Mus od crne i bijele cokolade

Recept za čokoladni mus je idealan za sve one, koji vole nepecene poslastice za ciju izradu ne treba puno vremena. Mus od crne i bijele cokolade je poznata francuska njezna, čokoladna, pjenasta poslastica, koja ce vas oboriti s nogu!Priprema

Ova divna pjenasta poslastica moze da se posluzi i najzahtjevnijim gostima, koji se smatraju velikim gastronomskim ili poslasticarskim znalcima. Dobicete samo reci hvale za vase umjece, jer je ovaj desert zaista prekrasan. Posebno ce se dopasti malisanima, ali, naravno, i odraslima,  ljubiteljima slatkih zalogaja. Mus od crne i bijele cokolade je stvarno raj za nepce, probajte i uvjerićete se i sami.

Crnu cokoladu izlomiti na kockice i istopiti na pari. Jaja razdvojiti pa zumancima dodati 2-3 kasike vode i polovinu kolicine secera. Smjesu sa zumancima dobro umutiti.

Bjelancima dodati preostali secer i miksirati ih dok se be dobije cvrst snijeg.

Zatim u smjesu sa zumancima dodati istopljenu crnu cokoladu i dobro umutiti. Na kraju ovoj smjesi dodati cvrst snijeg od bjelanaca i sve mu sod crne cokolade sjediniti rucno. Spremiti ga u frizider i ostaviti ga  4-5 sati da se dobro stegne.

Isti je postupak i s bijelom cokoladom.

Dobro ohladjen i stegnut mus od crne i bijele cokolade servirati kao na fotografiji ili po vlastitom ukusu.

Sastojci

  • 200 g crne cokolade(60-70% kakao)
  • 4 jaja
  • 200 ml vrhnje za kuhanje
  • 50 g secera

Autor: Faika Smajlović

Share Button

Čarobni vanila sladoled

Ovo je još jedan recept za čarobni vanila sladoled, koji se s raznim dodacima može pretvoriti u voćni, čokoladni, sladoled s kikirikijem, bademima, orasima … Priprema

Penasto umutiti sveža jaja sa 3 kašike šećera i s vanilin šećerom.

Šlag pomešati s 1 kašikom šećera pa razmutiti s mlekom i dodati u smesu s jajima.

Dobro izmiksirati slatku pavlaku da bude lepo gusta. Ne treba preterati s mućenjem da se slatka pavlaka ne bi počela pretvarati u maslac. Umućenu slatku pavlaku dodati u smesu, dodati aromu vanile i sve mešanjem lepo sjediniti u finu, glatku smesu.

Čarobni  vanila sladoled staviti u odgovarajuću plastičnu posudu  i ostaviti u zamrzivaču da se dobro stegne. Da bi se izbeglo formiranje kristala leda, može se čarobni  vanila sladoled izvaditi iz zamrzivača, dobro promešati i vratiti natrag.

Za više gostiju treba količine sastojaka povećati dva ili tri puta.

Sastojci

  • 2 jaja
  • 4 kašike šećera
  • 2 kesice vanil šećera
  • 1 kesica šlaga
  • 100 ml mleka
  • 100 ml slatke pavlake
  • aroma vanile
Share Button

Kremasti sladoled preliven sa džemom od višanja

U vrućim letnjim danima potreban nam je ledeni, osvežavajući užitak kao što je kremasti  sladoled preliven sa džemom od višanja. Probajte, oduševiće vas!Priprema

U prošlosti su sladoled servirali samo na dvorovima i to kraljevima i plemićima. U tom periodu on je bio pravi luksuz. Prvi sladoledi potiču iz Azije. To su, zapravo, bili smrznuti voćni sokovi.

Prvo penasto izmiksirati sveža  jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Jaja prethodno treba da odstoje na sobnoj temperaturi da se lepo temperiraju.

U drugoj činiji izmisirati šlag s mlekom prema uputstvu na pakovanju. Lepo izmiksirani šlag dodati u smesu s jajima i sve lepo umutiti.

