Moja tortica od jagoda

Ah, te poslastice s jagodama! Ko im može da odoli? Kao što vidite nisam ni ja, a nadam se da nećete ni vi! Moja tortica od jagoda je prelepa i preukusna. Stoga vam preporučujem ovaj moj recept.  Priprema

U tepsiju veličine prečnik 26 cm staviti pek papir i na dno poređati jagode. Odozgo po jagodama na krupno narendati čokoladu za kuvanje i posuti s vanilin šećerom.

Zatim napraviti piškotu. Belanaca umutiti pa dodavati postepeno šećer, jedno po jedno žumance, brašno i prašak za pecivo i sve dobro sjediniti. Smesu preliti preko jagoda i ispeći u rerni zagrejanoj na 180°C u toku 20-tak minuta. Kad je piškota pečena, izvaditi je iz rerne i tepsije pa staviti na tacnu s tim da jagode dođu gore.U međuvremenu napraviti fil. U pola litre mleka skuvati puding od vanile sa šećerom po želji ( ja sam stavila 4 kašike) pa ga ostaviti da se ohladi. Kad se puding ohladi, dodati dobro umućenu kiselu pavlaku s 1 kašikom šećera i umućen šlag. Sve lepo sjediniti pa dodati i umešati jagode i  želatin prethodno pripremljen po upustvu na kesici.

Na kraju staviti obruč oko piškote s jagodama pa odozgo staviti fil, lepo izravnati i ukrasiti po želji. Moja tortica od jagoda se treba dobro ohladiti i stegnuti preko noći u frižideru pre nego se iseče i posluži.

Sastojci

  • jagode
  • čokolada za kuvanje
  • vanilin šećer

Piškota

  • 5 belanaca
  • 5 kašika šećera
  • 5 žumanaca
  • 5 kašika brašna
  • 1 kašikica praška za pecivo

Fil

  • 1 puding od vanile
  • ½ l mleka
  • šećer po želji
  • 1 kiselu pavlaku
  • 1 kašika šećera
  • 200 ml šlaga
  • jagode
  • 1 želatin

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Fantastična pita s jabukama

Kad se jednom proba fantastična pita s jabukama, neće biti potrebe da se traže drugi recepti. Toliko je lepa, mirisna, ukusna i hrskava da zadovoljava sve prohteve ljubitelja ovakvih poslastica.Priprema

U činiji izmrviti brašno, prašak za pecivo, ohlađen, na listiće narezan margarin, vanilin šećer i pola naribane kore od limuna.  Potom dodati i ostale sastojke za koru i umesiti fino, glatko testo. Od testa napravite kuglu, zamotati  je u prozirnu foliju i ostaviti u fridžideru oko 60 minuta.

U međuvremenu napraviti fil. Jabuke za fil oguliti, izrendati i malo ih prodinstati sa šećerom na niskoj temperaturi. Na kraju dodati krupno seckane orahe i cimet.

Za mrvičasto testo u činiju stavimo sve sastojke, brašno, mlevene orahe, šećer i margarin pa mešamo mikserom sve dok se ne naprave mrvice.

Testo za koru, odnosno podlogu za pitu, razvući u obliku pleha veličine 26 cm, koji se prethodno podmaže s margarinom i pospe brašnom. Preko ovoga testa rasporedi se fil od  jabuka, oraha i cimeta. Preko fila stavi se i ujednačeno rasporedi mrvičasto testo.

Fantastična pita s jabukama  peče se u rerni zagrejanoj na 180°C oko oko 30 minuta.

Fantastična pita s jabukama se zatim izvadi iz rerne, malo prohladi i pospe sa šećerom u prahu. Dodatno se može ukrasiti s bombicom umućene slatke pavlake ili šlaga kao što se vidi na slici.

Sastojci

Kora

  • 200 g brašna
  • ½ praška za pecivo
  • 100 g margarina
  • 1 kesica vanilin šećera
  • pola naribane kore od limuna
  • 1 jaje
  • 1 kašika kisele pavlake
  • 1 kašika soka od limuna

 Fil

  • 1 kg očiščenih jabuka
  • šaka krupno seckanih orasa
  • šećer po želji
  • cimet

Mrvičasto testo

  • 100 g brašna
  • 100 g oraha
  • 100 g šećera
  • 100 g margarina

Još

  • šećer u prahu

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Mafine s nektarinama

Nežno testo sa čokoladom i slatkim, osvežavajućim nektarinama. Mafine s nektarinama su raj za sladokusce!Priprema

Mast umutiti sa šećerom i postepeno dodavati jaja, prosejano brašno, prašak za pecivo i rendanu čokoladu (može mlečna, s lešnikom, a može i bela).

Podmazati kalup za mafine pa sipati do pola kalupa pripremljeno testo. U testo utisnuti kocku nektarine ili nekog drugog voća po želji (jabuka, kruška, višnja). Mafine s nektarinama peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispečene mafine s nektarinama ostaviti da se ohlade pa ih izvaditi iz kalupa i posuti sa šećerom u prahu. Odozgo mafine ukrasiti, išarati sa čokoladom za kuvanje otopljenom s uljem kao što se vidi na slici.

Ovo je mera za 12 komada mafina.

Mafine s nektarinama mogu da se jedu kao lagani, jutarnji obrok ili da se koriste kao užina, da se grickaju tokom šetnje ili da se degustiraju uz kaficu ili neko drugo piće.

