Prelepa dvobojna rolada

Ova slatka kreacija prelepo izgleda, a još je ljepša kad se proba. Prelepa dvobojna rolada, koja bi se mogla nazvati i trobojna zbog boje dva krema i treće boje biskvita, nije komplikovana za izradu. Probajte i uvjerite se!Priprema

Za biskvit bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, dodavati šećer, žlicu po žlicu. U čvrsti snijeg dodati žumanjke, brašno, kakao i prašak za pecivo te umiješati kuhačom. Smjesu izliti u pekač (40 cm x 37 cm) obložen masnim papirom i peći u pećnici zagrijanoj na 180 ˚C oko 15 minuta. Pečeni biskvit prebaciti na kuhinjsku krpu te uviti roladu.

U međuvremenu pripremiti kremu. Prašak za puding, škrobno brašno i šećer preliti s 1 dl hladnog mlijeka i promiješati da nema grudica. Ostatak mlijeka zakuhati, uliti u smjesu s pudingom i kuhati nekoliko minuta. Kremu odmah podijeliti na dva jednaka dijela. U jedan dio umiješati crnu, a u drugi dio bijelu čokoladu. Kreme ohladiti te u svaku mikserom umutiti po 50 g izrađenog maslaca. U bijelu kremu umiješati mljevene bademe, a u crnu mljeveni plazma keks.

Hladan biskvit poprskati mlijekom, premazati prvo crnom, potom bijelom kremom. Čvrsto uviti roladu.

Na pari topiti čokoladu, uliti vrhnje za kuhanje, promiješati, malo ohladiti prije nego što se s njom prelije prelepa dvobojna rolada. Kolač ostaviti u frižideru da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

Tijesto

  • 7 jaja
  • 80 g šećera
  • 20 g kaka
  • 20 g oštrog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo

Krema

  • 5 dl mlijeka
  • 1 puding od vanilije
  • 20 g škrobnog brašna
  • 60 g šećera
  • 100 g maslaca
  • 50 g bijele čokolade
  • 120 g blanširanih badema
  • 50 g čokolade za kuhanje
  • 80 g mljevenog plazma keksa

Glazura

  • 150 g čokolade za kuhanje
  • 1,2 dl vrhnja za kuhanje

Preljev

  • 1 dl mlijeka

Autor: Mirjana Marčinko Šmit

Share Button

Banana torta

Ova banana torta je ljepog i blagog ukusa. Osvježavajuća je i lagana, mada tako ne izgleda. Kad je probate, osjeticete da nije preslatka. Ako ste ljubitelj sladjih poslastica, lako je tokom izrade dodati vise secera.Priprema

Jaja u svrhu izrade ovih kora treba izvaditi iz frižidera i ostaviti da se temperiraju na sobnoj temperaturi. Odvojiti u dve posude bjelanjke od zutanjaka. 

Izmiksirati bjelanjke uz dodatak secera.  Bjelanjca se prvo mikserom umute u čvrst snjeg i tek se onda, postepeno, dodaje šećer i muti. Zatim im se postepeno dodaju brasno i mljeveni badem. Smjesu od bjelanaca ravnomjerno nanjeti na dno okruglog kalupa za torte (fi 18 visine 13 cm), koji je prethodno podmazan i brasnom posut, i stavite u rernu zagrijanu na  180ºC i peći oko 15 minuta u zavisnosti od vase rerne. Ispecene kore filovati tek nakon što se potpuno ohlade.

U medjuvremenu napraviti kremu. Žumanjci se razrade sa secerom i burbon secerom, doda se gustin (skrobno brasno) i promješa. Mljeko se zagrije i doda u smjesu od zutanjaka i kratko se umuti i sve vrati na vatru i kuha uz stalno mjesanje dok se ne zgusne. Maknuti s vatre i dodati cokoladu pa mjesati dok se ne otopi. Kremu ostaviti da se ohladi.

Banane isjeci na kolutice, a da ne bi promjenile boju, dobro ih je poprskati sokom od limuna.

Slatko vrhnje dobro umutiti mikserom pre slaganja torte.

Banana torta se filuje na sljedeci nacin: kora, krema,banana, slatko vrhnje. Celu tortu premazati sa slatkim vrhnjem i ukrasiti sa cokoladnom glazurom kao sto se vidi na slici. Detaljnije ukrasavanje torte treba uraditi prema vlastitoj zelji.

Nafilovana banana torta treba da se dobro rashladi i stegne u frizideru prije nego se isjece i posluzi.

