Višnja koktel

Ako do sada niste probali višnja koktel, preporučujemo naš recept tako da ćete moći na lep i prijatan način da se osvežite voćnom aromom. Koktel s osvežavajućim ukusom višnje, maraskina i votke je jedan od najlepših damskih koktela.Višnja koktelPriprema

U čašu staviti smrznute višnje bez koštica pa polako uz ivicu sipati najpre votku, zatim maraskino i sok i sirup od višnje. Po želji, mogu se dodati i kockice leda, ali nije neophodno, jer smrznute višnje dovoljno rashlađuju koktel.

Za dekorisanje koktela  može se rub čaše navlažiti sa sokom od višnje pa ga uroniti u šećer. Višnja koktel je za uživanje uz popodnevno druženje s prijateljima.

Sastojci

  • 4 sitne smrznute višnje
  • 40 ml maraskina
  • 30 ml votke
  • 100 ml soka od višnje
  • 20 ml sirupa od višnje
Share Button

Srpska pica

Svako od nas  ima i primenjuje svoj omiljeni recept za  picu. U mojoj porodici pripremamo testo za picu prema ovom receptu pošto volimo kad je tanko, reš pečeno i hrskavo. Pored dobrog testa za picu je najvažnija odgovarajuća temperature pečenja. Srpska pica je pikantna i veoma ukusna.srpska picaPriprema

Od navedenih sastojaka ručno umesiti glatko testo. Testo treba da bude srednje meko. Podeliti ga na tri jednaka dela i svaki deo razvući u krug pa staviti na uljem podmazan pleh. Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji i nadođe.

U međuvremenu pripremiti nadev. Kulen iseći na kolutiće, slaninu na tanke listiće, a mladi sir izgnječiti s viljuškom.

Na testo prvo staviti paradajz sos iz konzerve i ravnomerno ga premazati. Zatim rasporediti i mladi sir pa poređati kolutiće kulena i listiće slanine. Na svaki deo testa/pice razlupati i staviti  po 3  cela jaja. Na kraju, srpsku picu ukrasiti  ljutim feferonama i posuti s origanom i biberom.

Picu peći u rerni zagrejanoj na 250 °C oko 10 minuta.

Posluženje

Uz srpsku picu može da se servira jogurt ili kiselo mleko, ali najbolje prija rashlađeno pivo.

Sastojci

Testo

  • 3  šolje brašna
  • 1 šolja  jogurta
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kašičic2 soli
  • 2 kašike ulja

Nadev

  • paradajz sos iz konzerve
  • 250 g kulena
  • 150 g mesnate slanine
  • 250 g mladog sira
  • 9  ljutih feferona
  • 9 jaja
  • origano
  • biber
Share Button

Svež sirup od šipka

Svež sirup od šipka je bogatiji u antioksidansima od crnog vina.  Ovaj sirup je kiselo – sladak i ima prekrasnu rubin boju.Svež-sirup-od-šipkaPriprema

Šipak oprati, razrezati pa ukloniti koru i bele opne. Opne se moraju potpuno ukloniti da ne  bi dale gorčinu soku.

U veliku teglu staviti red bobica pa ih zasuti sa šećerom i tako ređati do vrha. Teglu zatvoriti i ostaviti oko pet dana da se izdvoji sok šipurka. Svaki dan treba sadržaj u tegli dobro promešati neupotrebljavanom drvenom kašikom i to dva-tri puta. Kad koštice isplivaju u gornji sloj, sirup procediti, dodati mu sok od limuna, promešati  i uliti u sterilne boce.

Ovako pripremljen svež sirup od šipka treba čuvati u frižideru do 10 dana, ali sigurno će se popiti već prvi dan.

Posluživanje

Svež sirup od šipka je sjajan dodatak u koktelima, voćnim salatama, a može se upotrebiti i za izradu želea i voćnog krema.

Sastojci 

  •  1500 g bobica šipka
  •  1000 g šećera
  •  1 limun
Share Button

Pica kvatro

Mnogo je recepata za picu, a ovaj je, po meni, poseban, jer je raskošnog ukusa zbog raznovrsnosti sastojaka … pica kvatro.pPica-kvatro

Priprema

U mlakoj vodi razmutiti razdrobljen kvasac i šećer. Kad je dobro homogenizovano, dodati mlako mleko i pomešati s ostalim sastojcima. Testo mesiti tako dugo da počne da se odvaja od posude u kojoj se mesi. Za vrhunsku picu testo treba napraviti jedan dan ranije i ostaviti ga u frižideru pokriveno mokrom kuhinjskom salvetom. Od testa se prave lopte i od količine testa u ovom receptu mogu se napraviti 4 komada. Zatim loptu testa  staviti na sto za razvlačenje, posut brašnom. Testo razvlačiti tako što se vrti u krug dok se ne razvuče do željene dimenzije.

Razvučeno testo za picu premazati kečapom pa na jednu četvrtinu slagati kulen, na drugu šampinjone, na treću mocarelu sa šunkom i na četvrtu razlupati jedno ili dva jaja. Na kraju začiniti s origanom. Pica kvatro treba se preneti u pouljen pleh i peći u zagrejanoj rerni na 250°C  oko 10 minuta.

Sastojci

Testo

  • 800 g brašna
  • 200 g griza
  • 200 ml vode
  • 2 kašičice šećera
  • 10 g kvasca
  • 250 ml mleka
  • 1  kašika soli
  • 1 kašika maslaca
  • 1 kašika ulja

Nadev

  • kečap
  • kulen
  • šampinjoni
  • mocarela
  • šunka
  • jaja
  • origano
  • ulje
Share Button

Liker od oraha

Liker od oraha  je sve lepši i lepši što duže stoji, ali mi to nikako ne uspevamo da proverimo.

Priprema 

U narodnoj medicini mladi orasi su dobri za štitnu žlezdu, povećavaju imunitet, pomažu kod tegoba uzrokovanih klimaksom, gojaznosti i hroničnih respiratornih bolesti.  Stoga se preporučuje povremeno konzumiranje likera od oraha kao što je ovaj urađen prema našem receptu.

Za liker od oraha mlade, zelene orahe preseći na pola i staviti u rakiju, dobro zatvoriti flašu ili teglu i ostaviti na suncu 15 dana.  Zatim procediti i dodati vrlo tanko izrezanu koru od narandže i cimet pa ostaviti na suncu još 5 dana. Potom ponovo procediti.mladi orasi

Da bi dobili liker, neophodno je dodati šećer. Stoga treba skuvati šećer u vodi i ostaviti da se ohladi. Ohlađeni šećerni sirup sipati u rakiju aromatizovanu s orasima, korom narandže i cimetom, flašu dobro zatvoriti zapušačem i ostaviti da liker od oraha dozreva 3 do 6 meseci.

Ako se želi dobiti tamniji liker od oraha, treba upotrebiti najmanje 15 zelenih plodova. Ovo jedini period u godini kada se ovo piće može pripremati, dok su orasi još maleni.

Ovaj liker je poznat i pod nazivima: orahovac, orahovača, kapljica zdravlja…

Sastojci 

  •  7 zelenih oraha
  •  1 l lozovače
  •  1 kesica cimeta
  •  2 narandže
  •  500 g šećera
  •  250 ml vode
Share Button
error: Content is protected !!