Stevija pita sa sirom i heljdinim korama

Jednostavna, brza, laka za pripremu stevija pita sa sirom i heljdinim korama. Pogodna je za dijabetičare, ali i za sve osobe, koje se zdravo hrane.Stevia pita sa sirom i heljdinim koramaPriprema

Pomešti jaja s jogurtom. Ako je smesa pregusta, može se dodati malo gazirane vode.  Zatim dodati mladi neslani sir, prethodno izgnječen viljuškom, steviju prema ukusu i prašak za pecivo. Sve dobro promešati i nadev za pitu je pripremljen.

Dobijenom nadevom filovati heljdine kore na sledeći način. Jednu koru poprskati ili premazati s uljem pa na nju  položiti drugu koru. Ova kora se premaže s nadevom pa se sve urola i složi u podmazan pleh. Tako se postupi sa svim korama. Odozgo rolate premazati mešavinu jaja i jogurta. Stevija pita sa sirom i heljdinim korama peče se u rerni zagrejanoj na 200°C  oko 30 minuta.

Sastojci

  • 500 g heljdinih kora

Nadev

  • 3 jaja
  • 300 ml jogurta
  • 500 mladog neslanog sira
  • stevija
  • 1 kašika praška za pecivo

Premazivanje

  • 100 ml ulja
  • 1 jaje
  • 100 ml jogurta
Share Button

Pita od pomorandži

Pita od pomorandži  je vrlo ukusna i jednostavno se pravi. Gurmani, koji vole uvek nešto novo, moćno i sočno, probaće je i uživati u njenom decentnom ukusu.Pita od pomorandžiPriprema

Prvo pripremiti nadev. Umutiti kašikom kiselo mleko s  praškom za pecivo.

U drugoj posudi umutiti mikserom jaja, šećer i vanilin šećer. Zatim dodati suncokretovo ulje i sitno rendanu koru dve veće pomorandže. U smesu od jaja dodati kiselo mleko s praškom za pecivo i dobro sjediniti kašikom.

U podmazan pleh od šporeta ređati kore za pitu, jednu po jednu. Kore treba složiti kao „plise“. Kašikom preliti složene kore pripremljenom smesom od jaja i malo smese kašikom ubaciti u nabore kora, zatim protresti pleh kako bi se što ravnomernije rasporedio nadev. Zagrejte pećnicu na 200°C.  Za to vreme će i kore lepo upiti nadev. Peći na 180-200°C oko 30 minuta. Pečenu pitu ostaviti da se potpuno ohladi.

Za to vreme pripremite sirup za preliv. Ušpinovati šećer s vodom i sa ceđenim sokom od pomorandži. Ostaviti sirup da se hladi oko 5 minuta. Ohlađenu pitu izbosti viljuškom pa lagano preliti vrućim sirupom. Pre služenja pita od pomorandži treba da se dobro rashladi.

Sastojci

  • 500 g tankih kora za pitu

Nadev

  • 1 čaša kiselog mleka
  • 20 g praška za pecivo
  • 4 jaja
  • 1 čaša šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 1 čaša suncokretovog ulja
  • 2 veće pomorandže

Sirup

  • 3 čaše šećera sa
  • 2 čaše vode
  • 1 čaša ceđenog soka od pomorandže

Autor: Sanja Tomić Mijatović

Share Button

Vodeni burek

Burek je u Bosni naziv pite s mesom, a u svim ostalim krajevima može da bude i sa sirom, zeljem, pa čak i s bananama, ali i bez punjenja posut sa šećerom u prahu.Vodeni burekPriprema

Od  jaja, vode, malo soli i brašna zamijesiti tijesto i podijeliti ga na 6 loptica. Loptice testa pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoje 30 minuta.

Za to vrijeme napraviti fil. U zdjelu staviti i viljuškom izgnječiti feta sir, isjeckan peršun , jaja i mlijeko pa sve lepo izmješati.

Maslac otopiti na niskoj temperaturi.

Loptice tijesta razvući da budu što tanje, odnosno malo većeg promjera nego što je tepsija u kojoj će se peći. Posuti ih brašnom. Zakuhati vodu u plićoj posudi, stavljati jufčice kratko u vrelu vodu, izvaditi pa odmah staviti u hladnu vodu. Malo rukama ocijediti višak vode i redati u podmazanu tepsiju. Prva jufka se ne stavlja u vrelu vodu, na nju se stavi fil, pa kuhana jufka i tako redom. Svaki put se jufka premaže maslacem. Zadnji list jufke se prelije preostalim maslacem i peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 40 minuta.

Sastojci

Tijesto

  • 3 jaja
  • 5 kašika vode
  • malo soli
  • brašno + brašno za posipanje

Fil

  • 300 g feta sira
  • ½ vezice peršuna
  • 2 jaja
  • 100 ml mlijeka

Premazivanje

  • 100 g maslaca

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Rolnice sa sirom

Ove hrskave rolnice sa sirom mogu se poslužiti za doručak , večeru, kao predjelo ili koktel pecivo.Rolnice sa siromPriprema

Belance  umutiti u čvrst sneg pa mu dodati i umešati žumance.

Za nedev mladi sir izgnječiti viljuškom. Dodati mu jogurt, promešati pa lepo sjediniti s penom od jajeta.

Kore za pitu iseči na 4 kvadrata. Jedan kvadrat kore premazati s uljem i preklopiti po dijagonali. Formiraće se trougao. Na najdužu stranu trougla staviti pola kašike nadeva. Bočne krajeve preklopiri i umotati rolnicu.  Rolnice složiti jednu do druge na pleh obložen pek  papirom. Pri tome, spoj rolnica treba okrenuti prema dnu pleha. Na kraju rolnice sa sirom zaliti s gaziranom vodom pa premazati s uljem i peći na 200°C dok ne dobiju svetlo smeđu boju.

Sastojci

  • 500 g kora za pitu
  • 250 g mladog sira
  • 1 jaje
  • 100 ml jogurta
  • 150 ml gazirane  vode
  •  ulje

 

Share Button

Crna maslenica

Ovo je jedna od omiljenih pita, koja ce mnoge od vas podsetiti na detinjstvo. Jednostavna pita bez nadjeva, a ukusna samo tako. Probajte ako do sada niste.Crna maslenicaPriprema

Zamjesite tijesto. Fino ga oblikujte i ostavite da malo odmori.

Razvijte koliko moze, nece bit tanko kao s bjelim brasnom ali i ne treba. Polijte uljem razvijenu jufku. Prebacite s jedne strane do pola, pa polijte uljem. Sad preko tog prebacenog dijela prebacite drugi dio i opet polijte uljem. Sad sa kontra strana do pola, pa i sa druge strane do pola. Polijte uljem pa to sve fino slozite u kocku.

Stavite u tepsiju, krajeve rastanjite rukama i polijte uljem. Pecite na 200°C dok maslenica ne bude gotova.

Ispecenu maslenicu poprskajte  s mlakom vodom, izbockajte nozem i prekrijte alu folijom. Vratite u rernu na nekoliko minuta da omeksa i upije tecnost.

Sastojci

  • 600 g crnog brasna
  • 100 g bijelog brasna
  • malo soli
  • 1 kasikica suhog kvasca
  • 1 prasak za pecivo
  • voda
  • ulje

Autor: Nihada Kopić

Share Button