Posebno izmiksirati slatku pavlaku da bude dovoljno gusta. Pri tome ne treba preterivati s miksiranjem  da se slatka pavlaka ne počne pretvarati u maslac. Dobro umućenu slatku pavlaku dodati u smesu od jaja i šlaga pa sve zajedno umuti u lepu kremastu smesu.

Sladoled se izlije u plastičnu posudu i ostavi u zamrzivaču nekoliko sati da se propisno smrzne, najbolje preko noći.

Sutradan se ova ledena poslastica  servira u lepim čašama i prelije sa džemom od višanja.

Kremasti  sladoled preliven sa džemom od višanja je fantastičan, ledeni  slatkokiseli zalogaj. Isprobajte ovaj recept i uživajte!

Sastojci

  • 8 jaja
  • 15 žlica šećera
  • 3 vanilin šećera
  • 4 kesice šlaga
  • 400 ml mleka
  • 400 ml slatke pavlake
Share Button

Homemade snickers

Recept je vrlo jednostavan kad imate sve sastojke pripremljene. Jedina stvar, koje kod nas nema za kupiti, je marshmallow krema, a to je ujedno i najvazniji sastojak, pa sam je radila sama za ovaj divni  homemade snickers.  Priprema

Za marshmallow kremu mixati bjelanjke, s corn sirupom i pola zlicice soli deset minuta.  Dodati secer u prahu i mixati jos deset minuta.

Za karamel kremu karamel bombone otopiti na pari sa slatkim vrhnjem,

Pripremiti kalup 30×20 cm oblozen prijanjajucom folijom.

Na pari otopiti 150 g mlijecne cokolade, 150 g maslaca od kikirikija i 100 g obicnog maslaca. Po potrebi dodati mlijeko. Smjesu izliti u kalup i staviti u zamrzivac.

Marshmallow kremu pomijesati s 250 g secera i 300 g maslaca od kikirikija pa rasporediti po podlozi od cokolade. Na to rasporediti kikiriki i lagano ga utisnuti pa vratiti u zamrzivac.

Homemade  snickers  izvaditi iz zamrzivaca i odozgo  preliti karamel kremu  pa vratiti u zamrzivac.

Potom 150 g mlijecne cokolade,150 g maslaca od kikirikija i 100 g maslaca otopiti na pari, ako je potrebno dodati i mlijeka, i preliti po karamel kremu. Homemade  snickers  ponovo vratiti u zamrzivac. Neka se homemade snickers dobro stegne, jer ce se u suprotnom tesko rezati.

Sastojci

  • 300 g mlijecne cokolade
  • 600 g maslaca od kikirikija
  • 200 g maslaca
  • 300 g marshmallow kreme
  • 350 g secera u prahu
  • 250 g neslanog kikirikija 

Karamel krema

  • 250 g karamel bombona
  • 3 zlice slatkog vrhnja

Marshmallow krema

  • 3 bjelanjka
  • 500 ml corn sirupa
  • 1/2 zlicice soli
  • 300 g secera u prahu

Autor: Svjetlana Blažević

Share Button

Puding sa chia semenkama

Puding sa chia semenkama je savršen i zdrav doručak! Najbolje je puding pripremiti uveče, ostaviti ga u frižideru i ujutru koristiti. Chia semenke bele ili tamnosmeđe boje su jako zdrave bogate proteinima, vitaminima  – A,B,E i D, kao i mineralima – kalcijumom, gvoždjem, kalijumom i cinkom. Ako nemamo chia semenke, možemo ih zameniti s mlevenim lanom.Priprema

U blender staviti ribizle, ( može maline, jagode, crvene  ribizle, kupine), chia semenke, kokos, med i jogurt. Izblendirati da se masa sjedini, staviti u posudice ukrasiti, plodovima crne ribizle i listićima nane pa puding sa chia semenkama staviti u frižider da stoji najmanje 1 sat i poslužiti.

Sastojci

  • 300 g crnih ribizli
  • 3 kašike chia semenki
  • 2 kašike kokosovog brašna
  • 1 kašika meda
  • 3 dcl gustog jogurta

Autor: Dana Drobnjak

Share Button