Kandi kuglice

Kandi kuglice se jednostavno prave, lepo izgledaju i prekrasnog su ukusa. Pšenica i krupno seckan brazilski orah čine ih sjajnim grickalicama, koje odlično pristaju uz kaficu ili čaj.Probajte ovaj recept, rezultat će vas iznenaditi i oduševiti!Kandi kuglice

Priprema

Kandirano voće, ananas i narandžu, potopiti u toplu vodu i ostaviti oko 45 minuta da omekša. Potom ga ocediti i potpuno ohladiti.

Pšenicu beliju skuvati u vodi, ali paziti da se ne raspadne, ocediti i ostaviti da se potpuno ohladi.

Brazilski orah  i crveni žele iseckati na krupne komadiće.

U zdelu staviti sve sastojke, lepo sjediniti i rukama formirati kuglice nešto veće od oraha. Kandi kuglice složiti na poslužavnik i ostaviti u frižideru najmanje 2 sata da se dobro ohlade i stegnu.

Sastojci

  • 100 g kandiranog ananasa
  • 100 g kandirane narandže
  • 100 g pšenice belije
  • 100 g brazilskih oraha
  • 100 g crvenog posnog želea
  • 100 g suvog grožđa
  • 3-5 kašika marmalade od krušaka
  • 1 kašika ruma
Share Button

Jogurt mafini

Divni, mekani i mirisni jogurt mafini biće slatko iznenađenje za vaše najmilije, posebno za decu. Kod mene nestanu dok su još topli, a lepi su i kad se ohlade. Nadam se da će biti prilike da ih i tada probam.Jogurt mafini

Priprema 

Penasto umutiti jaja sa šećerom, dodati otopljeni maslac (50 g) i voćni jogurt pa promešati.Potom dodati mlevene lešnike i brašno prethodno prosejano s praškom za pecivo i sa soli.

Kalupe za mafine namazati maslacem i u njih kašikom stavljati pripremljeno testo za mafine i to  do ¾ visine. Jogurt mafine peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta.

Sastojci

  • 3 jaja
  • 150 g šećera
  • 65 g maslaca
  • 2 voćna jogurta
  • 150 g lešnika
  • 220 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • so
Share Button

Fantastična čokoladna torta

Ova fantastična torta s aromom prženih badema i naranče, bogata čokoladnim kremom,  maskarponeom i eurokremom prava je kraljica među poslasticama.  Fantastična čokoladna_torta

Priprema  

Penasto izmiksirati žumanca sa šećerom u prahu.

U manjoj zdelici dobro promešati kakao s malo vruće vode tako da se dobije gusta smesa pa ga dodati umućenim žumacima i uz stalno miksiranje postepeno dodavati otopljeni maslac i sok od narandže. Potom dodati i umutiti btrašno, koje je prethodno prosijano s praškom za pecivo.

Posebno izmiksirati belanca u čvrst sneg i postepeno ga dodavati i lagano ručno umutiti sa smesom od žumanaca i brašna.

Testo preneti u kalup za torte obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 30 minuta.

Ispečen biskvit ostaviti da se ohladi i pa ga iseći na 3 kore.

Za krem umutiti maskarpone, dodati mu i umešati eurokrem. Potom dodati čvrsto umućenu slatku pavlaku i zdrobljene pržene bademe pa sve lepo sjediniti u gladak krem.

Dve kore torte nafilovati s pripremljenim kremom. Gornja, treća kora se preliva s ganače kremom.

Za ganače krem slatku pavlaku zagrejati do ključanja pa joj dodati sitno izlomljenu čokoladu i pažljivo mešati  (da u kremu ne ulazi vazduh) sve dok se sva čokolada ne otopi. Malo ohladiti pa veći deo ganače krema preliti preko gornje kore i izravnati.

Manji deo ganače krema umešati s otopljenom belom čokoladom, dobro ohladiti, staviti u poslastičarski špric i ukrasiti gornji deo torte. Tortu okolo ukrasiti s narendanom crnom čokoladom.

Sastojci

Biskvit

  • 7 jaja
  • 250 g šećera u prahu
  • 250 g brašna
  • 3 kašike kakaa
  • 100 g maslaca
  • 100 ml soka od narandže
  • 1 kesice praška za pecivo

Krem

  • 250 g maskarponea
  • 300 ml slatke pavlake
  • 100 g eurokrema
  • 250 g prženih badema

Ganače krem

  • 250 ml slatke pavlake
  • 200 g čokolade s 70% kakaa

Ukrašavanje

  • ganače krem
  • 3 štanglice bele čokolade
  • 2 štanglice crne čokolade
Share Button

Slatki kokos mafini

Probajte ovaj recept, jer je ovo poslastica sa savršenom kombinacijom sastojaka. Slatki kokos mafini šire divnu aromu kokosa i tope se u ustima.
Slatki kokos mafini

Priprema

Izmiksirati na sobnoj temperaturi omekšali maslac sa šećerom u prahu, dodati kokosovo brašno(100 g), pšenično brašno i aromu vanile pa nastaviti miksirati da se dobije ujednačena smesa.

U drugoj zdeli izmiksirati belanca s prstohvatom soli u čvrsti sneg i postepeno ga dodavati smesi s brašnom, uz mešanje kutlačom, da se sastojci lepo sjedine.

Pouljene kalupe za mafine puniti s pripremljenom smesom malo ispod gornje ivice i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispečene mafine izvaditi iz rerne i nakon 5 minuta izvaditi iz kalupa pa složiti na poslužavnik. Preliti ih otopljenom čokoladom za kuvanje i posuti s kokosovim brašnom.

Sastojci

  • 180 g maslaca
  • 130 g kokosovog brašna
  • 70 g brašna
  • 200 g šećera u prahu
  • 5 belanaca
  • 1/2 kašičice ekstrakta vanile
  • 50 g čokolade za kuvanje
  • so
  • ulje
Share Button

Baklava s lešnicima i sirupom od narandže

Baklava s lešnicima i sirupom od narandže je fina, sočna i mirisna orijentalna poslastica. Na mojoj se trpezi nađe dva-tri puta godišnje. Konkurencija su joj ostale baklave prikazane na ovom sajtu.Baklava s lešnicima i sirupom od narandže

Priprema

Kuvati sok od narandže i šećer na niskoj temperaturi  da se malo zgusne. Pred kraj dodati narendanu koricu narandži.

Pržene lešnike samleti i pomešati s 100 g šećera.

Posebno otopiti maslac na niskoj temperaturi.

Maslacem namazati pleh i staviti prvu koru, premazati i nju s maslacem i to ponoviti s još dve kore. Treću koru posuti s mešavinom mlevenih lešnika i šećera. Zatim složiti sledeće tri maslacem namazane kore. Ovaj postupak ponavljati do utroška materijala. Odozgo treba staviti tri kore pa ih zaliti  s naknadno dobro zagrejanim maslacem. Oštrim nožem iseći baklavu u željene oblike.

Baklavu peći prvo na 200°C  oko 10 minuta, zatim smanjiti temperaturu na 170°C  i peći još oko 40 minuta. Baklava je gotova kad dobije finu zlatnu boju, a  kad se protrese, izrezani komadi  se odvajaju.

Pečenu, toplu baklavu preliti s ohlađenim sirupom.

Sastojci

  • 700 g tankih kora za baklavu
  • 100 g šećera
  • 700 g prženih lešnika
  • 300 g maslaca

Sirup

  • 650 g šećera
  • 500 ml soka od narandže
  • 2 limuna
Share Button