Prženi oslić sa spanaćem i krompirom

Riba se može spremati na mnogo načina, ali priprema oslića prema ovom receptu je najlakša i najjednostavnija. Oslić je mnogima omiljena riba, jer je ukusan i ima malo kostiju.

Priprema

Oslić iseći na komade debljine 3 cm i posoliti po ukusu.

Posebno napraviti mešavinu od brašna, soli i suvog začina za ribu.

U jednu zdelicu sipati pivo i svaki komad oslića provući kroz pivo pa ga uvaljati u mešavinu od brašna, soli i suvog začina za ribu. Tako ova mešavina  dobro prione uz ribu. Oslić treba da se prži  na dosta ulja i na većoj temperaturi oko 10 minuta s jedne strane pa još oko 7  minuta s druge strane.

Odvojeno skuvati u slanoj vodi očišćen i opran spanać i krompir. Skuvani spanać iseckati i preneti u malo pouljenu posudu pa mu dodati skuvani,  izgnječen  krompir i sve dobro promešati.

Posluženje

Pre posluženja prženog oslića sa spanaćem i krompirom može se servirati  čorba od oslića, a posle čaša dobrog belog vina.

Sastojci

  • 1 kg oslića
  • 7 kašika brašna
  • 3  kašike kukuruznog brašna
  • 100 ml piva
  • suvi začin za ribu
  • so
  • 250 ml ulja
Share Button