Piletina s roštilja i mlinci sa šampinjonima

Ovo je prelepo jelo, koje svi u kući volimo. Piletina s roštilja i mlinci sa šampinjonima se redovno priprem  u svecanim prilikama, ali, naravno,  može i za porodični,  nedjelji ručak.  Priprema

Piletinu  pažljivo ispržiti na roštilju, tako da ostane mekaba i sočna.

Crni luk sitno nasjeckati i izdinstati na ulju. Zatim izdinstanom crnom luku dodati narezane gljive te dalje dinstati dok ne puste vodu i omekšaju. Staviti kokošju kocku i vrhnje za kuhanje, neka kratko prokuha, začiniti sa solju i biberom  i maknuti s vatre.

Mlince okrenuti na roštilju, preliti vrelom vodom, ocijediti, posoliti i pomiješati s umakom od šampinjona. Ostaviti mlince oko 10-ak minuta da lepo upiju umak pa poslužiti s piletinom s roštilja.

Piletina s roštilja i mlinci sa šampinjonima je veoma lepo i ukusno glavno jelo, ali se može servirati i kao bogata večera.

Sastojci

  • 500 g piletine
  • 500 g mlinaca
  • 300 g šampinjona
  • 1 crni luk
  • ulje
  • kokošja kocka
  • 500 ml vrhnja za kuhanje
  • sol
  • biber

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Bucatini s tikvicama, šunkom i vrhnjem

Čim se pomenu špagete, pomisli se na italijansku kuhinju, mada ih istoričari pa i gastronomi vežu za Marka Pola, koji se oduševio kako ih jedna kineskinja lako priprema. Ovo je od njih jednostavno i fino jelo za sve ljubitelje testenine, tikvica i šunke. Bucatini s tikvicama, šunkom i vrhnjem je lagano, ali ujedno i izdašno jelo, koje se može poslužiti za ručak ili večeru.Priprema

Zakuhati posoljenu vodu i skuhati tjesteninu bucatini.

Tikvice narezati na tanke rezance (špagete).

U tavu na malo ulja, na dvije, tri žlice, staviti sitno nasjeckanu šunku, te ju kratko popržiti i dodati špagete od tikvica. Pirjati 3-4 minute u souk, koju će pustiti tikvice. Dodati muškatni oraščić, parmezan i vrhnje za kuhanje te dobro promiješati. Posoliti malo ako je potrebno. Čim jelo prokuha, ugasiti, preliti preko kuhanih bucatina, promiješati i poslužiti i bucatini s tikvicama, šunkom i vrhnjem su spremni za posluženke.

Sastojci

  • 250 g tjestenine bucatini
  • 2 tikvice
  • 150 g šunke
  • ulje
  • sol
  • muškatni oraščić
  • 4 dcl vrhnja za kuhanje
  • ½ vrećice parmezana

Autor: Ivana Mitar

Share Button