešanje sve dok se testo ne počne da se odvaja od posude. U mlako testo umešati jedno jaje i dobro ga razraditi. Isti postupak ponoviti  s preostalim jajima.

Ovako pripremljenu smesu ubaciti u štrcaljku za ukrašavanje kolača  pa ististnuti na pleh štapiće dugačke oko 5 cm. Churros štapiće ostaviti  u frižideru da se ohlade oko 20 minuta. Potom ih pržiti  u vrelom ulju. Izpržene štapiće staviti  na papirne salvete da se dobro ocede od ulja.

Pomešati preostali šečera i cimet u zdelici pa u ovu mešavinu uvaljati churros štapiće.

Sastojci

  • 200 g maslaca
  • 7 kašika šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 200 g brašna
  • 2 velika jaja
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 kašičica muskatnog oraščića
  • 1 kora od limuna
  • 1/4  kašičice soli
  • ulje
  • 200 ml vode
Share Button

Tortilja

Tortilja je osnova  većine meksičkih jela.

Priprema

Pomešati sve sastojke i umesiti žitko testo. Ostaviti oko 2 sata  da odstoji. Promešati i peći tanke tortilje kao palačinke na visokoj temepraturi na malo ulja.

Donja površina tortilje treba sama da se odvoji od tiganja i tada je treba okrenuti i peći sa druge strane dok ne postane zlatno smeđa.

Sastojci

  • 300 g kukuruznog brašna
  • 1 kašika hladno ceđenog ulja
  • 50 g integralnog brašna
  • ½ kašičice korijandera u prahu
  • ½ kašičice morske soli
  • 700 ml vode
Share Button

Štrudla sa makom

Odličan i mnogo puta proveren recept za štrudlu sa makom. Ovo je omiljena štrudla naših baka.Štrudla sa makom

Priprema

Penasto mutiti margarin, šećer, jaja, mleko, so i kvasac rastvoren u malo mlakog mleka. Smesi dodati brašno pa umutiti glatko testo i ostaviti ga da odstoji pola sata.

Za fil pomešati mak, šećer, narendanu koru od limuna  i cimet pa ih preliti  sa vrelim mlekom i dobro promešati.

Odmoreno testo razviti  na radnoj ploči u oblik pravougaonika debljine oko 1,5 cm pa ga premazati filom i urolati u rolat. Štrudlu preneti u tepsiju obloženu pek  papirom, premati je žumancetom i ostavite  25 minuta da odstoji pa je peći  na 200°C  oko 20 minuta.

Sastojci

Testo

  • 600 g brašna
  • 250 ml  mleka
  • 100 g šećera
  • 2 jaja
  • 1 žumance
  • 150 g margarina
  • 1 pakovanje svežeg kvasca
  • so

Fil

  • 500 g mlevenog maka
  • 200 ml  mleka
  • 100 g šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 kora od limuna
Share Button