Slane pečene knedle od sira

Slane pečene knedle od sira se mogu poslužiti uz varivo ili neko meso, ali i kao ukusno predjelo i kao samostalno jelo  za večeru.

Slane pržene knedle od sira

Priprema  

Izmiksirati mladi sir s kiselom pavlakom, jajima, otopljenim maslacem i sitno narendanim sirom gaudom. Potom dodati brašno, griz, biber i so i sve dobro sjediniti.

U odgovarajuću posudu staviti vodu da proključa. Od pripremljene smese kašikom vaditi knedle tako da budu malo izdužene i stavljati u ključalu vodu. Kad knedle isplivaju na površinu, izvaditi ih rešetkastom kašikom, ocediti i uvaljati u kukuruzno brašno. Potom ih složiti u pouljenu vatrostalnu posudu i zapeći u rerni.

Sastojci

  • 500 g mladog sira
  • 50 ml kisele pavlake
  • 3 jaja
  • 40 g maslaca
  • 100 g brašna
  • 50 g griza
  • 50 g sira gaude
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button

Pire od krompira sa zelenom salatom i šargarepom

Verujem da i vi najčešće pravite običan pire krompir, ali uz male izmene i interesantne dodatke možete svojim ukućanima da napravite pravo iznenađenje. Uživaće u ovakvom prilogu i tražiće još i još…


Pire od krompira sa zelenom salatom i šargarepom

Priprema

Krompir oguliti, oprati i izrezati na ploške. Skuvati ga u posoljenoj vodi pa ga ocediti i izgnječiti. Dodati  mu zagrejano mleko i maslac i dobro izmiksirati da se dobije glatka smesa, bez grudvica.

Salatu oprati i iskidati na manje listiće. Šargarepu oljuštiti, oprati i krupnije narendati.

Zatim u pire dodati i varjačom umešati iskidanu zelenu salatu i šargarepu pa sve pažljivo promešati.

Posluženje

Pire od krompira sa zelenom salatom i šargarepom može da se servira kao topal prilog uz razne vrste mesa, ali  i druga jela.

Sastojci

  • 700 g belog krompira
  • 450 ml mleka
  • 3 kašike maslaca
  • ½ manje glavice zelene salete
  • 1 šargarepa
  • so
Share Button

Mamine griz knedle sa sirom

Ovakve knedle najviše volimo, jer ih je osmislila i često pravila naša mama. Mekane i ukusne izvrstan su prilog uz gulaš i paprikaš.

Mamine griz knedle sa sirom

Priprema 

U zdeli umutiti mast, mladi sir i pavlaku pa dodati i umutiti jaja i so. Potom u smesu postepeno dodavati griz uz stalno mešanje. Treba dodati količinu griza, koja će obezbediti dobijanje srednje tvrdog testa. Testo je najbolje preko noći ostaviti u frižideru.

feta sir

Sutradan u šerpi zagrejati vodu do ključanja. Od testa kašikom formirati knedle i stavljati ih u ključalu vodu. Kad knedle isplivaju na površinu, skuvane su. Vaditi ih rešetkastom kašikom i slagati na poslužavnik.

Sastojci

  • 2 kašike masti
  • 5 kašika mladog sira
  • 2 kašike pavlake
  • 2 jaja
  • griz
  • so
Share Button

Restovani krompir s brokolijem

Brokoli je jedna od najstarijih i najzdravijih kupusnjača. Izvrsna kombinacija krompira i brokolija u jelu, koje vam ovom prilikom predlažemo, iznenadiće vas lepim izgledom i odličnim ukusom. Dopašće se i mališanima. Probajte!

Restovani krompir s brokolijem

Priprema 

Brokoli iseckati na cvetićei skuvati u blago posoljenoj vodi.

Posebno skuvati opran, neoljušten krompir. Skuvan krompir ohladiti i oljuštiti pa izrezati na kocke.

U pouljenom tiganju propržiti sitno iseckan crni luk toliko da postane staklast. Potom dodati pripremljen krompir i brokoli, pobiberiti i po potrebi posoliti i još kratko propržiti i jelo je spremno za posluženje.

Sastojci

  • 700 g krompira
  • 300 g brokolija
  • 1 glavica crnog luka
  • biber
  • so
  • ulje

Brokoli

Brokoli se ubraja u najkvalitetnije povrće, koje se može naći na našim prostorima. Čak ga i bodibilderi i sportisti skoro pa obavezno koriste u svojim programima ishrane.

Postoji veliki broj načina na koji brokoli možete spremiti, a takođe postoji i dosta ukusnih recepata, koji podrazumevaju brokoli kao obavezan dodatak jelima.

Najvažnije kod pripreme brokolija je da ga pravilno kuvate. U nastavku ovog teksta ćemo vam predstaviti jedan od najjednostavnijih načina da pripremite brokoli.

Priprema brokolija

Prvi korak podrazumeva da u lonac sipate onoliku količinu iseckanog brokolija, koju želite da skuvate i pripremite za obrok. Zatim vodom prelijete sav brokoli, koji se nalazi u loncu, i uključite ringlu. Kada voda počne da ključa, kuvajte još 4 do 5 minuta.

Nakon toga izvadite brokoli i potopite ga u hladniju vodu da bi zasutavili njegovo dalje kuvanje. Na taj način ćete sačuvati njegovu zelenkastu boju, koja ga odlikuje,  i njegovu teksturu.Jako je bitan ovaj trik sa zaustavljanjem daljeg kuvanja, jer ako ga prekuvate on počinje da se raspada, gubi svoju teksturu i gubi svoj ukus I, što je još gore, gubi i svoje nutritijente, koji su itekako bitni u ovom zdravom povrću.

Uz brokoli po želji možete servirati još neke vrste povrća, a najbolje ide uz belo ili neku drugu vrstu mesa, kao salata uz glavni obrok.

O pripremi brokolija možete čitati i na sajtu: Najzdravija Hrana

Share Button

Zelena boranija s povrćem

Na ovaj način pripremljena zelena boranija može da se servira kao prilog mesu, ali i kao osvežavajuća salata. Lako i brzo se sprema – zaista, prosto kao boranija. Zelena boranija s povrćem je  dekorativna pa će poboljšati izgled i kolorit  vaših jela.

Zelena boranija s povrcem

Priprema 

Skuvati boraniju u slanoj vodi, ali paziti da se ne prekuva, pa je ocediti.

Posebno skuvati grašak i na kockice iseckanu šargarepu. Potom ih ocediti.

Crvenim paprikama izvaditi semensku ložu i iseckati ih na sitnije komadiće.

U većoj zdeli pomešati boraniju, grašak, šargarepu i papriku. Potom dodati preliv od maslinovog ulja, soka od limuna i bibera pa sve pažljivo još jednom promešati i ostaviti u frižideru oko 20 minuta da se ukusi prožmu.

Sastojci

  • 500 g zelene široke boranije
  • 200 g graška
  • 1 šargarepa
  • 2 crvene paprike
  • so

Preliv

  • maslinovo ulje
  • 1/2 limuna
  • biber
Share Button