Slani kuglof

Za pojadok ili rucek, so jogurt ili pavlaka e najdobar ovaa soleni torta. Lesno, ubavo i vkusno. Toa moze da se servira kako meze dekorativni.

Slani kuglofPriprema

Kvasac se stavi u malo mlako mleko da se otopi i nadojde.Potom se doda brasno, ulje, jaje i jogurt i lagano mesame.Kad je sve lepo izmesano,  dodajemo i sir i mesame. Smesa je dosta gusta. Smesu za slani kuglof stavimo u namrsen kalup za kuglof i ostavimo 40 minuta da nadojdi. Prije pecenje kuglof posuti sa susam i pecimo na 185°C oko 30 minuta.

Kad je kuglof pecen, ostavimo da se izladi i posluzimo.

Sastojci

  • 1 svez kvasec
  • 500 g brasna
  • 2 jaja
  • 350 g sira
  • 50 ml ulje
  • 200 ml jogurt
  • susam za posip

Autor: Biljana Ilievska

 

Share Button

Jogurt salata sa želatinom

Jogurt salata sa želatinom je hladno, osvežavajuće predjelo, lepo za oko i prava radost za vaše nepce.

Jogurt salata sa želatinomPriprema

U odgovarajućoj posudi se zagreju jogurt i majonez tek toliko da se smlače. Zatim se sklone s ringle i u smesu jogurta i majoneza doda se želatin, koji je prethodno rastvoren u hladnoj vodi. Promeša se da se sve lepo sjedini pa se muti mikserom oko 5 minuta.

Prethodno treba da imamo pripremljen kalup ili pravoagaoni pleh obložen s  prozirnom kuhinjskom folijom.

Šunku iseči na tanke krugove, a krastavce iseći na štapiće i umotati u pamučnu kuhinjsku krpu. Obarena mrkva treba da se iseče na štapiće, a kuvana jaja na krugove.

Jogurt salata sa želatinom se oblikuje sledećim redosledom: na dno kalupa se stave 2 kalače smese od jogurta i majoneza, potom red krugova šunke, pa red štapića mrkve, pa 1,5 kalača smese, pa red štapića krastavca, pa smesa, red krugova od jaja, opet  smesa , pa red sunke i na kraju, odozgo  smesa. Salata sa želatinom se ostavi u frižideru najmanje  4 sata ili preko noći da se stegne. Pred serviranje se seče.

Sastojci

  • 1l jogurta
  • 500 g majoneza
  • 80 g želatina
  • 300 g šunke
  • 1-2 sveža krastavca
  • 3-4 obarene mrkve
  • 3-4 kuvana jaja
  • so

Autor: Dijana Saso Talevski

Share Button

Slani rolat

Dekorativan slani rolat možete poslužiti za doručak ili večeru, ali i kao ukusno predjelo za svečane prilike.Slani rolatPriprema

Za slani rolat u zdelu staviti i razmutiti jaja pa dodati, ulje, kiselu pavlaku, brašno pomešano s praškom za pecivo, sitni sir, ajvar i obareni i iseckani špinat. Sve dobro izmešati i sipati u tepsiju obloženu s pek papirom. Peći na 180°C oko 25 minuta, što zavisi od rerne.

Ispečenu koru uviti u vlažnu kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi. Zatim rolat pažljivo odmotati i premazati nadevom, prethodno pomešanim sitnim sirom i kiselom pavlakom. Ponovo rolat uviti  u plastičnu foliju i ostaviti nekoliko sati u frižideru.

Pre serviranja slani rolat iseći na kolutove.

Sastojci

Kora

  • 6 jaja
  • 6 kašika ulja
  • 6 kašika brašna
  • 3 kašike kisele pavlake
  • pola kesice praška za pecivo
  • 3 kašike sitnog sira
  • 3 kašike ajvara
  • 3 kašike obarenog i iseckanog špinata

Nadev

  • sitan sir
  • kisela pavlaka

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Kako se pravi banica

Banica je beskvasna pita sa sirom, koja se ne seče nožem, već se topla lomi i uživa u njoj. Najukusnija je kad se pravi od domaćih kora, ali je dobra i s gotovim korama. Može se poslužiti za doručak, večeru ili kao predjelo.
banica (1)Priprema

U činiji razlupati jaja, dodati izmrvljen kravlji sir, 250 ml  jogurta, so po potrebi i dve trećine ulja pa sve dobro izmešati u žitku smesu.

Na dno pouljene vatrostalne posude složiti tri iskidane kore pa preko njih staviti deo nadeva. Postupak ponavljati do utroška materijala.

banica (2)Na kraju za preliv odvojiti pola šolje nedeva, dodati drugu polovinu jogurta i trećinu ulja. Promešati i preliti  banicu. Peći na  200ºC oko 35 minuta, odnosno dok banica ne porumeni. Tada je izvaditi iz rerne, poprskati sa malo vode, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.

Sastojci

  • 500 g kora za pitu
  • 5 jaja
  • 350 g mladog kravljeg sira
  • 100 ml kisele pavlake
  • 500 ml jogurta
  • so
  • 7 kašika ulja
Share Button

Manti s mlevenim junećim mesom

Manti je specijalitet turske kuhinje. Nazivaju ga i turskim raviolama.Može da se posluži kao predjelo, ali i kao veoma ukusno, hrskavo glavno jelo.

Manti s mlevenim junećim mesomPriprema

Zamijesiti tvrdje tijesto i pustiti da malo odstoji.

1 Manti s mlevenim junećim mesomZa fil u zdeli pomesati sitno iseckan crni luk, mljeveno junece meso, so, biber  i sitno iseckane persunove listice.

2 Manti s mlevenim junećim mesomZatim tijesto razvući oklagijom da bude oko 2 mm debljine, isjeci na kvadratiće i na svaki staviti kuglicu fila, preklopiti i prstima slijepiti krajeve da lici na mali camac. Camcice redati u podmazanu tepsiju.  Poprskati ih s mesavinom otopljenog maslaca i ulja. Peci u rerni zagrejanoj na 180°C dok testo ne porumeni.

Ispecen manti preliti s mesavinom  jogurta, samlevenog belog luka i soli.

Sastojci

Tijesto

  • 2-3 čaše brašna
  • 4 jaja
  • 100 ml vode
  • so

 Fil

  • 2 glavice crnog luka
  • 400 g mljevene junetine
  • so
  • biber
  • veza peršunovog lista

Jos

  • 3 kasike maslaca
  • 3 kasike ulja

Preliv

  • jogurt
  • bijeli luk
  • so

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button