Torta sa pistaćima, kokosom i belom čokoladom

Ovo je recept za laganu tortu sa pistaćima, kokosom i belom čokoladom. Specifičnog je, aromatičnog  ukusa, koji će vas oduševiti.

Priprema

Umutiti žumanca sa šećerom i vanilin šećerom pa dodati vodu, griz, brašno i kokosovo brašno. Posebno ulupati čvrste sneg od belanaca pa ga sjediniti sa smesom od žumanaca. Ovu smsu preneti u podmazanu i brašnom posutu tepsiju i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta.

Ispečeni biskvit ostaviti da se dobro ohladi pa ga preseći tako da se dobiju tri kore.

Za fil u 100 ml mleka umešati puding. U ostatak  mleka staviti šećer i staviti na ringlu da proključa. Zatim ga skloniti s ringle i u njega sipati razmućen puding, promešati, vratiti na ringlu i kuvati uz stalno mešanje na niskoj temperaturi. Kad se puding zgusne, sklonizi ga s ringle.

Posebno umutiti slatku pavlaku, dodati je ohlađenom pudingu i dobro pomešati da se dobije gladak krem. Zatim dodati i umešati pržene, mlevene pistaće i krupno narendanu belu čokoladu. Fil dobro promešati.

Kore poprskati  mlekom. Dve kore premazati s filom, a treću koru sa umućenom slatkom pavlakom. Tortu ukrasiti s jestivim perlicama, cvetićima od slatke pavlake oivičene s malo osnovnog fila od pistaća.

Sastojci

Biskvit

  • 6 jaja
  • 3 kašike griza
  • 2 kašike brašna
  • 4 kašike kokosovog brašna
  • 7 kašika šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 3 kašike vode

Fil

  • 1 puding od vanile
  • 300 ml mleka
  • 4 kašike šećera
  • 300 ml slatke pavlake
  • 100 g prženih pistaća
  • 150 g bele čokolade

Ostalo

  • 200 ml mleka

Ukrašavanje

  • 200 ml slatke pavlake
  • jestive perlice
Share Button

Voćna torta sa višnjama recept

Voćna torta sa višnjama je prelepa, osvežavajuća poslastica rado viđena na trpezi u svim prilikama. U njenoj kremastoj strukturi posebno uživaju deca.Torta-sa-višnjama1

Priprema

Umututi čvrst sneg od belanaca pa mu postepeno uz mućenje dodati šećer, mleveni badem, prezle i gustin. Sve lagano sjedinit. Od pripremljene smese ispeći tri kore  u većem plehu obloženom pek papirom na 175°C oko 30 minuta.

Za prvi fil dobro pomešati u malo hladnog mleka žumanca, šećera i  puding od vanile da nema grudvica pa uliti u ostatak mleka, koje je prethodno proključalo. Ovu smesu lagano kuvati da fil postigne potrebnu gustinu. Fil ohladiti pa mu dodati umućenim maslac i dobro umutiti.

Za drugi fil dobro ocediti višanje pa im dodati šećera i kuvati 15 minuta. Zatim dodati razmućeni gustin u vodi  i još kratko ukuvati sve zajedno. Fil skloniti s ringle i dodati mu želatina razmućen u 4 kašike hladne vode. Ostaviti fil da se ohladi.

Za treći fil penasto umutiti slatku pavlaku.

Tortu filovati sledećim redom: Kora – prvi, žuti fil – drugi fil,višnje – treći fil, slatka pavlaka i tako do utroška materijala. Voćna torta sa višnjama treba da se dobro ohladi i stegne u frižideru.

Sastojci

Kore

  • 6 belanaca
  • 6 kašika šećera
  • 5 kašika badema
  • 2 kašike prezla
  • 3 kašike gustina

Prvi fil

  • 7 žumanaca
  • 15 kašike šećera
  • 3 kesice pudinga od vanile
  • 1 l mleka
  • 250 g maslaca

Drugi fil

  • 550 g  višanja
  • 250 g  šećera
  • 4 kašike gustina
  • 1 kesica želatina
  • 50 ml vode
  • 4 kašike vode

Treći fil

  • 500 g slatke pavlake
Share Button

Torta sa narandžom

Ova torta je pravo kremasto uživanje. Probajte, dopašće vam se!

