Ledena torta

Ako želite da se zasladite idealnom poslasticom u toku letnjih vrućina, napravite tortu prema ovom receptu.  Ledena torta  je kremastog ukusa, lagana, osvežavajuća, jednom rečju fantastična.
Ledena tortaPriprema

Ledena torta se dosta lako i brzo priprema, jer se ne peče, što je mnogima odlično rešenje kada nemaju dovoljno vremena.

Zakuvati 500 ml mleka , skloniti ga s ringle pa dodati puding od vanile prethodno pomešan s 4 kašike šećera i otopljen u malo hladnog mleka. Vratiti na ringlu i kuvati puding uz neprekidno mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti ga da se potpuno ohladi.

U međuvremenu penasto umutiti margarin sa šećerom pa mu dodati i umešati ohlađeni puding. Zatim se smesi dodaju kokosovo brašno, izmrvljen biskvit i iseckane banana. Sve se dobro promeša da se smesa ujednači pa se stavi u kalup i u frižider na nekoliko sati da se dobro stegne. Može da se stavi i u zamrzivač, jer u tom slučaju treba manje vremena da se torta lepo stegne.

Dobro ohlađena i stegnuta ledena torta se filuje s umućenim šlag kremom od vanile u hladnom mleku.

Ledena torta se odozgo ukrasi s narendanom čokoladom.

Sastojci

  • 500 ml mleka
  • 2 pudinga od vanile
  • 4 kašike šećera
  • 250 g margarina
  • 150 g šećera
  • 300 g biskvita
  • 200 g kokosovog brašna
  • 4 banane

Još

  • 3 kesice šlag krema od vanile
  • 300 ml mleka

Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Share Button

Bela torta

Za ljubitelje kremastih poslastica s maskarpone sirom, slatkom pavlakom i bajnom kombinacijom aroma prženih lešnika i kajsija,  bela torta po našem receptu je pun pogodak!Bela tortaPriprema

Belanca izmiksirati u čvrst sneg pa im postepeno dodavati šećer uz neprekidno mešanje.

Okrugli kalup za tortu obložiti s pek papirom pa na dno rasporediti sitno iseckane pržene bademe. Po sloju badema naneti sneg od belanaca i lepo poravnati. Ovako pripremljenu koru sušiti u odškrinutoj rerni na 130ºC  oko 90 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se ohladi u kalupu pa je izvrnuti na odgovarajuću, okruglu tacnu i premazati marmeladom od kajsija.

Za fil miksirati žumanca sa šećerom i vanilin šećerom sve dok se ne dobije svetla smesa. Zatim posudu sa žumancima zagrejati na pari i neprekidno mešati dok se smesa ne zgusne. Skinuti s pare i ostaviti da se potpuno ohladi.

Želatin preliti s hladnom vodom i ostaviti da nabubri. Slatku pavlaku izmiksirati da postane dovoljno gusta. U ohlađenu smesu od žumanaca i šećera dodati maskarpone sir, umućenu slatku pavlaku i nabubreli želatin pa sve pažljivo promešati.

Pripremljenu koru vratiti u kalup za tortu i preko nje neneti pripremljen fil pa staviti u frižider da se stegne. Ohlađenu tortu pažljivo izvaditi iz kalupa i staviti na tacnu. Na kraju se ova bela torta premaže s dobro izmiksiranom slatkom pavlakom i ukrasi s višnjama bez koštica i komadićima dobro oceđenog ananasa iz konzerve.

Sastojci

 Kora

  • 200 g prženih badema
  • 7 belanaca
  • 250 g šećera
  • 100 g marmelade od kajsija

Fil

  • 7 žumanaca
  • 150 g šećera
  • 3 vanilin šećera
  • 300 g maskarpone sira
  • 300 ml slatke pavlake
  • 10 g želatina u prahu
  • 3 kašike hladne vode

Ukrašavanje

  • 350 ml slatke pavlake
  • 4 višnje bez koštica
  • malo ananasa iz konzerve
Share Button
loading...

Beskvasni hlebčići

Beskvasni hlebčići  se umese za pet minuta i odmah se stavljaju u zagrejanu rernu. Mnogo su ukusni, tako da kod nas nestanu čim se ispeku. Stoga preporučujem da odmah napravite duplu količinu.Beskvasni hlebčićiPriprema

U posudu za mešanje staviti obe vrste brašna, pšenično i kukuruzno, pa  dodati so i sodu bikarbonu. Sve suve sastojke dobro promešati pa na kraju  uliti jogurt. Smesu prvo umutiti kašikom, a potom umesiti rukama. Zatim testo kratko meesiti razvlačenjem i preklapanjem na radnoj površini posutoj s  brašnom.

