Humus pašteta od leblebije-slanutka

Humus  pašteta od leblebije-slanutka je jako ukusna, a pogotovo kada se namaže na Tonus kruh bez brašna …

Humus  pašteta od leblebije-slanutka

Priprema

Potopiti slanutak u mlaku vodu da odstoji pet- šest sati. Prosuti tu vodu i isprati leblebiju, naliti čistu vodu i kuhati oko sat i po i stalno uklanjati bijelu pjenu s površinu, koja se stvara. Odliti vodu u kojoj se kuhao slanutak i isprati. Dodati 1dl hladnu vodu, taan- susamovu pastu, malo papra, soli, sok od limuna,  češnjak,  list peršina, sezamovo ili maslinovo ulje, malo tamari sosa pa ubaciti u multipraktik i fino sve samljeti.

Sastojci

  • 500 g leblebije-slanutka
  • voda
  • 2 žlice taana- susamove paste
  • malo papra
  • so
  • 1 limun
  • 3 čena češnjaka
  • list peršina
  • 1dl ulja sezamovog ili maslinovog
  • malo tamari sosa

Autor: Anđelka Trajković

Share Button

Kukuruzni kroketi s krompirom

Ne zna se da li su ukusniji, hrskaviji ili laganiji… kukuruzni kroketi s krompirom. Mogu se servirati za doručak ili kao prilog uz jela s mesom ili razna variva.

Kukuruzni kroketi s krompirom

Priprema

Krompir oprati pa staviti g skuvati neoljustenog. Skuvan krompir  ohladiti, oljustiti i ispasirati. Dodati jaje, kukuruzni griz, narendan sir gaudu, biber  i so pa rukama umesiti. Po potrebi dodavati jos  kukuruznog griza da smesa ne bude lepljiva.

Rukama formirati kuglice, umociti ih u razmucena jaja i kukuruzni griz pa prziti u zagrejanom ulju. Ulje ne sme da bude previse zagrejano da kroketi ne izgore.  Gotovi su kad porumene sa svih strana. Isprzene krokete staviti na papirnate salvete da se odstrani visak masnoce.

Sastojci

  • 1 kg krompira
  • 2 jaja
  • 5 kasika kukuruznog griza
  • 150 g sira gaude
  • so

Jos

  • 1- 2 jaja
  • kukuruzni griz
  • ulje
Share Button

Slane pečene knedle od sira

Slane pečene knedle od sira se mogu poslužiti uz varivo ili neko meso, ali i kao ukusno predjelo i kao samostalno jelo  za večeru.

Slane pržene knedle od sira

Priprema  

Izmiksirati mladi sir s kiselom pavlakom, jajima, otopljenim maslacem i sitno narendanim sirom gaudom. Potom dodati brašno, griz, biber i so i sve dobro sjediniti.

U odgovarajuću posudu staviti vodu da proključa. Od pripremljene smese kašikom vaditi knedle tako da budu malo izdužene i stavljati u ključalu vodu. Kad knedle isplivaju na površinu, izvaditi ih rešetkastom kašikom, ocediti i uvaljati u kukuruzno brašno. Potom ih složiti u pouljenu vatrostalnu posudu i zapeći u rerni.

Sastojci

  • 500 g mladog sira
  • 50 ml kisele pavlake
  • 3 jaja
  • 40 g maslaca
  • 100 g brašna
  • 50 g griza
  • 50 g sira gaude
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button

Pire od krompira sa zelenom salatom i šargarepom

Verujem da i vi najčešće pravite običan pire krompir, ali uz male izmene i interesantne dodatke možete svojim ukućanima da napravite pravo iznenađenje. Uživaće u ovakvom prilogu i tražiće još i još…


Pire od krompira sa zelenom salatom i šargarepom

Priprema

Krompir oguliti, oprati i izrezati na ploške. Skuvati ga u posoljenoj vodi pa ga ocediti i izgnječiti. Dodati  mu zagrejano mleko i maslac i dobro izmiksirati da se dobije glatka smesa, bez grudvica.

Salatu oprati i iskidati na manje listiće. Šargarepu oljuštiti, oprati i krupnije narendati.

Zatim u pire dodati i varjačom umešati iskidanu zelenu salatu i šargarepu pa sve pažljivo promešati.

Posluženje

Pire od krompira sa zelenom salatom i šargarepom može da se servira kao topal prilog uz razne vrste mesa, ali  i druga jela.

Sastojci

  • 700 g belog krompira
  • 450 ml mleka
  • 3 kašike maslaca
  • ½ manje glavice zelene salete
  • 1 šargarepa
  • so
Share Button

Mamine griz knedle sa sirom

Ovakve knedle najviše volimo, jer ih je osmislila i često pravila naša mama. Mekane i ukusne izvrstan su prilog uz gulaš i paprikaš.

Mamine griz knedle sa sirom

Priprema 

U zdeli umutiti mast, mladi sir i pavlaku pa dodati i umutiti jaja i so. Potom u smesu postepeno dodavati griz uz stalno mešanje. Treba dodati količinu griza, koja će obezbediti dobijanje srednje tvrdog testa. Testo je najbolje preko noći ostaviti u frižideru.

feta sir

Sutradan u šerpi zagrejati vodu do ključanja. Od testa kašikom formirati knedle i stavljati ih u ključalu vodu. Kad knedle isplivaju na površinu, skuvane su. Vaditi ih rešetkastom kašikom i slagati na poslužavnik.

Sastojci

  • 2 kašike masti
  • 5 kašika mladog sira
  • 2 kašike pavlake
  • 2 jaja
  • griz
  • so
Share Button