Pita s pudingom i višnjama

Ovo je još jedna predivna pita, koja vam može ulepšati dan. Pita s pudingom i višnjama je osvežavajuća, izvana hrskava, a iznutra kremasta i puna aromatičnih, kiselkastih višanja.Priprema

Umutiti jaja sa šećerom, dodat ulje, jogurt,  griz i prašak za pecivo. Umutiti mikserom da se sastojci lepo sjedine.

Skuvati fil. U posudu staviti 8 dcl  mleka i 10 kašika šećera da se kuva. Umutiti puding od čokolade s 2 dcl mleka, dodati u zakuvao mleko i kuvati potpuno istopi i sjedini s pudingom. Ostaviti fil da se prohladi.

Uzeti 1 koru za pite, premazati s 3 kašike premaza, pa opet kora, pa premaz. Tako naređati 4 kore s premazom. Na kraju kore staviti 1/4 kuvanog fila, preko fila poređati višnje jednu do druge. Uviti kore u rolat. Tako uraditi isto sa preostalim korama, premazom i filom. Od navedene količine sastojaka dobiju se 4 rolata. Preostalim premazom premazati rolate i složiti ih u pleh obložen pek papirom. Pita s pudingom i višnjama peče se u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.

Pečena pita s pudingom i višnjama  na kraju se pospe sa šećerom u prahu.

Sastojci

  • 500 g kora za pitu
  • 400 g višanja bez koštice

Premaz

  • 3 jaja
  • 3 kašike šećera
  • 1 čaša ( čaša od 2,5 dcl) ulja
  • 1 čaša jogurta
  • 1/2 čaše griza
  • 1 kesica praška za pecivo

Fil

  • 1 l mleka
  • 10 kašika šećera
  • 3 pudinga od čokolade
  • 100 g čokolade za kuvanje

Posipanje

  • šećer u prahu

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Fantastična pita s jabukama

Kad se jednom proba fantastična pita s jabukama, neće biti potrebe da se traže drugi recepti. Toliko je lepa, mirisna, ukusna i hrskava da zadovoljava sve prohteve ljubitelja ovakvih poslastica.Priprema

U činiji izmrviti brašno, prašak za pecivo, ohlađen, na listiće narezan margarin, vanilin šećer i pola naribane kore od limuna.  Potom dodati i ostale sastojke za koru i umesiti fino, glatko testo. Od testa napravite kuglu, zamotati  je u prozirnu foliju i ostaviti u fridžideru oko 60 minuta.

U međuvremenu napraviti fil. Jabuke za fil oguliti, izrendati i malo ih prodinstati sa šećerom na niskoj temperaturi. Na kraju dodati krupno seckane orahe i cimet.

Za mrvičasto testo u činiju stavimo sve sastojke, brašno, mlevene orahe, šećer i margarin pa mešamo mikserom sve dok se ne naprave mrvice.

Testo za koru, odnosno podlogu za pitu, razvući u obliku pleha veličine 26 cm, koji se prethodno podmaže s margarinom i pospe brašnom. Preko ovoga testa rasporedi se fil od  jabuka, oraha i cimeta. Preko fila stavi se i ujednačeno rasporedi mrvičasto testo.

Fantastična pita s jabukama  peče se u rerni zagrejanoj na 180°C oko oko 30 minuta.

Fantastična pita s jabukama se zatim izvadi iz rerne, malo prohladi i pospe sa šećerom u prahu. Dodatno se može ukrasiti s bombicom umućene slatke pavlake ili šlaga kao što se vidi na slici.

Sastojci

Kora

  • 200 g brašna
  • ½ praška za pecivo
  • 100 g margarina
  • 1 kesica vanilin šećera
  • pola naribane kore od limuna
  • 1 jaje
  • 1 kašika kisele pavlake
  • 1 kašika soka od limuna

 Fil

  • 1 kg očiščenih jabuka
  • šaka krupno seckanih orasa
  • šećer po želji
  • cimet

Mrvičasto testo

  • 100 g brašna
  • 100 g oraha
  • 100 g šećera
  • 100 g margarina

Još

  • šećer u prahu

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Bijela margarin pita za Uskrs

