Pitice od piletine

Ako želite da svojim ukućanima pripremite fin, lagan, letnji ručak, preporučujemo vam ovaj recept za pitice od piletine.

Pitice od piletinePriprema

Pomijesati brasno, sol i dodati im ulje. Postepeno doljevati mlaku vodu i umjesiti  glatko tijesto – tako da se pojave mjehurici. Testo malo posuti brasnom, oblikujte kuglu pa ga ostaviti  oko15 minuta da se odmori.
Stol prekriti stolnjakom, posuti brasnom i oklagijom razvaljaljati  jufku. Premazati je uljem i pustiti da odstoji oko 10 minuta. Potom rukama razvuci jufku do kraja stonjaka. Isjeci jufku na 4 jednaka dijela.

Pilece meso skinuti s kosti i iseći na sitne kockice bez kožice. Pomešati ih u zdeli sa sastojcima za nadjev s tim da se crveni i beli luk sitno iseckaju.

Jufke posuti malo s kajmakom, u sredinu staviti nadjev, smotati u rolnu. Od rolne otkidati ili seći komadice i poredati na pouljenu tepsiju. Peći na 200°C oko 25  minuta. Ispecene pitice poprskati malo s vodom i staviti odozgo foliju da omeksaju.

Sastojci

Jufka

  • 500 g brasna
  • 1 kasicica soli
  • 5 kasika ulja
  • 300 ml vode

Nadjev

  • 2 kom pilacih grudi
  • 2 glavice crvenog luka
  • 2 cesna bjelog luka
  • so
  • biber
  • malo vegete
  • 3-4 kasike domaceg kajmaka

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Sunđer pita s kiselim mlekom i jogurtom

Sunđer pita s kiselim mlekom i jogurtom je veoma ukusna i brzo se i jednostavno pravi. Može se poslužiti kao predjelo, ali i kao doručak ili večera. Isprobajte ovaj interesantan recept!

Sunđer pita s kiselim mlekom i jogurtomPriprema

Prvo u zdeli dobro promesati kiselo mleko, jogurt, ulje, jaja, prasak za pecivo i so. Odvojiti i ostaviti 5 kasika nadeva za premazivanje pite.

Zatim odvojiti 2 kore za pitu, a ostale iskidati na komadice i dodati u umucen nadev. Tepsiju pouljiti s malo ulja, staviti jednu koru pa izruciti nadev. Preko nadeva poloziti drugu koru, premazati je s odvojenih 5 kasika nadeva, sto smo ostavili sa strane. Pitu peci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 40 minuta.

Sastojci

  • 500 g kora za pitu

Nadev

  • 400 ml kiselog mleka
  • 200 ml jogurta
  • 200 ml ulja
  • 5 jaja
  • 1 prasak za pecivo
  • so

Autor: Sanja Tomić Mijatovic

Share Button

Pita sa šampinjonima, prazilukom i blitvom

Sočna i mnoooogo ukusna pita sa sastojcima, koji čine savršenu kombinaciju…pita sa šampinjonima, prazilukom i blitvom. Možete je poslužiti ukućanima za večeru ili gostima kao dekorativno predjelo.

Pita sa šampinjonima, prazilukom i blitvomPriprema

Kore podijeliti na tri dijela po četiri komada.

Skuhati rižu i podijeliti na tri dijela.

Izdinstati na malo ulja oprane i iseckane šampinjone, dodati jedan dio riže, so, biber, začin po ukusu i podijeliti na tri dijela.

Ispržiti dva praziluka iseckana na kolutiće, dodati jedan dio riže, posoliti i podijeliti na tri dijela.

Blitvu malo obariti, isjeckati i propržiti, posoliti i dodati treći dio riže pa podijeliti na tri dijela.

