Anđeoski kolač s rižom

Ako poželite da se zasladite s hrskavim kolačem, koji je prepun čokolade i kokosa, napravite anđeoski kolač s rižom prema ovom receptu. Verujem da ćete se oduševiti ukusom ove lepe poslastice.Priprema
Za anđeoski kolač s rižom prvo pripremamo biskvit na način da istučemo bjelanjke sa šećerom. Dodajemo kokosovo brašno, brašno, ocat i lagano izmiješamo mikserom. Dobijenu smjesu pažljivo ulijemo u tepsiju obloženu pek papirom i pečemo na 180°C oko 15-tak minuta. Ispečen biskvit izvaditi iz pleha i ostaviti da se potpuno ohladi.

Žutanjke sa šećerom miksamo na pari. Kad se žutanjci sa šećerom dovoljno zgusnu, dodajemo na sobnoj temperaturi omekšali margarin i miješamo mikserom. Na kraju u kremu dodamo čokoladu s rižom, koju smo prethodno otopili na niskoj temperaturi i sve dobro promiješamo. Pošto je to 300 g čokolade, uzmite duboku posudu i čokoladu kidajte prstima na što sitnije komade – ona neće biti tekuća, nego će samo omekšati, jer je s rižom.

Na ohlađeni biskvit stavimo i lepo namažemo kremu, a na kremu dobro umućeno slatko vrhnje i  anđeoski kolač s rižom je gotov. Treba ga dobro ohladiti u frižideru. Dobro stegnut anđeoski kolač s rižom lako je izrezati prije posluženja.

Sastojci

Biskvit

  • 6 bjelanjaka
  • 100 g šećera
  • 100 g kokosa
  • 1 žlica brašna
  • 1 žlica octa

Krema

  • 6 žutanjaka
  • 100 g šećera
  • 200 g margarina
  • 300 g čokolade s rižom

Još

  • 400 ml slatkog vrhnja

Autor: Slavica Pejaković

Share Button

Punjene urme

Jos jedna poslastica u nizu posnih.   Punjene urme su uglavnom zimski slatkiš. Savršena kombinacija urme, kokosa i čokolade. Aromatične i ukusne “opijaju” na prvi zalogaj.Priprema

Krupnije urme  raseći na jednu stranu i izvaditi košpice.

Napraviti beli deo za punjenje urmi. Umutiti puter ili margarin sa šećerom u prahu, dodati kokos i 1 kašiku šarenih mrvica. Ovom smesom puniti urme koje su rasečene na jednu stranu, a na drugu nisu. Ostaviti u zamrzivač 1 sat da se dobro stegnu.

Za to vreme napraviti masu za oblaganje urmi. U posudu staviti šećer i vodu da vri dok se šećer ne istopi, dodati puter ili margarin i čokoladu da se istopi. Skinuti s vatre i dodati mleveni keks i rum. Izmešati i ostaviti da se ohladi. Od ove mase uzimati malo, razvaljati na dlanu, na to staviti punjenu urmu i oblikovati kuglicu malo izduženu kao urma. Uvaljati kuglicu u kokos. Tako napraviti i ostale punjene urme. Punjene urme dobro ohladiti u frižideru pa ih tek onda seći ukoso.

Sastojci

  • 200 g suvih urmi (oko 26 komada)

Beli deo

  • 50 g  margarina
  • 50 g šećera u prahu
  • 50 g kokosa
  • 1 kašika posnih šarenih mrvica

Tamni deo

  • 100 g šećera
  • 1 dcl vode
  • 125 g  margarina
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 300 g posnog mlevenog keksa
  • 2 kašike ruma

Posipanje

  • 50 g kokosa

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Kokosov orah

Ako zelite da trpezu obogatite dekorativnim i ukusnim kolačima, predlazemo vam da isprobate ovaj recept i napravite sjajni kokosov orah.Priprema

Prvo napravite belu masu. U odgovarajucoj posudi skuvajte vodu i secer, dodajte margarin i kuvajte jos nekoliko minuta. Zatim dodajte kokos i mleko u prahu. Sve zajedno dobro umutite mikserom i ostavite da se potpuno ohladi.

U medjuvremenu napravite smedju masu. Skuvajte secer i vodu, dodajte margarin i kuvajte nekoliko minuta. Potom dodajte keks i kakao. Sve promesajte varjacom i ostavite da se potpuno ohladi

Smokve potopite u mlaku vodu na nekoliko minuta, ocedite i napunite orasima. Smedjom masom oblozite smokve i stavite u frizider oko 30 minuta da se dobro ohlade. Na kraju, ohladjenesmokve oblozite belom masom. Rukama formirajte kuglice i uvaljajte ih u kokos. Kokosov orah ostavite u frizideru najmanje 60 minuta da se dobro ohladi i stegne.