Urađeno testo podeliti na 7 loptica, složiti ih s razmakom na pleh obložen pek papirom pa staviti u rernu  zagrejanu na 200°C.  Beskvasni hlebčići se peku oko 20 minuta.

Ispečeni beskvasni hjlebčići se mogu vaditi s pleha mokrim rukama, ako volite mekano pecivo, odnosno s odgovarajućom kuhinjskom štipaljkom, ako ste ljubitelj hrskavog peciva.

Sastojci

  • 200 ml jogurta
  • 200 g belog brašna
  • 100 g kukuruznog brašna
  • 3 kašičice soli
  • 1kašičica sode bikarbone
Share Button

Kokosov kuglof i rolat

Za sve ljubitelje opojnog mirisa i ukusa kokosa poklanjamo recept za divnu, novogodišnju poslasticu … kokosov kuglof i rolat.Kokosov kuglof i rolatPriprema

U mlako mleko sa šećerom staviti razmrvljen  kvasac i ostaviti da nadođe.

U prosejano brašno umešati kakao, so i šećer pa dodati žumanca, otopljeni maslac, mleko i nadošli kvasac. Sve dobro umesiti u glatko testo, koje se lako odvaja od posude. Ostaviti testo prekriveno kuhinjskom salvetom, oko 30 minuta, da naraste.

Slatku pavlaku zagrejati pa dodati kokosovo brašno, šećer, vanilin šećer i sve lepo mešanjem sjediniti. Na kraju, kad se smesa ohladi, dodati i umešati čvrst sneg od belanaca.

Pripremljeno, nadošlo testo premesiti na brašnom posutoj radnoj površini i razvaljati na 1 cm debljine. Premazati ga s filom i čvrsto urolati. Po želji može da se pažljivo složi u kalup za kuglof ili da se ostavi u obliku rolata.

Kokosov kuglof i rolat peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta. Ispečeni kokosov kuglof i rolat prekriti kuhinjskom salvetom i ostaviti da se potpuno ohladi.

Sastojci

  • 600 g brašna
  • 50 g kakaa
  • 1 svež kvasac
  • 100 g šećera
  • 100 g maslaca
  • 3 žumanca
  • 3 dl mleka
  • malo soli

Fil

  • 500 ml slatke pavlake
  • 400 g kokosovog bašna
  • 200 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 3 belanca

Autor: Brigita Kosi

Share Button

Torta Hristov venac

Napravite i uživajte u divnom ukusu i lepom izgledu predivne torte Hristov venac.Torta Hristov venac

Priprema

Pomesati brasno, mlevene orahe i secer, dodati prasak za pecivo i ulje pa sve dobro izmjesati. Smjesu prenjeti na pleh oblozen pek papirom i peci u rerni zagrijanoj  na 200°C  20 min. Potrebno  je napraviti i ispeci  dvije kore.

Za fil u sojino mnleko dodati secer i staviti,  u odgovarajucoj posudi,  na ringlu da provri. Posebno u zdeli razmutiti  pudinge od vanile s malo vode i dodati u provrelo sojino mleko. Promesati, vratiti na ringlu i kuvati uz stalno mesanje dok se fil ne zgusne. Ostaviti ga pokrivenog prozirnom folijom da se ohladi.

Margarin umutiti penasto sa secerom u prahu.

Kad se puding ohladi, dodati mu umucen margarin i sastaviti u finu, glatku masu.

Tortu filovati sledecim redom: kora, trecina fila, baton kekse redjati s malim razmacima, pa opet dio zutog fila, kora, zadnj dio zutog fila u koji se umjesaju sjeckani  zele bonboni. Gotovu tortu premazati  sa slagom umucenim s hladnom vodom. Tortu Hristov venac ostaviti u frizideru da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci 

Kora x 2

  • 200 g brasna
  • 70 g oraha
  • 7 kasika secera
  • 1 dl ulja
  • 1 prasak za pecivo

Fil

  • 1 l sojinog mlijeka
  • 200 g secera
  • 1 margarin
  • 4 pudinga
  • 100 g secera u prahu
  • 1 pakovanje baton posnog keksa
  • 200 g zele bonbon
  • 200 g posnog slaga

Autor:  Aleksandra Kostic

Share Button