Susam pita

Susam pita  je  tako ukusna i mekana da je teško sačekati da se ohladi. Uverite se i sami!

Susam pitaPriprema

U zdjeli izmjesati mlijeko, svijezi kvasac, secer i so pa ostaviti 10 minuta da odstoji. Zatim u to dodati sirce, ulje i umijesati s brasnom.  Testo odmah podijeliti  na dvije jednake jufke i ostaviti da odstoje 15 minuta.

Prvi dio razviti kao za lenju pitu i staviti u pomascen veliki pleh od rerne. Preko njega namazati pola pavlake, izrendati na krupno salamu, izrendati preko tvrdi sir, poprskati kecapom i posuti origanom. Drugi dio tijesta razviti i staviti preko toga pa ga premazati s drugom polovinom pavlake i posuti bogato sa susamom. Peci u rerni zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta, sto zavisi od rerne.

Ispecenu susam pitu ostaviti da se ohladi pa je isjeci na kocke.

Sastojci

  • 3 dl mlijeka
  • 1 svijezi kvasac
  • 1 kasika secera
  • 1 kasika soli
  • 1 kasiku sirceta
  • 2 dl ulja
  • 600 g brasna
  • 1 pavlaka
  • salama
  • tvrdi sir
  • kecap
  • origan
  • susam

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Pita s pekmezom od jabuka

Ovo je  tradicionalna pita s pekmezom od jabuka. Jednostavno se i brzo priprema. Ukusna je topla i ohlađena pa brzo nestaje s poslužavnika.

Pita s pekmezom od jabukaPriprema

U zdeli prvo pomešati sve sastojke, a zatim smesu dobro umutiti. Smesu preneti  u pouljenu tepsiju i peci u zagrijanoj rerni na 180°C oko 45 minuta, što zavisi do rerne.

Dok se pita peče napraviti jednostavan preliv. U manjoj posudi zakuvati malo pekmeza od jabuka u vodi.

Kad je pita pecena, preliti je s malo mešavine vode i pekmeza.

Sastojci

  • 1 casa pekmeza
  • 1 casa secera
  • 1 casa ulja
  • 1 casa jogurta
  • 2 jaja
  • 2 case brasna
  • 1 čaša oraha
  • 1 kasika sode bikarbone

Preliv 

  • malo pekmeza
  • voda

  Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Share Button

Prhka pita od narandže

Pita od narandže nam je jedna od tri najlepše pite, jer se topi u ustima i osvaja fantastičnom aromom.Priprema se od, prhkog ili masnog ili sipkavog  testa, koje je osnov brojnih kolača i pita. Može se čuvati u frižideru nekoliko dana, ali, jasno, duže u zamrzivaču i pri tom ne gubi svoja svojstva.

Prhka pita od narandžePriprema

Sastojci za pripremu tijesta trebaju prije povezivanja biti na sobnoj temperaturi, posebno margarin.

U brašno umešati prašak za pecivo pa dodati secer u prahu i vanilin secer. Margarin iseckati, dodati smesi od brasna i secera i dobro umesiti. Potom dodati sok i narendanu koricu od narandze. Zamesiti glatko testo.  Podijeliti tijesto na 4 loptice i ostaviti u frižideru oko 30 minuta.

Zatim svaku lopticu tanko razvaljati na pek papiru veličine obrnute strane pleha za pečenje. Nakon toga koru pomoću pek papira preneti na obrnutu stranu pleha podmazanog  margarinom. Peci na 175°C oko 10 minuta. Kore se ne smiju prepeci,  trebaju da ostanu svijetle. Koru je bolje izvaditi malo ranije, dok još nije potpuno očvrsnula.

U zakuvanom mlijeku sa secerom skuvati puding od narandze pa ga ostaviti da se potpuno ohladi. U ohladjen puding dodati umucen margarin i sve lepo sjediniti u gladak fil. Ako nemate puding od narandze, mozete koristiti puding od vanile s dodatkom malo soka od narandze.

Sve kore nafilovati pa ostaviti da se kolac dobro ohladi i stegne u frizideru. Gornju koru mozete ukrasiti i s tankim slojem umucenog slaga. Tek ga tada rezati na kocke ili vece stangle.

Sastojci

Kora

  • 500 g mekog brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • 120 g secera u prahu
  • 2 kesice vanilin secera
  • 1 margarin
  • 2 dl soka od narandze
  • 2 narandze (korica) 

Fil

  • 1 puding od narandze
  • 400 ml mlijeka
  • 4 kasike secera
  • 125 g margarina

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Pitice od piletine

Ako želite da svojim ukućanima pripremite fin, lagan, letnji ručak, preporučujemo vam ovaj recept za pitice od piletine.

Pitice od piletinePriprema

Pomijesati brasno, sol i dodati im ulje. Postepeno doljevati mlaku vodu i umjesiti  glatko tijesto – tako da se pojave mjehurici. Testo malo posuti brasnom, oblikujte kuglu pa ga ostaviti  oko15 minuta da se odmori.
Stol prekriti stolnjakom, posuti brasnom i oklagijom razvaljaljati  jufku. Premazati je uljem i pustiti da odstoji oko 10 minuta. Potom rukama razvuci jufku do kraja stonjaka. Isjeci jufku na 4 jednaka dijela.

Pilece meso skinuti s kosti i iseći na sitne kockice bez kožice. Pomešati ih u zdeli sa sastojcima za nadjev s tim da se crveni i beli luk sitno iseckaju.

Jufke posuti malo s kajmakom, u sredinu staviti nadjev, smotati u rolnu. Od rolne otkidati ili seći komadice i poredati na pouljenu tepsiju. Peći na 200°C oko 25  minuta. Ispecene pitice poprskati malo s vodom i staviti odozgo foliju da omeksaju.

Sastojci

Jufka

  • 500 g brasna
  • 1 kasicica soli
  • 5 kasika ulja
  • 300 ml vode

Nadjev

  • 2 kom pilacih grudi
  • 2 glavice crvenog luka
  • 2 cesna bjelog luka
  • so
  • biber
  • malo vegete
  • 3-4 kasike domaceg kajmaka

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Sunđer pita s kiselim mlekom i jogurtom

Sunđer pita s kiselim mlekom i jogurtom je veoma ukusna i brzo se i jednostavno pravi. Može se poslužiti kao predjelo, ali i kao doručak ili večera. Isprobajte ovaj interesantan recept!

Sunđer pita s kiselim mlekom i jogurtomPriprema

Prvo u zdeli dobro promesati kiselo mleko, jogurt, ulje, jaja, prasak za pecivo i so. Odvojiti i ostaviti 5 kasika nadeva za premazivanje pite.

Zatim odvojiti 2 kore za pitu, a ostale iskidati na komadice i dodati u umucen nadev. Tepsiju pouljiti s malo ulja, staviti jednu koru pa izruciti nadev. Preko nadeva poloziti drugu koru, premazati je s odvojenih 5 kasika nadeva, sto smo ostavili sa strane. Pitu peci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 40 minuta.

Sastojci

  • 500 g kora za pitu

Nadev

  • 400 ml kiselog mleka
  • 200 ml jogurta
  • 200 ml ulja
  • 5 jaja
  • 1 prasak za pecivo
  • so

Autor: Sanja Tomić Mijatovic

Share Button