Kokosov orah seci na kriske kao što se vidi na slici. Kuglice sjecete na pola, pa svaku polovinu na 4-5 delova. Seci ih skalpelom.

Sastojci

Bela masa

  • 150 g secera
  • 1 dl vode
  • 125 g margarina
  • 100 g kokosa
  • 125 g mleka u prahu

Smedja masa

  • 150 g secera
  • 1 dl vode
  • 125 g margarina
  • 250 g mlevenog keksa
  • 3 kasike kakaa

Punjenje

  • 10 suvih smokvi
  • 100 g celih oraha

Jos

  • 100 g kokosa

Autor: Svjetlana Opačić

Share Button

Posna nepečena torta

Iako je torta posna, veoma je mirisna i ukusna. Posna nepečena torta je u mojoj porodici  jedna od omiljenih poslastica u vreme posta.Priprema

Posna nepečena torta se brzo i jednostavno pravi. Uverite se i sami primenom Eleninog recepta.

Za I red u činiju staviti drobljeni posni keks, tahan halvu i sok od jedne  pomorandze.  Sve se to dobro izmesa da se dobije ujednacena masa pa se slozi na donjem delu modle preko prozirne  folije. Lepo se poravna s kasikom.

Preko ovog reda slozi se II red od drobljenih zitnih stanglica, ukoliko ih nema, zamena su iseckani orasi, kokosovog brašna, soka od jedne  pomorandze. Takodje, i ovaj red poravnati s kasikom da bi bio ujednaceno rasporedjen.

Preko ovog slozi se III red. U ciniji se dobro izmesaju iseckane urme i smokve, doda se ekstrat ruma i  stavi se preko II reda.  Lepo se poravna s kasikom. Posna nepečena torta se ostavi u frizideru oko  1h kako bi se dobro ohladila i stegla.

Dobro stegnuta posna nepečena torta izruci se iz modle na aposluzavnik  pa se premaze cvrsto umucenom slatkom pavlakom.

Sastojci

I red

  • 200 g posnog keksa
  • 100 g tahan halve
  • 1 pomorandza

II red

  • 200 g zitnih stanglica ili oraha
  • 100 g kokosa
  • 1 pomorandza

III red

  • 100 g urmi
  • 100 g smokvi
  • 2-3 kasike rum ekstrata

Još

  • 200 ml slatke pavlake

Autor: Elena Mishkovska

Share Button

Najljepše ruske kape

Mnogima je poznat ovaj kolac, a posto izgleda kao kapa ruskih kozaka, dobio je naziv ruske kape, kozacke kape, subarice … Ako najljepše ruske kape do sada niste pravili, ni probali, preporucujem vam ovaj recept.Priprema

Jaja izmjesati s 24 kasike secera, dodati u to kakao, brasno pomjesano sa  praskom za pecivo i mlaku vodu pa sve lepo sjedinit u glatku smjesu. Izliti je u vecu tepsiju oblozenu pek papirom. Koru peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. Kada je pecena, ostaviti je da se potpuno ohladi.

Iz ohladjene kore vaditi krugove sa casom ili isjeci na kocke. Filovati sredinu, okolo uvaljati kokosovim brasnom, a mozete i pudingom po zelji. Odozgo se ukrasava istopljenom cokoladom da se dobiju najljepše ruske kape.

Za fil odvojiti malo mlijeka od 500 ml, a ostalo skuhati sa secerom. U odvojeno mlijeko dodati gustin, izmjesati i dodati prokuhanom mlijeku. Smanjiti temperagturu i uz stalno mjesanje skuhati sve kao puding. Kada se krema ohladi, dodati penasto umucen margarine i sve lepo umutiti u fini, ujednaceni fil. Mozete umjesto ovog fila, najljepše ruske kape filovati s pudingom po zelji.

Sastojci

Kora

  • 6 jaja
  • 24 kasike secera
  • 3 kasike kakaa
  • 18 kasika brasna
  • 2 praska za pecivo
  • 24 kasike mlake vode

Fil

  • 500 ml mlijeka
  • 3 kasike secera ili po zelji
  • 6 kasika gustina
  • 200 g margarina

Jos

  • kokosovo brasno
  • cokolada za kuvanje

Autor: Umm Sara

Share Button