Filovati slijedećim redosljedom: kora malo ulja, kora pa šampinjoni i poprskati kiselom vodom, kora pa fil od praziluka i poprskati kiselom vodom, kora i fil od blitve i poprskati kiselom vodom.  Uviti u rolat i staviti u podmazan pleh.

Tako uraditi s preostala dva dijela kora. Odozgo namazati uljem i ispeći.

Sastojci

  • 500 g gotovih kora
  • 1čašaod2dl riže
  • 400 gšampinjona
  • so
  • biber
  • začin
  • kiselavoda
  • ulje

Autor: Anđelka Trajković

Share Button

Pita bundevara

Pošto vreme brzo prolazi, brzo će nam stići i bundeve. Stoga vam Ana poklanja ovaj jednostavan recept za pitu bundevaru.

Pita bundevaraPriprema

Zamesiti testo od brašna, ulja i mlake vode. Od testa napraviti dve kore,

koje ćete raazvući veličine malo večeg tiganja.U tiganj sipajte ulje da prekrije dno, stavite razvučenu koru, prvo sa jedne strane, a zatim je okrenite tako da nauljite i drugu stranu.Tako uradite i sa drugom korom. Ostaviti pola sata da odstoje, jer ćete tako bolje razvlačiti kore na stolnjaku i pri tom neće doći do cepanja kore. Kore razvucite što tanje, a krajeve -zadebljanje iskidajte.

Bundevu narendajte, dodajte cimet i vanilin šećer. Razvučenu koru nafilujte narendanom bundevom, poprskajte je uljem i po celoj kori stavite šećera koliko želite da vam bude slatka. Urolajte polako koru pomoću stolnjaka.Tako uradite i s drugom korom.

Ove dve kore su dovoljne za pleh veličine 28cm. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180° oko 40 minuta.

Ispečenu pitu bundevaru prohladiti i posuti sa šećerom u prahu. 

Sastojci

Kore

  • 300 g brašna
  • 2 kašike ulja
  • 150 ml mlake vode
  • ulje

Nadev

  • 400 g tikve
  • šećer
  • 2 vanilin šećera
  • 2 kašičice cimeta

Posipanje 

  • šećer u prahu

Autor: Ana Marković

Share Button

Pita na ruzice

Pita ružica ili đul-pita je tradicionalna turska i bosanska poslasticaSlična je baklavi, ali je interesantnijeg izgleda.

Pita na ruzice

Priprema

Od navedenih sastojaka umjesiti tjesto kao za svaku pitu, razvijati i na plotni  susiti jufke.

Pospite jufku mlevenim orasima. Sve prekriti sljedećom jufkom, koja je 1 cm niza od vrha prve jufke i ponovo je premazati s  maslacem i posuti mlevenim orasima. Postupak ponavljati dok ne utrošite 5 listova jufki s tim da svaki list jufke mora biti za 1 cm niži od prethodne. Potom zaviti jufke u rolat tako da zamotavanje počinjete s kraja, koji je suprotan krajevima jufke  pomjeranih za 1 cm. Tako se ruzice nece raspasti. Da bi bili sigurni da se ruzice nakon rezanja nece raspasti, uzeti jednu jufku, premazati je maslacem i s njom obmotati pripremljen rolat.

Rolate sjeci na ruzice velicine 2 cm, redjati ih u podmazanu tepsiju, posuti i odozgo  mljevenim orasima i prekriti jednom jufkom. Peci na 180°C  oko 30 minuta. Pri kraju pečenja skinuti jufku i ostaviti ruzice jos malo u toploj rerni. Ispecene ruzice ostaviti da se potpuno ohlade.

Za zaljev skuvati secer u vodi.   Ohlaadjene ruzice zaliti toplim zaljevom.

Sastojci

  • 1 kg brasna
  • malo soli
  • vode po potrebi

Nadjev

  • 250 g maslaca
  • 500 g oraha

Zaljev

  • 1 litra vode
  • 800 g secera

Autor: Nezira Selimovic-Joguncic

Share Button