Sastojci

  • 3 jaja
  • 125 g šećera
  • 125 g masti
  • 150 g brašna mekog
  • malo praška za pecivo
  • 30 g čokolade

Još

  • nektarine
  • 30 g čokolade za kuvanje
  • 1 kašika ulja

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Bloody Berry voćna torta

Bloody Berry voćna torta od laganog čokoladnog biskvita s osvježavajućom kremom od voća i nježnom, pjenastom vanilin kremom radost je za nepce. Probajte!Priprema

Za biskvit suhe sastojke pomiješajte. Posebno pomiješati jaja, mlijeko, ulje i vaniliju flavor, sjedinite tek toliko da se sastojci povežu. Smijesi postepeno, dok miksate, dodavajte pripremljene suhe sastojke i na kraju prokuhanu vodu. Na dno kalupa dimenzija 26 cm postavite masni papir i izlijte pripremljenu smijesu za biskvit. Stavite peći u zagrijanu pećnicu  na 180°C oko 35-40 minuta. Pečeni čokoladni biskvit ostavite da se ohladi, a onda ga možete prerezati na tri dijela.

Za voćnu kremu zamrznuto voće ostavite da se otpusti, mada je meni na pola ostalo zamrznuto što ne smeta. Stavite voće u lončić zajedno sa vodom i šećerom te na srednjoj vatri ostavite da prokuha. Gustin pomiješajte sa 7 kasika vode, te ga ukuhajte u voće. Nastavite na srednjoj vatri kuhati sve zajedno dok se krema ne zgusne. Kada kremu sklonite sa vatre, dodajte margarin i miješajte dok se ne istopi. Sve zajedno ostavite da se ohladi.

Za vanilin kremu pudinig, šećer i vanilin šećer razmutite s malo mlijeka, a u ostatak dodajte aromu vanilije i stavite kuhati. U uzavrelo mlijeko dodajte pripremljeni puding i kuhajte dok ne postane gust. Ostavite da se ohladi. Dodajte margarin sobne temperature te zajedno izradite. Na kraju dodajte prah za šlag i miksajte dok krema ne postane pijenasta.

Bloody Berry voćna torta se slaže slijedećim redosljedom:

  1. Biskvit
  2. Pola voćne kreme
  3. 1/3 vanilin kreme
  4. Biskvit
  5. Druga polovina voćne kreme
  6. Druga trećina vanilin kreme
  7. Biskvit
  8. Ostatak vanilin kreme
  9. Umućeno vrhnje za šlag

Ovako složena Bloody Berry voćna torta treba da se stavi u frižider da prenoći i tako da se dobro stegne.

Sastojci

Biskvit

  • 300 g brašna
  • 100 g kakaa
  • 260 g šećera
  • 1,5 kašikica praška za pecivo
  • 2 kašikice sode bikarbone
  • prstohvat soli
  • 250 ml mlijeka
  • 1 kašikica vanilija flavor
  • 125 ml ulja
  • 250 ml ključale vode
  • 2 cijela jaja

Vanilin krema

  • 1 l mlijeka
  • 150 g šećera
  • 2 vrećice vanilin šećera
  • 2 kašikice vanilije flavor
  • 3 pudinga od vanilije
  • 125 g margarina
  • 2 vrećice šlaga u prahu

Voćna krema

  • 450 g zamrznutog mix voća
  • 150 g šećera
  • 100 ml vode
  • 70 g gustina
  • 7kašika vode
  • 50 g margarina

Dekoracija

  • 400 ml vrhnja za šlag

Autor: Umm Sara

Share Button

Punjene urme

Jos jedna poslastica u nizu posnih.   Punjene urme su uglavnom zimski slatkiš. Savršena kombinacija urme, kokosa i čokolade. Aromatične i ukusne “opijaju” na prvi zalogaj.Priprema

Krupnije urme  raseći na jednu stranu i izvaditi košpice.

Napraviti beli deo za punjenje urmi. Umutiti puter ili margarin sa šećerom u prahu, dodati kokos i 1 kašiku šarenih mrvica. Ovom smesom puniti urme koje su rasečene na jednu stranu, a na drugu nisu. Ostaviti u zamrzivač 1 sat da se dobro stegnu.

Za to vreme napraviti masu za oblaganje urmi. U posudu staviti šećer i vodu da vri dok se šećer ne istopi, dodati puter ili margarin i čokoladu da se istopi. Skinuti s vatre i dodati mleveni keks i rum. Izmešati i ostaviti da se ohladi. Od ove mase uzimati malo, razvaljati na dlanu, na to staviti punjenu urmu i oblikovati kuglicu malo izduženu kao urma. Uvaljati kuglicu u kokos. Tako napraviti i ostale punjene urme. Punjene urme dobro ohladiti u frižideru pa ih tek onda seći ukoso.

Sastojci

  • 200 g suvih urmi (oko 26 komada)

Beli deo

  • 50 g  margarina
  • 50 g šećera u prahu
  • 50 g kokosa
  • 1 kašika posnih šarenih mrvica

Tamni deo

  • 100 g šećera
  • 1 dcl vode
  • 125 g  margarina
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 300 g posnog mlevenog keksa
  • 2 kašike ruma

Posipanje

  • 50 g kokosa

Autor: Dana Drobnjak

Share Button