Turski desert – Keşkül

Prekrasan kremasti desert s ukusom kokosa.

Turski desert  - KeşkülPriprema

Bademe popariti i oljustiti. Ostaviti nekoliko za ukrasavanje. Bademe sitno samljeti, dodati kokosovo brasno i preliti s 100 ml mlijeka pa ostaviti da odstoji 2 sata.

Ostatak mlijeka staviti da zakuha.

U medjuvremenu bademe i kokos protisnuti kroz sito. Ocijedjenu smjesu dodati u kljucalo mlijeko i pustiti da prokuha.

U vodi rastvoriti gustin, mijesati da nema grudvica. Rastvoren gustin dodati u mlijeko i mijesati neprestano drvenom kasikom, sve u istom smjeru. Kad se smjesa zgusne, skinuti s vatre, dodati secer, med i vanilin secera pa lepo promešati.  Keşkül  razliti u zdjelice i ostaviti da se ohladi pa ukrasiti po zelji. 

Sastojci

  • 100 g badema
  • 2 kasike kokosovog brasna
  • 700 ml mlijeka
  • 100 ml vode
  • ½ solje gustina
  • 3 kasike secera
  • 1 kasika meda
  • 2 kesice vanilin secera

Autor : Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Turske kape s kokosom i kakaom

Turske kape s kokosom i kakaom preliven šećernim sirupom svojim ukusom podseća na urmašice, ali je ipak drukčiji i atraktivniji.Turske kape s kokosom i kakaomPriprema

Turske kape s kokosom i kakaom su divna, socna poslastica atraktivnog izgleda. Omiljena je malisanima, ali i mi odrasli uzivamo u njenoj lepoti i slasti. Zato je cesto ukras na nasoj trpezi.

Od navedeni sastojaka zamjesite tijesto 1 i 2. Otkidati komadice tijesta velicine oraha.

Na dasci oblikovati tijesto oblika i velicine olovke, pa tamno i svijetlo tijesto uvrnuti, smotati u krug pa redjati u tepsiju oblozenu pek papirom. Ostaviti oko 15 minuta da se tijesto odmori. Zatim staviti da se pece na 180°C  dok turske kape ne dobiju finu boju.

Staviti sirup da se kuha pa toplim sirupom zaliti tople turske kape, mada se mogu vruce kapice preliti hladnim sirupom, po zelji. 

Sastojci

Svijetlo tijesto

  • 2 jaja
  • 2 male soljice ulja
  • 2 male soljice mlijeka
  • 2 kasike secera
  • 1 kasika kvasca
  • 100 g kokosovog brasna
  • brasna po potrebi (toliko da se smjesa odvoji od posude)

Tamno tijesto
Isti sastojci kao u prvom tijestu, ali bez kokosovog brasna i uz dodatak 2 kasike kakaa.

Sirup

  • 400 g secera
  • 300 ml vode

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Share Button

Baunti minjoni s kokosom i čokoladom

Za ljubitelje kokosa i čokolade…baunti minjoni s kokosom i čokoladom. Puni aromatičnog i hrskavog kokosa i svima omiljene čokolade potpuni su užitak za nepce.Baunti minjoni s kokosom i čokoladomPriprema

Slatku pavlaku,margarin i secer  zagrejati do kljucanja. Cim provri, skloniti s ringle i dodati kokosovo brasno, izjednaciti smesu kasikom i utisnuti je u cetvrtast kalup, poravnati i ostaviti u frizideru najmanje 3 sata da se ohladi i stegne.

Ohladjenu smesu izvaditi iz kalupa, iseci na kvadratice, umakati ih u ganach krem i slagati na pek papir ili celofan. Kada se ganach krem stegne, preliti baunti minjone sa cokoladnom glazurom i sloziti na tacnu.

Sastojci

  • 100 ml slatke pavlake
  • 250 g margarina
  • 300 g secera
  • 250 g kokosa

Ganach krem

  • 100 g cokolade za kuvanje
  • 100 ml slatke pavlake

Glazura

  • 100 g cokolade za kuvanje
  • 3 kasike ulja

Autor: Marijana Pejč

Share Button

Danski keksići s kokosom

Hrskavi, slatki i mirisni danski keksići s kokosom osvojiće vas posle prvog zalogaja. Izvrsni su kao slasna grickalica uz kaficu ili neki sokić.Danski keksići s kokosomPriprema

Margarin penasto izmiksirati sa šećerom u prahu pa dodati  jaja, gustin,  kokosovo brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Sve lepo umutiti da se svi sastojci sjedine pa postepeno dodvati brašno i umesiti. Testo ostaviti u frižideru oko 1 sat da se dobro odmori.

Odmoreno testo razvaljati na radnoj ploči posutoj s brašnom pa modlicom vaditi oblike po želji, posuti kristal šećerom i složiti na pleh obložen pek papirom. Danski keksići s kokosom se peku u rerni zagrejanoj na 160°C oko 13 minuta.

Sastojci

  • 250 g margarina
  • 250 g šećera u prahu
  • 3 jaja
  • 100 g gustina
  • 100 g kokosovog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 400 g brašna

Posipanje

  • kristal šećer

Autor: Fetka Sharevska

Share Button

Šarene urmašice s kokosovim brašnom i kakaom

Šarene urmašice su poslastice orijentalnog porekla. Dekorativne, slasne, tope se u ustima. Najlepše su nakon 2-3 dana ako uspete da ih sačuvate tako dugo od vaših najmilijih. 
Šarene urmašice s kokosovim brašnom i kakaom Priprema

Žicom umutiti jaja, šećer i ulje, dodati  kokosovo brašno pa dobro promešati. Zatim dodati brašno i prašak za pecivo. Testo ne sme da bude premekano, a ako jeste, treba  dodati još malo brašna. Dobro sve sjediniti u kompaktno testo.

Testo podeliti na dva dela. Jedan deo ostaje žut, a u drugi deo umešati kakao. Napraviti valjke od oba dela testa i uvrnuti ih kao što se vidi na slici. Pomoću rende rastanjiti urmašice i složiti ih na pouljen pleh. Peći na  180°C oko  25 minuta.

Za to vreme napraviti sirup. Šećer i vodu pomešati i kuvati na niskoj temperaturi oko 10 minuta. Pred kraj kuvanja dodati limunov sok.

Ispečene, malo prohlađene šarene urmašice zaliti pripremljenim sirupom. Sirup treba sipati  kutlačom malo po malo, sa što manje visine ili  iz šerpe u tankom mlazu, uz ivicu pleha. Šarene urmašice treba zaštititi od vazduha prozirnom folijom. Najbolje je ostaviti ih u frižideru.

Sastojci

Testo

  • 2 jaja
  • 2 male šoljice šećera
  • 2 male šoljice ulja
  • 2 male šoljice kokosovog brašna
  • 7 malih šoljica brašna
  • ½ kesice praška za pecivo
  • 1 kašika kakaa

Sirup

  • 7 malih šoljica šećera
  • 7 malih šoljica vode
  • 1 limun

Autor: Amira Handžar

Share Button
error: Content is protected !!