Čapati recept

Čapati je tradicionalni indijski hleb. Služi se u svakom delu Indije s većinom indijskih jela s karijem. Pravi se od brašna dobijenog  iz celog zrna pšenice bez šećera i masnoće. Čapati je zdrava alternativa hlebu od belog brašna.

Priprema

Umesiti mekano testo od pšeničnog brašna i vode. Testo ne sme biti lepljivo.

Od testa praviti loptice takve veličine da lako stanu u svoj dlan. Svaku lopticu testa razvaljati na podlozi posutoj brašnom u obluku kruga. Zatim razvučeno testo staviti u zagrejan tiganj ili toplotnu ploču i peći ga 1 minut s jedne strane pa onda 1 – 2 minuta s druge strane i čapati je gotov.
Sastojci

  • 2 šolje integralnog pšeičnog brašna
  • 1 šolja vode
Share Button

Pogačice sa sirom

Brzo, ukusno i topi se u ustima. Odlične su za predjelo, kao užina za djecu i za grickanje. Kad ih napravite, nestaće u trenu!

Priprema

Razmutiti kvasac u pola šolje toplog mleka kome je dodata  kašičica šećera i ostavit da nadođe.

U međuvremenu izmešati brašno, so, pripremljeni kvasac, jaje i toplo mleko pa umesiti testo. Od pripremljenog testa razvući  koru, premazati je sa trećinom fila od umućenog maslaca i sira. Potom  preklopiti testo i ostaviti da odstoji i odmori se oko 30 minuta. Ovaj postupak ponoviti još dva puta, a četvrti put razvući koru debljine 0,5 cm i modlicom vaditi pogačice.

Pogačice premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Staviti ih u malo podmazanu tepsiju i peći u zagrejanoj rerni na 220°C C oko 25 minuta.

Sastojci 

  • 500 g mekog brašna
  • 25 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 3 dl mleka
  • 2 jaja
  • 150 g maslaca
  • 150 g mladog sira
  • 100 g susama
Share Button

Pletenica sa piletinom

Brojni su recepti sa pilećim mesom, a ovo je jedan od njih, prema kome se lako priprema ukusno jelo kao glavno ili predjelo.

Priprema

Umešati brašno, ulje, so i vodu i umesiti glatko testo. Piletinu i luk iseći na sitne komadiće i pomešati ih sa senfom u zdeli.

Izvaljati testo na pergament papiru u obliku pravougaonika dimenzija  12 x 17cm. Izrezati  sa svake strane testa traku širine  3 cm pa razmazati smesu piletine po sredini testa. Preko piletine posuti narendanu mocarelu i trapist.  Preklopiti segmente testa tokom punjenja kako bi se dobio izgled pletenice.

Četkicom premazati pletenicu s piletinom  belancetom i preneti je u podmazanu tepsiju. Peći na 200°C oko 20 minuta.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 100 ml ulja
  • 250 ml vode
  • 400 g pilećeg belog mesa
  • 1 manja glavica crvenog luka
  • 50 g senfa
  • 50 g mocarele
  • 50 g trapista
  • 1 belanac
  • so
Share Button

Pica sa krompirom

Ovo je jednostavan recept za originalnu picu sa krompirom.Veoma je ukusna.

Priprema

Na podlogu za picu stavite jedan sloj Pesto sosa pa posuti sa mocarelom. Krompir iseći na tanke kriške pa staviti preko sloja sira.Preko krompira ponovo staviti sloj Pesto sosa, mocarelu i posuti sa origanom. Piću peći na 250 °C oko 10 minuta.

Sastojci

  • 1 gotova podloga za picu
  • 250 g krompira
  • 50 g Pesto sosa od bosiljka
  • 100 g  sira mocarele
  • maslinovo ulje
  • 2 kašičice origana
Share Button

Proja sa koprivom recept

Ova je proja oplemenjena lekovitom koprivom. Vrlo je ukusan i zdrav obrok.

Priprema

Pomešati obe vrste brašna, prašak za pecivo i so pa dodati jaja, mleko i ulje. Ovu mešavinu umutiti mikserom pa dodati izdrobljen sir i iseckanu, obarenu koprivu. Dobro umutiti smesu pa je preneti u pouljenu tepsiju i peći se u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 30 minuta. Proju sa koprivo iseći toplu na kocke.

Posluženje

Uz proju sa koprivom može se servirati čorba sa koprivom, jogurt, kisela pavlaka i mladi sir.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 200 ml ulja
  • 200 ml mleka
  • 400 g kukuruznog brašna
  • 200 g pšeničnog brašna
  • 150 g  feta sira
  • 200 g obarene koprive
  • 1 kesica praška za pecivo
  • so
Share Button