Losos recept

Posle bogate trpeze i energetski jakih jela dobro će doći po ovom receptu pripremljen losos.Priprema

Filet svežeg norveškog lososa isecite na komade, složite u vatrostalnu posudu, dodajte par kašika maslinovog ulja i pola čaše belog vina. Najbolje da sve ovo prekrijete folijom i da losos odstoji ovako mariniran preko noći u frižideru.
Kada ste odlučili da pravite jelo, onda iseckajte krompir, šargarepu, praziluk i dodajte nekoliko crnih maslina. Posolite, dodajte začine (ruzmarin, beli luk, peršun) i sve dobro izmešajte u jednoj posudi. Potom dodajete povrće preko lososa u vatrostalnu posudu. Posudu prekrijte alu folijom i pecite u prethodno dobro zagrejanoj rerni na 250 °C 30 minuta. Probajte, da li je šargarepa mekana, ako jeste jelo je gotovo.Sastojci

  • 1 kg fileta lososa
  • 3 veća krompira
  • 3 veće šargarepe
  • 1 praziluk
  • crne masline
  • ruzmarin
  • beli luk
  •  peršun
  • 100 ml belog vina
  • so
  • 2 kašike maslinovog ulja

Losos (Salmo salar)

Losos je riba koja je slična pastrmki. Veoma je cenjena zbog svog ukusnog mesa. Može da dostigne preko 1 metar dužine. Mladi lososi žive u reci, a kasnije u moru, da bi se u nekom periodu života ponovo vratili u reku radi mrešćenja. Polnu zrelost dostižu od 1 do 5 godine života. Losos živi duž obala Severno Atlanskog i Tihog okeana. Postoji više vrsta lososa, a u Atlnaskom okeanu živi samo Atlanski losos.

Share Button

Piletina sa karijem

Ovo je specifično jelo izuzetnog izgleda i ukusa.

Priprema

Sitno iseckati luk pa ga  propržiti na ulju dok ne požuti. Piletinu iseći na sitne kockice i ispržiti zajedno sa lukom. Dodati kiselu pavlaku, biber i so. Kari treba dodavati pažljivo da se ne pretera. Sos od dodatog karija treba da dobije oker boju.

Posluženje

Poslužiti dok je toplo sa šarenim pirinčom ili sa pire-krompirom.

Sastojci

Share Button

Jagnjetina sa povrćem i aromatičnim biljem

Ovo omiljeno jelo gurmana i dijetalaca je izvanrednog, aromatičnog mirisa i ukusa.

Priprema

Meso skinuti s kosti, iseći na deblje komade i ispržiti. Kad je isprženo, preliti ga bujonom i vinom i  krčkati oko 30 minuta. Gotovom mesu dodati beli luk, biber, so, crveni luk sečen na listiće, paradajz isečen na debele kriške, patlidžan sečen na kriške, aromatično bilje i senf. Promešati i krčkati još oko 10 minuta.

Posluženje

Jagnjetinu sa povrćem i aromatičnim biljem nejbolje je konzumirati uz šareni pirinač i posnu salatu sa kikirikijem i susamom.

Sastojci

  • 800 g jagnjećeg buta
  • 400 g paradajza
  • 3 plava patlidžana
  • 250 ml bistrog bujona
  • 150 ml crnog vina
  • 5 glavica crvenog luka
  • 25 g mešavine aromatičnog bilja
  • 1 kašika senfa
  • 3 česna belog luka
  •  biber
  •  so
  • ulje
Share Button

Piletina sa sirom

Izuzetno ukusno glavno jelo, koje se jednostavno priprema.

Priprema

Pileće filete posoliti, začinite i kratko propržiti na ulju. Zatim ih staviti u pleh, na njih poređati iseckane paprike, tanke listove sira i paradajza. Na kraju odozgo posuti bosiljkom i peći 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.

Posluženje

Kad se jelo izvadi iz rerne, ukrasiti ga iseckanim mladim lukom. Uz piletinu sa mocarelom najbolje je  servirati šareni pirinač i Cezar salatu.

Sastojci

  • 800 g pilećih fileta
  • 200 g mocarele
  • 150 g paradajza
  • 1 zelena paprika
  • 1 crvena paprika
  • 1 struk mladok luka
  • 1 kašika začina za piletinu
  • 1 kašičica bosiljka
  • so
  • ulje
Share Button

Šnicle od šampinjona

Ove šnisle su izvanredna kombinacija šampinjona i zašina sa pikantnim ukusom.Priprema

Šampinjone oprati, prosušiti, iseckati i propržiti na ulju. Posebno ispržiti kajganu od 3 jaja sa malo iseckanog mladog luka i pomešati sa šampinjonima.

U mleku omekšati stare kriške hleba pa ih dodati smesi šampinjona i kajgane, zatim dodati jedno jaje, posoliti i pobiberiti. Od smese praviti  šnicle, uvaljati ih u prezle i pržiti na vrelom ulju.

Šnicle od šampinjona u potpunosti zamenjuju faširane šnicle ili pljeskavice. Mogu da se posluže kao glavno jelo s odabranim prilogom ili kao doručak ili večera po želji.

Sastojci

  • 200 g šampinjona
  • 4 jaja
  • 1 mladi luk
  • 3 kriške hleba
  • 4 kašike prezle
  • malo mleka
  • biber
  • so
  • 2 kašike ulja
Share Button