Torta s visnjama

Ovu tortu s visnjama krasi sjajna kombinacija socnog, osvezavajuceg  fila od visanja i vazdusatog šlag krema. Kisela i slatka … fantastična torta s visnjama!Torta s visnjama

Priprema 

Od navedenih sastojaka napraviti i ispeći 3 kore pa ih ostaviti da se ohlade.

Za fil 1 zakuvati pola litre soka od visanja sa secerom pa dodati gustin razmucen s malo soka. U toplu smesu dodati  visnje bez kostica i lagano ih izmesati. Fil 1 ostaviti da se ohladi.

Za fil 2 dobro umutiti pola litre slaga s kiselim vrhnjem. Sve umutiti u jednolicnu smesu.

Svaku koru poprskati sa sokom od visanja. Slagati koru, fil 1 (od visanja) , Fil 2 (od slaga)  i tako do kraja. Na kraju celu  tortu s visnjama premazati s filom 3 (slag kremom od cokolade).

Sastojci

Kore x 3

  • 4 jaja
  • 4 kasike secera
  • 4 kasike brasna
  • 1 kasika kakaa 

Fil 1

  • ½ l soka od visanja
  • 500 g secera
  • 100 g gustina
  • 1 kg visanja bez kostica

Fil 2

  • ½ l slaga
  • 3 kisela vrhnja po 180 g 

Fil 3

  • 2 slag kreme od cokolade

Autor: Nevenka Samardzija Grbic

Share Button

Malina torta s kiselom pavlakom

Malina torta s kiselom pavlakom je fina, lagana proletnja poslastica s kremom bez maslaca, s predivnim mirisom i ukusom malina i ananasa.Malina torta s kiselom pavlakom

Priprema

U zdelu sipati šlag i šećer u prahu, dodati gaziranu vodu i miksirati oko 3-4 minuta da se dobije čvrst krem. Zatim u šlag dodati kiselu pavlaku i polako mešati varjačom da krem ostane čvrst.

Piškote umočiti s jedne strane u sok od ananasa i slagati na tacnu u dva reda. Preko njih razmazati krem, a preko njega rasporediti maline. Ponovo staviti krem i lepo ga rasporediti preko malina pa složiti piškote, koje treba umočiti s obe strane u sok od ananasa. Na kraju naneti preostali krem i premazati celu tortu.

Malina tortatreba da se ostavi u frižideru da se dobro stegne.

Sastojci

  • 400 g piškota
  • 250 ml soka od ananasa

Krem

  • 500 g šlaga
  • 100 g šećera u prahu
  • 500 ml gazirane vode
  • 3 čaše kisele pavlake

Voće

  • 550 g malina

Autor: Smiljana Nakić

Share Button

Kolačići s jabukama

Veoma interesantni, hrskavi  kolačići s jabukama dopašće se svima na prvi pogled. Pored lepog izgleda odlikuju se i prijatnim ukusom i finom aromom od vanile.Kolačići s jabukama

Priprema

Penasto umutiti omekšali maslac sa šećerom, dodati jaja, vanila ekstrakt, narendanu koricu limuna i mleko. Prosijati brašno sa soli i praškom pa postepeno uz mešanje dodati smesi s jajima. Umesiti glatko testo, zamotati u prozirnu foliju i staviti u frižider da odstoji 1 sat.

Za nadev oguliti i narendati jabuke.

Odmoreno testo izrezati na 4-5 komada. Svaki deo razvaljati u krug na brašnom posutoj radnoj površini. Oštrim nožem na svakom trouglu napraviti proreze kao što je prikazano na slici. Na svaki trougao staviti nadev, posuti ga kristal šećerom i zamotati kao što se vidi na slici.

Staviti kolačiće s jabukama na pleh obložen pek papirom i peći na 180°C  15 minuta.

Ohlađeni kolačići s jabukama treba da se pospu sa šećerom u prahu.

Napomena: Nadev se može primeniti prema ukusu.

Sastojci

  • 200 g maslaca
  • 120 g kristal šećera
  • 2 jaja
  • 100 ml mleka
  • 500 g brašna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 2 kašičice vanila ekstrakta
  • 1 limun
  • prstohvat soli

Nadev

  • jabuke
  • kristal šećer

Posipanje

  • šećer u prahu
Share Button

Kraljica Švarcvald torta

U Nemačkoj je smatraju „kraljicom“ među tortama. Isprobajte ovaj recept i proverite da li je kraljica Švarcvald torta prva među tortama.2 Kraljica Švarcvald torta - Copy

Priprema

Umutiti belanca sa šećerom pa dodati i umešati jedno po jedno žumance. Zatim dodati mešavinu brašna i kakaa pa sve lepo sjedinite. Smesu podeliti na dva dela i peći dve kore na 180°C  oko 20 minuta. Ispečene kore ostaviti da se potpuno ohlade.

1 Kraljica Švarcvald torta

Za to vreme pripremiti fil. Staviti mleko sa šećerom da proključa. U vodi razmutite gustin i puding i dodati u ključalo mleko. Kuvati uz stalno mešanje  dok se krem ne zgusne pa ga ostaviti da se dobro ohladi. U ohlađen krem dodati i umešati umućeni šlag.

Na prvu koru poredati oceđene višnje iz kompota,  preko njih rasporediti  fil, preko fila staviti drugu koru i na kraju premazati filom celu tortu. Odozgo tortu ukrasiti s višnjama poredanim uz  obod i s narendanom čokoladom za kuvanje.

Do posluženja kraljica Švarcvald torta treba da se čuva u frižideru.

Sastojci

Kore

  • 9 jaja
  • 3 kašike kakaa
  • 7 kašika šećera
  • 6 kašike brašna

Fil

  • 1 l mleka
  • 1 puding od vanile
  • 200 ml vode
  • 12 kašika šećera
  • 5 kašika gustina
  • 500 g šlaga
  • 400 g višanja iz kompota 

Posipanje

  • čokolada za kuvanje

Autor: Draginja Lazar

Share Button

Punjene suve šljive

Ako primenite ovaj jednostavn recept, dobićete veoma ukusnu i zdravu poslasticu. Punjene suve šljive su pravi specijalitet, probajte!Punjene suve šljive

Priprema

Ušpinovati šećer s vodom pa  dodati mlevene orahe i  mleveni keks.  Dobro sve sjediniti u ujednačenu smesu.

Suve šljive potopiti u mlaku vodu da malo nabubre. Potom ih dobro ocediti, malo zaseći, otvoriti pa im izvaditi koštice.  Pošto su “naborane”, malo ih razvući  pre punjenja. Puniti ih s pripremljenim nadevom pa ih zatvoriti.  Na kraju ih preliti čokoladom za kuvanje, koja je  prethodno otopljena na niskoj temperature ili još bolje na pari. Punjene suve šljive stavljati u papirnate korpice i ređati  na hladnu tacnu. Sačekati pre konzumiranja da se čokolada stegne.

Napomena: Mnogo je jednostavnije nabaviti suve šljive bez koštica, jer su one mekše i, najčešće, ih ne treba stavljati u vodu da nabubre i omekšaju.

Sastojci

  • suve šljive

Nadev

  • 100 g šećera
  • 1 dl vode
  • 150 g oraha
  • 100 g posnog mlevenog keksa

Preliv

  • 100 g čokolade za kuvanje

Autor: Anđelka Trajković

Share Button