Punjeni cvjetovi tikvica

Cvjetovi  zelenih tikvica su vrlo ukusni pa se najčešće pune raznim nadjevima i pohuju. Isprobajte ovaj recept, dopašće vam se!

Punjeni cvjetovi tikvicaPriprema

Suvu ćuretinu samljeti i kratko propržiti na ulju. Mocarelu izgnječiti viljuškom. Suvi paradajz i bosiljak usitniti u blenderu. Sve sastojke za nadjev lepo izmešati u zdjeli.

Cvetove zelenih tikvica ubrati neposredno pre punjenja. Oprati ih i izvaditi tučak pa ih pažljivo otvarati, da se ne pocepaju. Napuniti ih pripremljenim nadjevom i lepo zatvoriti da se sadržaj tokom prženja ne rasipa.

U manjoj zdjeli pomešati jaja i brašno pa svaki svet umakati u ovu smesu i pržiti u dubokom ulju.

Sastojci

  • cvetovi od zelenih tikvica

Nadjev

  • 150 g mocarele
  • 150 g suve ćuretine
  • suvi paradajz
  • bosiljak
  • biber

Pohovanje

  • 2 jaja
  • brašno
  • ulje

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Piletina u kari sosu s pirinčem

Jednostavno spremljena i ukusna piletina u kari sosu s pirinčem je savršen ručak ili rana večera. Ako ste ljubitelj karija, probajte ovo sočno, aromatično jelo. Verujem da će vam se veoma dopasti.

Piletina u kari sosu s pirinčemPriprema

Pileće filee malo rastanjiti kuhinjskim batom pa ih iseći na sitne štapiće. Posoliti ih i pobiberiti. Propržiti ih na ulju i maslacu pa kad dobiju lepu zlatno smeđu boju, gotovi su. Izvaditi ih na tanjir I poklopiti da se ne ohlade.

Za kari sos na maslacu kratko propržiti brašno. Dodati kari, kiselu pavlaku, biber i mleko pa kuvati na niskoj temperature, uz neprekidno mešanje,  dok se kari sos ne zgusne.

Ispržene pileće štapiće rasporediti na tanjire, preliti ih kari sosom i jelo kompletitrati sa skuvanim pirinačem oblikovanim u polukuglu.

Sastojci

  • 500 g pilećeg filea
  • 150 g pirinča
  • biber
  • so
  • 100 ml ulja
  • 30 g maslaca

Kari sos

  • 1kašika maslaca
  • 1 kašika brašna
  • 200 ml mleka
  • 1 kašičica karija
  • 50 ml pavlake za kuvanje
  • 1 kašičica vegete
  • biber

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Share Button

Punjeni pileći file

Piletina se može spremiti na razne načine, a ovo je jedan od njih. Ovako pripremnjena piletina je sjajno gurmansko jelo, sočno i mekano.

Punjeni pileći filePriprema

Pilece filee malo rastanjiti kuhinjskim batom da budu dovoljno tanki. Po njima posuti biber, so i vegetu pa premazati u tankom sloju s malo senfa. Potom na tako pripremljen file staviti pileću šunku i sir. File se preklopi, uvalja u brašno pa u jaja i na kraju  u prezle. Punjeni pileći file se prži na ulju na srednjoj temperaturi s obe strane dok ne dobije lepu zlatno smeđu boju.

Posluženje

Uz punjeni pileći file poslužiti pečeni krompir i salatu po izboru.

Sastojci

  • 500 g pilećeg filea
  • 150 g pileće šunke
  • 200 g sira
  • biber
  • so
  • 1 kašika vegete
  • 3 kašike senfa

Još

  • 2 -3 jaja
  • prezle
  • ulje

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Share Button

Punjeni šaran sa šampinjonima

Punjeni šaran je prekrasno jelo, bogatog ukusa.

Punjeni šaran sa šampinjonimaPriprema 

Šarana s jedne strane  iseći na par mesta, ali paziti da se ne preseče s druge strane.

U zdeli pomešati maslac sa sitno iseckanim šampinjonima, crnim i belim lukom  i peršunom,narendanom 1 šargarepom i  korom limuna. Posoliti i pobiberiti pa sve dobro sjediniti. Ovom smesom napuniti šarana.

U tepsiju uliti mešavinu otopljenog maslaca i bijelog vina i staviti na kolutove iseckanu šargarepu. Šarana odozgo premazati s mešavinom otopljenog maslaca i vina pa ga staviti  da se peče prekriven ali folijom na 200°C  oko 20 minuta. Zatim ga izvaditi i  posuti mešavinom prezli i ruzmarina pa vratiti da se peče još oko 30 minuta, što zavisi od veličine ribe i rerne.

Sastojci

  • 1 šaran do 2 kg
  • 200 g maslaca
  • 100 g šampinjona
  • 1 glavica crnog luka
  • 4 česna belog luka
  • 1 veza prešunovog lista
  • 1 veza prešunovog lista
  • 2 šargarepe
  • 1 limun
  • 250 ml belog vina
  • 2 kašike prezli
  • ruzmarin
  • so
  • biber

Autor: Violeta Srba Milojković

Share Button

Pljeskavice od crvene leće i bulgura

Kad napravite i probate pljeskavice od crvene leće i bulgura, uverićete se da vam meso uopšte ne nedostaje.

Pljeskavice od crvene leće i bulguraPriprema

Skuhati lecu u vodi dok gotovo svu vodu ne upije, iskljuciti ringlu, dodati so i bulgur i poklopiti da bulgur nadodje. Pustiti da se ohladi.

1 Pljeskavice od crvene leće i bulguraNa maslinovom ulju proprziti sitno nasjeckan crveni luk, dodati sos od paradajza  pa kuhati jos 1-2 minuta. Zatim dodati kim i iskljuciti ringlu pa dodati ohladjenu lecu, fino nasjeckan mladi crveni  luk i list persuna, te sok od limuna. Oblikovati kofte od smjese velicine oraha. Kofte zamotati u list zelene salate ili posluziti odvojeno.

Sastojci

  • 1 solja crvene lece
  • 2 solje vode
  • ½ solje finog bulgura
  • ½ solje maslinovog ulja
  • 1 kasikica mljevenog kima
  • 1 srednje velika glavica crvenog luka
  • 2 kasike sosa od paradajza
  • 1 kasikica soli
  • persun
  • ½ vezice mladog crvenog luka
  • 1 limun
  • zelena salata

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button