Lenja pita sa jabukama

Lenja pita je najlepši kolač sa jabukama. Verujem da svi volite i često pravite ovu ukusnu, sočnu pitu s jabukama. Uz dodatak cimeta, ova poslastica je krasan, aromatičan zalogaj.
Lenja-pita-sa-jabukamaPriprema

Lenja pita sa jabukama se vrlo brzo i lako priprema. Pomešati  jaja, jogurt, šećer, ulje, brašno i  prašak za pecivo i dobro izmešati da nastane glatko testo.

Za fil ljuštiti i izrendati jabuke i izdinstati ih na ulju pa dodati griz, šećer i cimet.

U podmazanu tepsiju staviti i rasporediti polovinu testa i peći nekoliko minuta dok se ne uhvati korica. Na propečenu koru rasporediti fil, a preko njega staviti drugu polovinu testa. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 ºC  oko 40 minuta. Lenja pita sa jabukama treba da se ukrasi sa  šećerom u prahu i iseče na kocke.

Sastojci za testo

  • 3 jaja
  • 1 šolja šećera
  • 1 šolja ulja
  • 2 šolja brašna
  • 1 jogurt u čaši
  • 1 kesica prašaka za pecivo

Sastojci za fil

  • 1 kg jabuka
  • 1 šolja šećera
  • 2-3 kašike griza
  • 2 kašike ulja
  • 1,5 kašičica cimeta
Share Button

Pita od jabuka

pita od jabuka

Priprema

Za fil jabuke oprati i izrendati pa dinstati oko 5 minuta. Kad su omekšale, skinuti ih sa ringle da se prohlade pa dodati šećer i cimet, promešati.
U tepsiju podmazanu maslacem staviti koru, premazati istopljenim maslacem, rasporediti po kori pola kašike šećera i tako pripremiti i složiti trećinu kora. Na zadnju koru pored maslaca staviti iseckane orahe i vanilin šećer pa ih prekriti sa drugom trećinom na gornji način pripremljenih kora. Kada je složena i druga trećina kora,  staviti fil od jabuka i preko njega treću trećinu na isti način pripremljenih kora. Gornja kora se  samo premaže maslacem. Pre pečenja dobro je pitu iseći kako bi svaki komad posle pečenja zadržao lep oblik. Pitu peći 45 minuta na 200°C.

Sastojci

  • 1,5 kg jabuka
  • 150 g oraha
  • 500 g tankih kora
  • 150 g maslaca
  • 250 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • ½ kesice cimeta

Jabuka (Malus domestica Borkh)

Istorija jabuke

Smatra se da je domaća jabuka,  hibridnog porekla, nastala  u Centralnoj  Aziji. Prvi podaci o kultivaciji jabuke pominju Anadoliju i severnu Mesopotamiju u drugom milenijumu p.n.e. Do 500. god. p.n.e. uzgajana je u Persijkom carstvu.  U vreme Aleksandra Makedonskog, koji je osvojio Persiju oko 300. god. p.n.e., uzgoj ovoga voća se preneo  na današnju Grčku.

Danas se razne sorte jabuka uzgajaju širom sveta.

Nutritivna i farmakološka svojstva jabuke

Prava je riznica brojnih sastojaka, koji pozitivno deluju na organizam. Ona sadrži ugljikohidrate (fruktozu, glukozu), dijetalna vlakna, serotonin, vitamine C, A, E, B1, B2, B6. Bogata je i u mineralnim materijeama: kalijum, kalcijum, fosfor, magnezijum, gvožđe i dr.

Svakodnevnim konzumiranjem jabuke preventivno se deluje na pojavu mnogih zdravstvenih poteškoća i obolenja. Ona obezbeđuje deo potrebne energije organizmu, održava  imunološki sistem, delotvorna je u borbi protive karcinoma debelog creva, reguliše probavu, stabilizuje crevnu floru.

Poseban značaj redovnog konzumiranja ovoga voća je u sprečavanju nakupljanja štetnih materija u krvi, sprečavanju pojave tromboze i ateroskleroze. Osim toga, pozitivno utiče i na funkciju bubrega, jetre i žuči.

Zbog prisustva serotonina jabuka vidno popravlja raspoloženje.

Jabuka  je, prema verovanju, na naš jelovnik stigla ravno iz raja.

Share Button

Pita od heljde i slatkog kupusa

Ovo je recept za sve poklonike superzdrave heljde. Jednostavna za napraviti, ukusna i pri tome jako zdrava pita od heljde i slatkog kupusa  – savršena kombinacija!Pita-od-heljde

Priprema

Kupus narendati i pomešati sa sitno naseckanim prazilukom. Posoliti, dodati bibera po ukusu i prašak za pecivo. U nauljenu tepsiju složiti dve heljdine kore i preko njih  staviti  malo ulja pa posuti masom od kupusa i praziluka. Postupak ponavljati do utroška celukupnog materijala. Odozgo treba složiti dve heljdine kore, preliti ih sa malo ulja i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko sat vremena. Da gornja kora ne pregori dobro je pitu u tepsiji prekriti alufolijom. Pečenu pitu od heljde treba poprskati s malo vode i prekriti kuhinjskom salvetom.

Posluženje

Pitu ostaviti da se malo prohladi pre sečenja.

Sastojci

  • 500g heljdinih kora
  • 1kg slatkog kupusa
  • 3 veća praziluka
  • kesica praška za pecivo
  • so
  • mleveni biber
  • 300ml ulja
Share Button