Čokoladni kolač s narandžom

Sočan i  mekan čokoladni kolač s narandžom ulepšaće vam, svojom savršenom aromom i punim ukusom, svaki praznik. Savršena kombinacija čokolade, narandže i kokosa osvajaće vas iznova kad god napravite ovaj kolač.Čokoladni kolač s narandžomPriprema

U činiji promešati cela jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati na niskoj temperaturi omekšao maslac i mlečnu čokoladu, sok i narendanu koricu narandže pa na kraju brašno s praškom za pecivo. Sve sastojke mešanjem dobro sjediniti. Smesu preneti u tepsiju dimenzija 30×20 cm. Biskvit peći na 180°C oko 30 minuta. Ispečen biskvit izvaditi na rešetku da se potpuno ohladi pa ga prerezati na dva jednaka dela.

Oljuštene narandže bez koštica usitniti u blenderu pa staviti u odgovarajuću posudu zajedno sa šećerom i skuvati. Skuvanu smesu  narandži i šećera skinuti s ringle pa dodati čokoladu i maslac. Mešati da se čokolada i maslac potpuno otope pa dodati izmrvljenu polovinu biskvita. Sve dobro izmiksirati u lep ujednačen krem.

Na drugu polovinu biskvita staviti i rasporediti pripremljeni krem.  Čokoladni kolač s narandžom posuti s kokosom.

Sastojci 

Biskvit

  • 5 jaja
  • 220 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 125 g maslaca
  • 50 g mlečne čokolade
  • 5 kašika soka od narandže
  • 400 g brašna
  • 1prašak za pecivo

Krem

  • 3- 4 narandže
  • 200 g šećera
  • 200 g maslaca
  • 100 g čokolade za kuvanje

Posipanje

  • kokosovo brašno
Share Button

Husarski poljupci

Ako želite da se zasladite sa sitnim, slasnim zalogajčićima, napravite jako fine kolačiće prema ovom receptu. Husarski poljupci će vam ulepšati bilo koji dan, ali razne porodične proslave.Husarski poljupciPriprema

Od navedenih sastojaka, brašna, praška za pecivo, šećera, vanilin šećera, jaja, žumanca, mleka i maslaca,  umesi se glatko testo pa se ostavi najmanje 1 sat u frižideru. Od rashlađenog testa kidaju se rukom komadići i oblikuju kuglice veličine oraha. Kuglice testa slažemo na pleh prekriven s pek papirom. U sredini svake kuglice pravimo udublenje pomoću varjače, drškom.

1 husarski poljupciZa punjenje udubljenja u kuglicama testa napravimo nadev. Prvo belancem premažemo kuglice, a umutimo ostatak belanca i dodamo mu kokos i šećer u prahu i lepo promešamo. Nadevom punimo udublenja u kuglicama testa. Husarski poljupci treba da se peku u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta, odnosno dok blago porumene.

Sastojci

Testo

  • 500 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 120 g šećera
  • 2 vanilin šećer
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • 8 kašika mleka
  • 250 g maslaca ili margarina

Nadev

  • 1 belance
  • 50 g kokosa
  • 2 kašike šećera u prahu

Autor: Elena Mishkovska

Share Button

Rolat oko skolovo

Ova poslastica izgledom podseća na oko sokolovo zbog čokoladnih bananica. Rolat oko skolovo je mekane strukture, dekorativan i veoma ukusan.Rolat oko skolovoPriprema

U šerpi se pomešaju šećer i voda i zagreju do ključanja. Kuvaju se oko 5 minuta pa se doda margarin i meša da se potpuno otopi. Ostaviti se da se prohladi. Zatim se dodaju mleveni keks i mleveni orasi. Sve se dobro umeša pa se smesa podeli na dva dela. U jedan  deo smese umeša se kokos, a u drugi na niskoj temperaturi otopljena čokolada za kuvanje.

Oblanda se smekša u vlažnoj kuhinjskoj salveti. Prvi list oblande premaže se s filom od kokosa pa se po široj strani uz ivicu oblande poredaju krem bananice i sve se pažljivo urola.

Drugu oblandu premazati filom od čokolade potom na njegov početak staviti uvijeni rolat s kokosom pa onda urolati. Rolat oko skolovo ostaviti u frižideru da se dobro stegne pa ga seći na komade debljine 1,5 cm.

Sastojci

  • 2 lista oblandi
  • 350 g šećera
  • 350 ml vode
  • 250 g margarina
  • 400 g posnog mlevenog keksa
  • 200 g oraha
  • 100 g kokosa
  • 250 g čokolade za kuvanje
  • 4 krem bananice

Autor: Vesna Trajkovska

Share Button

Rafaelo kolač

Ako volite kokos i kremaste kolače,  lep i aromatičan rafaelo kolač ne može da vam se ne svidi. Napravite ga i uživajte u svakom zalogaju!
Rafaelo kolačPriprema

Penasto umutiti belanca uz postepeno dodavanje šećera. Dodati jabukovo sirće, promešati  i smesu lagano sjediniti s brašnom, praškom za pecivo i kokosovim brašnom. Smesu izliti u podmazan i brašnom posut pleh i peći na 180°C oko 20 minuta. Vruću koru zaliti mlakim mlekom i ostaviti da se ohladi.

Za kremu penasto izmiksati žumanca sa šećerom, dodati puding od vanile i gustin pa malo razrediti s mlekom. Smesu ukuvati u preostalom, do ključanja zagrejanom mleku uz stalno mešanje. Ostaviti da se smesa potpuno ohladi. Ohlađenu kremu  sjediniti s umućenim margarinom.

Pripremljenu koru  premazati s kremom i odozgo posuti s kokosovim brašnom i rafaelo kolač je gotov.

Ova mera je dovoljna za pleh velicine 24 x 40cm.

Sastojci

Kora

  • 6 belanaca
  • 250 g šećera
  • 2 kašike jabukovog sirćeta
  • 100 g brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 100 g kokosovog brašna

Krema

  • 6 žumanaca
  • 1 l mleka
  • 10 kašika šećera
  • 2 pudinga od vanile
  • 3 kašike gustina
  • 250 g margarina

Preliv

  • 250 ml mleka

Autor: Biljana Mihajlović                       

Share Button

Posne bele štanglice

Bele, lepe, kremaste i preukusne to su posne bele štanglice. Redovno se pripremaju u danima posta.Posne bele štanglicePriprema

Šećer i sok od narandže stavite u odgovrajauću posudu pa zagrejati do ključanja. Kad proključa, kuvati još 3 minuta. Zatim dodati margarin i mešati dok se ne otopi. U ovu smesu dodati  mlevenu plazmu i kokos i sve dobro umešati. Ovako pripremljenu smesu iz u pleh obložen prozirnom folijom i ostavit da se potpuno ohladi i stegne.

Posebno  umutiti šlag s hladnom gaziranom vodom pa ga premazati preko podloge. Kolač ostaviti u frižideru oko 2 sata da se šlag dobro stegne.

Na pari otopiti belu čokoladu s uljem pa glazuru preliti preko šlaga i kolač ostaviti da se ohladi i stegne. Kada se glazura stegne, seći na štanglice i poslužiti.

Posne bele štanglice se mogu ukrasiti po želji odmah posle prelivanja s glazurom od bele čokolade.

Sastojci

Podloga

  • 300 g šećera
  • 200 ml soka od narandže
  • 250 g margarina
  • 300 g mlevene plazme
  • 100 g kokosa

Beli krem 

  • 3 kesice posnog šlaga
  • 200 ml gazirane vode

Glazura

  • 100 g posne bele čokolade
  • 3 kašike ulja
Share Button