Slatka pita sa bundevom i orasima

Ima mnogo recepata za slatku pitu sa bundevom, a ovaj moj je modifikovan pošto je za pripremu nadjeva, pored bundeve i oraha, korišten i puding od vanile. Probajte da napravite ovu poslasticu pa ćete se uveriti da je slatka pita sa bundevom i orasima pravi specijalitet. Slatka pita sa bundevom i orasima.  Priprema

Za fil ispeći bundevu  u rerni na 200C oko 30 minuta.  Odvojiti pećeni mesnati deo  bundeva od kore i viljuškom dobro izgnječiti da se dobije lepa kaša. Zatim  dodati šećer i med i izmešati.Prah za puding otopiti u vodi pa ga skuvati u soku od narandže i dodati ga i sjediniti s pripremljenom bundevom. 1 Slatka pita sa bundevom i orasima.Prvu koru posuti šećerom i poprskati mineralnom vodom, preko nje staviti drugu koru i poprskati je uljem, posuti šećerom i mlevenim orasima, a zatim staviti treću koru i na nju rasporediti fil od bundeve, koji treba posuti s malo cimeta. Potom ovako nafilovane kore uviti i ređati u pouljen pleh. 2 Slatka pita sa bundevom i orasima.Istim postupkom nafilovati i ostale kore i složiti urolane u pleh. Pripremljenu pitu poprskati mešavinom  mineralne vode i ulja pa je peći u zagrejanoj rerni  na 200°C  oko 30 minuta. Ispečena slatka pita s  bundevom i orasima ostavi se da se ohladi pa se pospe sa šećerom u prahu i  iseče na manje komade.

Sastojci

  • 500 g tankih kora
  • 700 g pečene bundeve
  • 80 g šećera
  • 4 kašike meda
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 3 veće narandže
  • 100 g mlevenih oraha
  • mineralna voda
  • ulje
  • cimet
  • šećer u prahu
Share Button

Gibanica sa kajmakom i sirom

Gibanica sa kajmakom i sirom se brzo i lako priprema. Domaći kajmak je učini tako mekanom i topljivom da je svaki zalogaj potpuni užitak, koji mami na još, još…Pita sa kajmakom i sirom

Priprema  

Umutiti čvrst sne od belanaca pa dodati  jedno po jedno žumance zumanca,  kajmak i sir. Sve dobro izmiksirati. Nadjev je gotov.  So dodati ako je potrebno.

U pouljen pleh složiti jednu koru pa je namazati uljem, staviti drugu koru  i nju nafilovati s nadjevom. Urolati gibanicu i složiti u drugi pouljen pleh. Postupak ponavljati do utroška materijala. Na kraju gibanicu sa kajmakom i sirom peći u zagrejanoj rerni na 200ºC  oko 30 minuta.

Pečenu gibanicu prekriti vlažnom kuhinjskom krpom da povrsinski sloj blago omekša.

Sastojci

  • 500 g gotovih kora
  • 300 g kajmaka
  • 200 g mladog sira
  • 5 jaja
  • so
  • ulje
Share Button

Burek sa mesom i tikvicama

Ako razmišljate  šta da pripremite za večeru,  primenite ovaj  jednostavan recept  za mekan i sočan burek  sa mesom i tikvicama. Odličan je i topal i hladan.Burek sa mesom i tikvicama

Priprema

Tikvice oljuštiti i izrendati, posoliti i ostaviti da stoje oko 30 minuta. Potom ih dobro ocediti.

Na ulju izdinstati sitno isseckan luk pa dodati mleveno meso i sve još malo dinstati da tečnost  ispari. Potom dodati izrendane tikvice,  biber i so i promešati. Skinuti s ringle i dodati jogurt, razmućena 2 jaja i prašak za pecivo pa sve dobro promešati.

Za preliv umutiti preostala jaja s  uljem i vodom.

U malo pouljen pleh staviti jednu koru pa je namazati prelivom, staviti drugu koru i nju premazati prelivom pa staviti treću koru i nju nafilovati s nadjevom. Urolati burek i složiti u drugi pouljen pleh. Postupak ponavljati do utroška materijala. Na kraju burek s mesom i tikvicama preliti s prelivom pa peći u zagrejanoj rerni na 200ºC  oko 30 minuta.

Sastojci

  • 500 g tankih kora
  • 600 g mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 manje tikvice
  • 4 jaja
  • 200 ml jogurta
  • 100 ml vode
  • 150 ml ulja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • biber
  • so
Share Button

Lenja pita sa orasima i rumom

U ovoj divnoj poslastici jabuke, orasi, rum i vanila  stopljeni su  u fantastičan ukus, kome ne mogu da odole ni odrasli, ni deca.Lenja pitaPriprema

Umutiti maslac sa šećerom i  pa dodati jaja, so, brašno prosejano s praškom za pecivo, jogurt i rum. Dobro umesiti i ostaviti da se testo odmori. Testo će biti kao “žvaka”.

Za nadjev narendati oljuštene jabuke sa šećerom dinstati na maslacu da  ispari sok. Pred kraj dinstanja treba dodati griz i na kraju seckane orahe i rum i sve lepo promešati.

2 Izrendana jabukaU namazan i brašnom posut pleh staviti polovinu testa i rasporediti ga navlaženom širokom kašikom. Preko testa rasporediti nadjev pa ga prekriti s drugom polovinom testa i peći na 200°C oko 35 minuta.

1Lenja pitaLenja pita sa orasima i rumom treba da se pospe sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.

2 Lenja pitaPosluženje

Lenja pita sa orasima i rumom je najukusnija ako se servira jedan dan posle pripreme.

4 Lenja pitaSastojci

Testo.

  • 150 g maslaca
  • 200 g sećera
  • 300 g brašna
  • 5  jaja
  • 200 ml  jogurta
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 čašica ruma
  • so

Nadjev

  • 700 g jabuka
  • 200 g šećera
  • 30 g maslaca
  •  3 kašike griza
  • 150 g seckanih oraha
  • 3 čašice ruma

Ukrašavanje

  • šećer u prahu
  • 2 kesice vanilin šećera
Share Button

Pita od jabuka sa heljdinim korama

Pita od jabuka sa heljdinim korama je pravi specijalitet harmoničnog ukusa, koji je rezultat kombinacije heljde, jabuka, prženih badema, limuna i cimeta. Ovom ćete pitom obradovati članove svoje porodice, ali i posebne goste.

Priprema  

Jabuke oguliti i izrendati.

U nauljenu tepsiju složiti prvu koru, pa je poprskati s malo kisele vode i ulja. Zatim preko nje staviti drugu koru, poprskati je sokom od limuna i kiselom vodom, a na njoj rasporediti narendane i ručno oceđene jabuke, sitno iseckan prženi badem pa ih posuti cimetom i narendanom korom limuna. Ovaj redosled filovanja kora ponavljati do utroška sastojaka. Poslednju koru poprskati s ostatkom soka od limuna i kisele vode.

Pitu peći u zagrejanoj rerni na 200°C  oko 25 minuta.

Sastojci

  • 1 pakovanje heljdinih kora
  • 800 g jabuka
  • 200 g šećera
  • 200 g prženih badema
  • 1 kašičica cimeta
  • 2 limuna
  • 150 ml kisele gazirane vode
  • ulje
Share Button