Fine kore uz fini beli fil s dodatkom soka od limuna čine ovu poslasticu bajnom. Bijela margarin pita za Uskrs  ubuduće će biti jedan od obaveznih kolača i prilikom ostalih slavlja.Priprema

Umutit šećer i jaja, dodati mast sobne temperature, kiselo vrhnje i na kraju brašno prosijano zajedno s praškom za pecivo. Zamijesiti glatko tijesto i podijeliti ga na tri jednaka dijela. Razvaljajti na pek papiru na dimenziju 30 x 40 cm. Svaki dio prenjeti u odgovarajuću tepsiju i peći u rerni zagrijanoj na 180°C oko 10 minuta (vi podesite prema vašoj rerni). Peći pažljivo da kore ostanu svijetle. Bolje ih je izvaditi ranije nego kasnije, jer kad se izvade iz rerne, kore se još peku od svoje toplote. Sve tri ispečene kore s pek papirom poklopiti tepsijom da se lepo izravnaju.

Za fil u 1 litri mlijeka kuhati šećer, vanilin šećer, oštro brašno i gustin uz stalno miješanje. Krema treba da se zgusne i da nema grudica. Smjesu ostaviti da se ohladi. U hladno dodati i umutiti dobro izrađena 2 margarina i sok od limuna.

Prvu i drugu koru premazati s pripremljenim filom i odozgo poklopiti s trećom korom. Bijela margarin pita treba potom da se optereti nečim teškim i tako da odstoji preko noći na hladnom da se sve dobro stisne. Sutradan se bijela margarin pita za Uskrs izreže i pospe štaub šećerom.

Sastojci
Kore

  • 15 dkg šećera
  • 2 jaja
  • 15 dkg masti
  • 1 kiselo vrhnje
  • 60 dkg oštrog brašna
  • ½ praška za pecivo

Fil

  • 1 l mlijeka
  • 40 dkg šećera
  • 2 vanil šećera
  • 10 dkg oštrog brašna
  • 10 dkg gustina
  • 2 margarina
  • 1 limun

Još

  • štaub šećer

Autor: Svjetlana Blažević

Share Button

Brik s krumpirom i tunjevinom

Brik je tradicionalni doručak u Tunisu. Brik s krumpirom i tunjevinom, prelepi tunežanski specijalitet, može se poslužiti i kao predjelo ili kao rana večera, po želji.
Priprema

Krumpir oguliti i skuvati u slanoj vodi. Zatim ga propasirati pa ga staviti u odgovarajuću zdjelu. Dodati mu usitnjenu tunjevinu ocjeđenu od ulja, jaja, sol, biber i sitno isjeckane listiće peršina. Sve dobro promiješati da se dobije ujednačen nadjev za brik.

Uzeti jednu koru pa ju izrezati na 8 manjih listova. Na svaki list staviti po malo smjese od tunjevine i krumpira te pažljivo urolati. Tako napraviti i sa ostalim korama. Brik s krumpirom i tunjevinom pržiti na vrelom ulju dok ne porumeni.

Brik s krumpirom i tunjevinom se servira odmah posle prženja, jer je najukusniji kad je svježe spravljen i još topao.

Sastojci

  • 4 kore za pitu

Nadjev

  • 3 krumpira
  • 2 konzerve tunjevine
  • 2 jaja
  • listići peršina
  • sol
  • biber

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Pita s visnjama

Pita s visnjama pa jos posna! Ukusna, socna i osvjezavajuca, probajte!Priprema

Prvo pripremiti suve sastojke. U ciniju staviti cimet, griz i secer i promijesati.

Kore podijeliti tako da se dobiju 3 rolata. Na radnu plocu staviti 2 kore poprskane s uljem. Svaku sledecu koru prskati s uljem, a na zadnju rasporediti trecinu visanja bez kospica i trecinu suve smjese. Pazljivo uviti u rolat i staviti u podmazanu ili pek papirom oblozenu tepsiju.Tako uraditi i sa sledeca dva rolata. Slozene rolate u tepsiji poprskati s uljem i peci na 180°C oko 20 minuta.

Pecena pita s visnjama se pospe sa secerom u prahu i isece na manje komade.

Sastojci

  • 900 g kora za pitu

Nadev

  • 1,5 kg visanja bez kospice
  • 1 kesica cimeta
  • 3 kasike griza
  • 15 kasika secera

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button