Pita sa bundevom

Pita sa bundevom po receptu moje drage mame je toliko ukusna da se topi u ustima, ima divnu aromu bundeve i cimeta. Probajte, dopašće vam se!Pita-sa-bundevom

Priprema

Oguliti  i izrendati bundevu pa je dinstati  sa šećerom da sva tečnost  ispari. Ostaviti da se pripremljena bundeva ohladi pa dodati  malo cimeta (na vrh noža) i dobro promešati.

U pouljen pleh staviti jednu koru i poprskati je s uljem. Na nju staviti drugu koru i isto je poprskati s uljem, a na ovu i treću koru na koju treba rasporediti pripremljenu bundevu. Postupak ponoviti do utroška svih kora i bundeve. Zadnju koru premazati s uljem pa pitu sa bundevom peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta.
Kada se pita sa bundevom prohladi, iseći je na kocke  i posuti šećerom u prahu.

Sastojci

  • 500 g kora za pitu
  • 1 kg bundeve
  • 300 g šećera
  • 100 ml ulja
  • cimet 
  • šećer u prahu
Share Button

Proja sa blitvom

Ovo je recept za brzo pripremljenu proja sa blitvom. Odlično je rešenje kada vam iznenada dođu dragi gosti.proja sa blitvom

Priprema

Umutiti jaja pa im dodati kiselu pavlaku, mleko i ulje idobo promešati. Posebno viljuškom izgnječiti mlai sir pa ga dodati smesi s jajima. Promešati i dodati so i obe vrst brašna pomešane s praškom za pecivo. Potom dodati prethodno obarenu i krupno iseckanu blitvu i sve dobro sjediniti. Smesu preneti u podmazan pleh i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.

Posluženje

Proja sa blitvom se servira sečena na kocke i uz kiselo mleko ili jogurt.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 2 šolje kisele pavlake
  • 1 šolja mleka
  • 1 šolja ulja
  • 200 g mladog sira
  • 2 šolje belog brašna
  • 1 šolja kukuruznog brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 400 g blitve
Share Button

Pita zeljanica

Ovo je jednostavan recept moje majke za savršenu pitu zeljanicu. Zadivićete svoje ukućane izdašnom pitom zanosnog ukusa.

Priprema

Dobro umutiti jaja, dodati mleko, liselu pavlaku, sir, kajmak, spanać prethodno obaren, oceđen i naseckan, biber i so i  dobro promešati.

U maslacem podmazan pleh staviti jednu koru, poprskati je otopljenim maslacem, staviti drugu koru i premazati je pripremljenim nadjevom. Ovaj posupak ponavljati do utroška kora i nadjeva. Peći na 200°C oko 30 minuta da pita dobije lepu zlatno-smeđu boju.

Osim ovog načina slaganja pita može da se pravi i savijanjem s nadjevom premazanih kora u rolne i slaganjem u pleh.

Pečenu,vruću  pitu premazati s mešavinom maslaca i vrlo malo mleka.

Posluženje

Pitu zeljanicu najbolje je poslužiti s pavlakom, kiselim mlekom ili jogurtom.

Sastojci

  • 500 g tankih kora s jajima

Nadjev

  • 500 g  mladog kravljeg sira
  • 150 g kajmaka
  • 5 jaja
  • 200 ml mleka
  • 200 ml kisele pavlake
  • 500 spanaća
  • biber
  • so

Premazivanje

  • 50 g maslaca
Share Button

Krompiruša pita sa krompirom

Recept za pitu sa krompirom je toliko  jednostavan da i amater u kuhinji može lako da je spremi

krompirusa

Priprema

Iseckajte sitno crni luk i stavite u veću posudu, pa ga malo posolite. Ako vam idu suze na oči od luka, kao meni, onda poklopite posudu i isperite ruke. Potom očistite i ogulite krompir, pa ga izrendajte. Stavite ovaj izrendani krompir u činiju sa lukom, pa dodajte mleveni biber i sve dobro izmešajte.

Pripremite kore i pripremite čašu u kojoj treba da bude pola ulja, a pola vode. Slažete kore i pre filovanja kora se popršće sa uljem i vodom, a onda se stavi fil i zavije se kora. Slažite zavijene kore u podmazan pleh i pecite na 200°C.

Pitu sa krompirom poslužite dok je još topla sa jogurtom. Kada se potpuno ohladi više nije tako ukusna.

Sastojci

  • 500 g kora za pitu
  • 500 g krompira
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 dl ulja
  • 1 dl vode
  • so
  • biber
Share Button

Američka pita od jabuka

Ova pita od jabuka je sigurno jedan od boljih proizvoda, koji dolaze iz američke kuhinje


Priprema

Testo za kore

U posudu sipajte brašno, maslac, so, šećer i prašak za pecivo. Izmešajte dobro, a onda postepeno dodajite vodu uz neprekidno mešanje. Masa treba da se sjedini. Testo po potrebi umesite i rukama. Kada je testo gotovo, podelite ga na dva jednaka dela. Napravite dve kugle. Svaku kuglu uvijte u providnu foliju i ostavite u frižider oko 60 minuta da se ohladi.

Fil

Očistite nakisele jabuke i nemojte ih rendati, nego isecite na male kockice. Ovako pripremljene jabuke izmešajte sa cimetom, prezlama, šećerom i vaniln šećerom.

Izvadite testo iz frižidera. Stavite malo brašna na radnu površinu da se ne lepi, pa razvucite testo. Testo treba razvući onoliko kolika je širina okrugle tepsije. Donja kora treba da prelazi i dno i ivice pleha. Pleh namažite uljem, a preko stavite malo brašna, pa ga razvucite svuda da se kora ne bi lepila. Ostatak brašna istresite. Kada ste stavili prvu koru onda stavljate fil od jabuka. Preko samog fila dodajte i poneku kockicu maslaca radi lepšeg ukusa. Posle zatvorite sve gornjom korom i spojite gornju i donju koru. Ako ostane neki višak testa na spoju dve kore, isecite ga. Sada još razmutite jedno jaje, kao kad pravite kajganu i premažite pitu. Pospite odozgo sa malo kristal šećera. Pre pečenja na nekoliko mesta na piti napravite rupice viljuškom, da bi se bolje ispekla. Pita treba da se peče oko 60 minuta u rerni koja je prethodno zagrejana na 200°C.

Sastojci

Kore

  • 500 g brašna
  • 200 g maslaca
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1  kašičica soli
  • 1  kašika šećera
  • 1,5 dl vode

Fil

  • 1 kg jabuka
  • 1 kesica cimeta
  • 1 kašika prezli
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 100 g šećera
Share Button