Proja sa spanaćem i sirom

Proja sa spanaćem i sirom je izuzetno  ukusna. Može da se jede dva dana, jer je sočna.

Priprema

Spanać treba očistiti i dobro oprati, iseckati i obariti. Jaja umutiti sa šećerom, dodati mleko, kiselu vodu i ulje,  promešati pa dodati  pčenično i kukuruzno brašno, prašak za pecivo, izmrvljen sir, oceđen spanać i so. Ovu smesu preneti u uljem podmazanu tepsiju i peći na 250°C oko 25 minuta.

Posluženje

Proju sa spanaćem i sirom  poslužiti toplo uz kajmak, pavlaku, jogurt ili kiselo mleko.

Sastojci

  • 250 g spanaća
  • 250 g sira
  • 2 jaja
  • 2 kašičice šećera
  • 1  šolja mleka
  • 1 šolja kisele vode
  • 1 šolja pšničnog brašna
  • 2 ½  šolje kukuruznog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 1 šolja ulja
Share Button

Posne pihtije

1 posne pihtije

Priprema  

Želatin  rastopiti u 200-300 ml hladne vode. Prokuvati 1l vode, kojoj su dodati biber i timjan.  Kada voda provri, dodati pripremljeni želatin i mutiti žicom da masa bude “vodena”. Šargarepu, krompir i artičoku, prethodno skuhane, iseći na menje komade. U odgovarajući kalup poredati šargarepu, krompir, artičoku i grašak,  posoliti  pa  preliti skuvanom smesom i ostaviti u frižideru da se stegne u pihtije.

Posluženje

Posne pihtije servirati ohlađene i isečene na “kocke”.

Sastojci

  • 200 g šargarepe
  • 200 g krompira
  • 200 g graška iz konzerve
  • 150 g artičoke
  • 50 g posnog želatina u prahu
  • biber
  • timjan
  • so
  • 1,3 l vode
Share Button

Punjena jaja sa šampinjonima

Priprema

Pečurke očistiti, oprati i iseckati na komadiće, a potom   propržiti na 3-4 kašičice ulja. Posoliti ih i pobiberiti i dodati pola čaše belog vina. Krčkati  dok tečnost ne ispari. Jaja treba kuvati 7 minuta, prepoloviti ih i ukloniti žumance. Pripremljene šampinjone usitniti mikserom zajedno s tvrdo kuvanim žumancima (dva žumanca), dodati majonez i s tom masom puniti polovine jaja. Malim listićima sveže mirođije ukrasiti punjena jaja.

Sastojci

  • 200 g šampinjona
  • 8 komada jaja
  • ½ čaše suvog belog vina
  • 100g majoneza
  • mirođija
  • so
  • biber
  • 3-4 kašičice maslinovog ulja
Share Button

Rolnice od šunke

Priprema

Mleveno pileće meso  propržite na malo ulja sa sitno iseckanim crnim lukom. Proprženoj smesi dodati sitno iseckana skuvana jaja, krastavčiće, so, biber, sitno iseckni peršun, senf i pavlaku. Sve  dobro izmešati. Na svako tanko isečeno parče šunke staviti nadev, uviti u rolnicu i poredati na  tacnu. Rolnice treba da se drže na hladnom.

Posluženje
Rolnice se serviraju ohlađene i ukrašene peršunovim lišćem.

Sastojci

  • 200 g šunke
  • 250 g belog mesa
  • 2 jaja
  • 3 kisela krastavčića
  • ½  glavice crnog luka
  • 3 kašike peršuna
  • peršun za ukrašavanje
  • 200 ml  kisele pavlake
  • so
  • biber
  • senf
Share Button
error: Content is protected !!