Sastojci

Kora×4

  • 2 bjelanjka
  • 2 zlice secera
  • 1 zlice brasna
  • 3 zlice badema

Krema

  • 5 dl mljeka
  • 4 zutanjaka
  • 60 g secera
  • 1 burbon vanil secer
  • 100 g bjele cokolade
  • 50 g gustina

Jos

  • banane
  • 2 dl slatkog vrhnja

Glazura

  • 100 g cokolade za kuvanje
  • 2 kasike ulja

Autor: Manuela Lela Gajdek

Share Button

Helenina cokoladna torta

Ovo je prefinjena, otmena torta, koja nikoga nece ostaviti  ravnodusnim. Helenina cokoladna torta pored bogatog ukusa pleni svojim atraktivnim izgledom. Savrsen je poklon za dragu osobu.Priprema

Belanaca i secer mutiti u cvrstu penu. Dodati zumanca i otopljenu menaz cokoladu pa dobro sjediniti s belancima. Smesu podeliti u 4 okrugla, podmazana i brasnom posuta pleha precnika 25cm. Kore peci u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 25 minuta. Ispecene kore ostaviti da se potpuno ohlade.

Za to vreme skuvati krem. Staviti u serpu neutralnu pavlaku, secer,  menaz cokoladu i kuvati na laganoj vatri. Mesati celo vreme da krem ne zagori. Krem se kuva oko 20-25 minuta.

Krem treba biti mlak, a obavezno mora da se maze u ramu. Kremom se premazu tri  ohladjene kore, a na cetvrtu dolazi cokoladna glazura.

Glazura od cokolade se jednostavno priprema. Rastopi se na pari menaz cokolada u mleku pa se sipa preko torte.

Helenina čokoladna torta se moze dekorise po zelji, a ova na slici je ukrasena s tubicama, cokoladnim cvetom i kuglicama od slaga.

Sastojci

Kore

  • 18 belanaca
  • 18 kasika secera
  • 18 zumanaca
  • 200 g otopljene menaz cokolade

Krem

  • 1 litar neutralne pavlake
  • 6 kasika secera,
  • 400 g menaz cokolade

Glazura

  • 200 g menaz cokolade
  • 1 dcl mleka

Dekoracija

  • slatke tubice
  • čokoladni cvet
  • šlag

Autor: Helena Radanović

Share Button

Nutela kocke

Nutela kocke su fina, kremasta poslastica, kojoj niko neće moći da odoli. Ovaj kolač je najbolje praviti kada je porodica na okupu kako bi svi zajedno uživali u umeću domaćice.Priprema

Jaja i šećer dobro umutiti mikserom dodavajuči kašiku po kašiku vrele vode. Kad su jaja sa šećerom penasto umućena, dodati brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve dobro sjediniti. Smesu preneti u pleh od šporeta obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj  na 180°C oko 20 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi. Kad se ohladi, preseći ga na dva jednaka dela.

Dok se biskvit hladi napraviti fil. U mleko sipati šećer i zakuvati pa dodati gustin i brašno. Kad se  fil počne zgušnjavati, dodati nutelu, promešati pa skinuti s ringle i ostaviti da se ohladi. Za to vreme penasto umutiti margarin, dodati ga u ohlađen fil i sve dobro mešanjem sjediniti.

Nutela kocke se završavaju sledećim redosledom: biskvit, fil, biskvit i ukrasiti po želji. Kolač ostaviti u frižideru par sati da se dobro ohladi i stegne pa ga tek onda iseći oštrim nožem na ove lepe nutela kocke.

Sastojci

Biskvit

  • 8 jaja
  • 8 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 4 kašike kakaa
  • 8 kašika vode
  • 1 prašak za pecivo

 Fil

  • 1 l mleka
  • 80 g gustina
  • 40 g brašna
  • 110 g šećera
  • 5 kašika nutele
  • 200 g margarina

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Zaljubljeni kuglof

Ako želite da pokažete svoju kreativnost pri pripremi poslastica, napravite zaljubljeni kuglof.  Miris vanile i prelepa srca, koja blistaju iz kuglofa ulepšaće vam ovaj poseban dan. Priprema

Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom pa dodati mokre sastojke.  Malo promiješati i dodavati polagano brašno, puding i prašak za pecivo. Dobro umutiti.

Od pripremljene mase odvojiti 400 ml i u to umiješati ekstrakt jagode. Izliti u pleh i peći u rerni zagrijanoj na 200°C   oko 15 minuta. Kad je ispečeno, izvaditi i kalupom vaditi srca.

U margarinom podmazan kalup staviti malo tijesta, preko toga staviti srca okrenuta naopačke, te preliti s ostatkom tijesta, poravnati i peći na 180°C oko 30 minuta.

Pečen zaljubljeni kuglof preliti s glazurom od otopljene mliječne čokolade  u koju se doda i margarin. Kolač ostaviti da se ohladi i stegne. Potom zaljubljeni kuglof pažljivo odvojiti od rubova kalupa i preokrenuti na tacnu.

Sastojci

  • 6 jaja
  • 300 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 2 žlice ekstrakta vanilije
  • 2 pudinga od vanilije
  • 2 jogurta
  • 4 dcl ulja
  • 400 g brašna
  • 2 praška za pecivo
  • ekstrakt jagode

Glazura

  • 300 g mliječne čokolade
  • 100 g margarina

Autor: Ivana Mitar

Share Button