Voćni hleb (Komisbrot)

Voćni hleb  je stvoren za uživanje uz popodnevnu kaficu ili čaj. Lako se priprema, a dok se peče, cela kuća miriše na narandžu. Sočan, mirisan, veoma ukusan… prava fantazija!11 komisbrot_kriska

Priprema  

Umutiti čvrst sneg od belanaca pa mu uz stalno mućenje postepeno dodavati šećer, ulje, brašno, prstohvat soli, narendanu koru od 2 narandže i sok od 1narandže.

Orahe sitno naseckati pa dodati smesi uz mešanje. Potom dodati i suvo grožđe i na kraju trešnje. Ako su trešnje sveže, treba im odstraniti koštice pa ih staviti na cediljku da se ocedi sok. Mogu se koristiti i trešnje iz slatka ili kandirane, ali u tom slučaju treba smanjiti količinu šećera da voćni hleb ne bi bio presladak.

Pripremljeno testo s voćem preneti u kalup obložen pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 180 oko 40 minuta.

Ispečen voćni hleb treba ostaviti da se prohladi pa ga izvaditi iz kalupa. Najbolje ga je poslužiti isečenog na kocke ili kriške kad se potpuno ohladi.

Sastojci

  • 7 belanaca
  • 150 g šećera
  • 200 ml ulja
  • 200 g integralnog brašna
  • 150 g belog brašna
  • 100 g oraha
  • 50 g suvog grožđa
  • 100 g trešanja
  • 2narandže
  • so
Share Button

Mlečni hleb

Divno  je kad kuća ujutro zamiriše na pecivo.  Kad imate vremena, napravite  ovaj fini mlečni hleb s tankom koricom i  mekanom sredinom. Obradovaćete ukućane!Mlečni hleb

Priprema 

Kvasac  izmrviti i s  medom ostaviti u malo vode da se aktivira.

U brašnu napraviti udubljenje u koje se ulije pripremljeni kvasac, doda se so i mlakim mlekom polako se zamesi testo.  U toku mešenja dodati i po malo istopljenog maslaca. Testo ručno mesiti sve dok se ne počne odvajati od zidova posude, napraviti loptu, pokriti i ostaviti da se odmara 30 minuta  da udvostruči zapreminu.

Naraslo testo  premesiti i staviti na pleh obložen pek papiom. Pokriti ga da još malo naraste pa ga peći u zagrejanoj rerni na 200°C  oko 35 minuta. Ispečen mlečni hleb uviti u kuhinjsku salvetu da malo omekša.

Zbog meda mlečni hleb će nekoliko dana ostati svež kao prvog dana kad je napravljen.

Sastojci

  • 650 g brašna
  • 30 g svežeg kvasca
  • 350 ml mleka
  • 50 ml vode
  • 70 g maslaca
  • 2 kašičice meda
  • so
Share Button