Priprema

Penasto umutiti 5 žumanaca sa 5 kašika šećera  pa im dodati čvrst sneg od 5 belanaca, postepeno 3 kašike brašna, narendanu koru narandže i vanilin šećer. Sve dobro sjediniti. Smesu preneti u nauljen i brašnom posut pleh i peći na  180° C oko 25 minuta. Ispeći dve kore.

Za fil zakuvati mleko i dodati mu  u malo hladnog mleka prethodno razmućen puding od vanile sa šećerom. Lagano mešati dok se puding ne zgusne. Kad se puding ohladi, sjediniti ga s umućenim margarinom i umućenim šlagom.

Tortu sa narandžom filovati sledećim redosledom: kora, fil, komadići sveže narandže, fil, kora. Odozgo tortu ukrasiti šlagom.

Sastojci

Kore

  • 10 jaja
  • 10 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • kora od 3 narandže (nevedenih u sastojcima fila)
  • 2 kesice vanilin šećera

Fil

  • 1 l mleka
  • 100 g pudinga od vanile
  • 10 kašika šećera
  • 250 g margarina
  • 200 g šlaga
  • 3 narandže
Share Button

Beogradska bela torta

Ovo je recept za jednu od najlepših i najukusnijih torti. Izvanrednog je izgleda i aromatičnog, prefinjenog ukusa.

Priprema

Umutiti čvrst sneg od  4 belanca i  7 kašika šećera i dodati 7 kašika mlevenih badema pa sve dobro  sjediniti. Ovu smesu preneti u okrugao kalup obložen pek papirom pa peći u zagranoj rerni na 170° C  oko 20 minuta. Od preostalog materijala na isti način ispeći još dve kore.

Za kremu umutiti žumanca sa šećerom i kuvati na pari uz neprekidno mešanje dok se smesa ne zgusne, a potom je ostaviti da se ohladi. Razmutiti puding sa malo mleka, a ostatak mleka staviti da proključa. U ključalo mleko sipati razmućen puding  i mešati dok se masa ne zgusne. Zatim pomešati i dobro umutiti ohlađen puding i smesu od žumanaca, dodati margarin i sve dobro umutiti mikserom. Pripremljenu kremu podeliti na dva dela. U prvi deo dodati otopljenu belu čokoladu i promešati, a u drugi otopljenu čokoladu sa bademima i, također, dobro promešati. Umutiti šlag i podeliti na dva dela. Jedan deo dodati kremi s belom čokoladom, a drugi deo kremi s čokoladom s bademima.

Filovanje torte ide po sledećem rasporedu: prvu koru premazati kremom s čokoladom s bademima, prekriti drugom korom i namazatii belu kremu pa prekriti trećom korom. Celu tortu premazati umućenom slatkom pavlakom. Odozgo je preliti sa blaže umućenom slatkom pavlakom, da bude tečnija, i sa bombonama od bele čokolade.

Sastojci

Kore

  • 12 belanaca
  • 21 kašika šećera
  • 21 kašika prženih i mlevenih badema

Krema

  • 12 žumanaca
  • 12 kašika šećera
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 500 ml mleka
  • 190 g margarina
  • 100 g bele čokolade
  • 100 g čokolade s bademima
  • 1 kesica šlaga

Ukrašavanje

  • 400 ml slatke pavlake
  • 100 g bombona od bele čokolade
Share Button

Tiramisu torta recept

Varijacije ove italijanske poslastice su brojne, kako kod nas,  tako i u Italiji. Masckarpone krema može se dopuniti  s voćem, sladoledom. Prema ovom receptu tiramisu torta je aromatizovana i s jakom kafom i s rumom.1 Tiramisu-torta

Priprema

Penasto umutiti žumanca sa šećerom pa dodati sir i dobro smesu umutiti da postane glatka. Posebno umutiti čvrst sneg od belanaca pa mu postepeno dodavati smesu žumanaca i sira.

Skuvati jaku kafu i ohladiti je pa je pomešati s rumom. Piškote umočiti u kafu s rumom pa ih ređati u kalup za tortu namazan maslacem. Na piškote se stavi i rasporedi  jedan sloj kreme od sira, zatim ponovo red piškota pa sloj kreme od sira. Tiramisu tortu posuti rendanom čokoladom i ostaviti je u frižideru nekoliko sati da se ohladi i stegne.

Kad se torta stegla, skinuti obruč kalupa i premazati je kremom sa strane.

Sastojci

  • 300 g piškota
  • 5 jaja
  • 200 g šećera
  • 500 g maskarpone sira
  • 1/2  šolje ruma
  • 1 šolja jake kafe
Share Button