Socni kolac sa kakaom

 

Ako zelite poslasticu, koja se brzo i jednostavno sprema, napravite socni kolac sa kakaom prema ovom receptu. To je nezan, jako socan i ukusan kolac, koji se topi u ustima pa se uvijek trazi komad vise.Priprema

U vecoj zdjeli umutiti jaja sa secerom pa postepeno dodavati suve sastojke i sve zajedno dobro umjesati da se dobije ujednacena, fina smjesa za biskvit. Smjesu prenijeti u pleh oblozen pek papirom i peci na 180-200°C oko 30 minuta.

Za preljev treba uspinovati 8 kasika secera pa preliti s pola litre mlijeka. Kada prokuha, preliv je gotov.

Ispecen biskvit prohladiti pa na vise mjesta viljuskom probiti. Zatim biskvit zaliti mlakim preljevom. Socni kolac s kakaom ostaviti da se potpuno ohladi pa ga premazati umucenim slagom. Potom kolac ostaviti u frizideru da se dobro ohladi i stegne pa ga tek onda sjeci na kocke ili u oblike po zelji.

Sastojci

Biskvit

  • 3 jaja
  • 8 kasika secera
  • 8 kasika brasna
  • 4 kasike griza
  • 12 kasika mlijeka
  • 12 kasika ulja
  • 3 kasike kakaa
  • 1 prasak za pecivo

Preljev

  • 8 kasika secera
  • ½ l mlijeka

Jos

  • slag

Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica

Share Button

Slatka ruska pita

Ova pita spada u grupu nama omiljenih poslastica. Slatka ruska pita miriše na hrskave orahe, džem od kajsija i čokoladu. Predivna je, topi se u ustima!Priprema

Umutiti zumanca sa secerom. Dodati omeksali maslac i margarin, prasak za pecivo, brasno i mleko i sve dobro sjediniti u ujednacenu smesu. Smesu preneti u velik i dubok pleh ( 40 x 30 cm) oblozen pek papirom. Kolac se pece u rerni zagrejanoj na 180°C oko 10 minuta, sto zavisi od vase rerne.

Za fil mikserom umutiti belanca sa secerom pa dodati i mesati kasikom rendanu cokoladu za kuvanje i mlevene orahe.

Ispecen kolac premazati dzemom od kajsija i preliti filom pa vratiti u rernu i susiti jos oko 45 minuta na niskoj temperaturi.

Kolac slatka ruska pita se nakon tog vremena izvadi iz rerne i ostavi da se potpuno ohladi. Tek tada se moze ostrim nozem iseci na kocke.

Sastojci

Biskvit

  • 10 zumanca
  • 200 g secera
  • 125 g maslaca
  • 125 g margarina
  • 1 prasak za pecivo
  • 250 g brasna
  • 2dl mleka

Premaz

  • džem od kajsija

Fil

  • 10 belanca
  • 250 g secera
  • 100 g cokolade za kuvanje
  • 250 g oraha

Autor: Anđelka Trajković

Share Button

Nutela kocke

Nutela kocke su fina, kremasta poslastica, kojoj niko neće moći da odoli. Ovaj kolač je najbolje praviti kada je porodica na okupu kako bi svi zajedno uživali u umeću domaćice.Priprema

Jaja i šećer dobro umutiti mikserom dodavajuči kašiku po kašiku vrele vode. Kad su jaja sa šećerom penasto umućena, dodati brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve dobro sjediniti. Smesu preneti u pleh od šporeta obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj  na 180°C oko 20 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi. Kad se ohladi, preseći ga na dva jednaka dela.

Dok se biskvit hladi napraviti fil. U mleko sipati šećer i zakuvati pa dodati gustin i brašno. Kad se  fil počne zgušnjavati, dodati nutelu, promešati pa skinuti s ringle i ostaviti da se ohladi. Za to vreme penasto umutiti margarin, dodati ga u ohlađen fil i sve dobro mešanjem sjediniti.

Nutela kocke se završavaju sledećim redosledom: biskvit, fil, biskvit i ukrasiti po želji. Kolač ostaviti u frižideru par sati da se dobro ohladi i stegne pa ga tek onda iseći oštrim nožem na ove lepe nutela kocke.

Sastojci

Biskvit

  • 8 jaja
  • 8 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 4 kašike kakaa
  • 8 kašika vode
  • 1 prašak za pecivo

 Fil

  • 1 l mleka
  • 80 g gustina
  • 40 g brašna
  • 110 g šećera
  • 5 kašika nutele
  • 200 g margarina

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Viki kocki so kokos

Viki kocki so kokos sе dekorativni i mnogu vkusna. Obidi se so ovaj recept i ke dobiete ubava torta.Priprema

6 jajca se bie so 150 g secer  i 1 kesicka vanilin secer se dodava 100 ml maslo, 200 ml mleko se bie i se dodava 300 g brasno i edna kesicka prasak za pecivo. Turva se vo pravoagolna tava br 36 no samo del od smesata i se stava da se peci vo zagreana rerna od 180°C a vo ostanatiot del se dodava 1 lazica kakao se mesa da se soedini.Vo meguvreme na ringla se stava 800 ml mleko da zovrie so 6 lazici secer se dodava 200 g kokos i 5 lazici griz koga ke zgusti se vadi od rerna plehot so keksot se dodava filot so kokos se rasporeduva ramnomerno a nad nego se dodava del od kakao. Keksot se vraka vo rerna da se dopeci. Koga e peceno dodeka e zezok nad nego se renda 100 g cokolado i od toploto toa ke se rastopuva i so noz se rasporeduva cokoladoto koga e poluladno se secat kockite vnimatelno da ne ispuka cokoladoto a nad sekoja kocka se ukrasuva so rastopena bela cokolada i Viki kocki so kokos se podgotvena za konsymiranje.

Sastojci

  • 6 jajca
  • 150 g secer
  • 1 kesicka vanilin secer
  • 100 ml maslo
  • 200 ml mleko
  • 300 g brasno
  • 1 kesicka prasak za pecivo
  • 1 lazica kakao

Fil

  • 800 ml mleko
  • 6 lazici secer
  • 200 g kokos
  • 5 lazici griz
  • 100 g crna cokolada za gotvenje
  • 50 g bela cokolada

Autor: Violeta Viki Nikolovska Zlatevska

Share Button

Bela rum bajadera

Iznenadite svoje ukućane, ali i drage goste jednostavnom, aromatičnom   poslasticom, koja pri svakom zalogaju odiše divnim mirisom ruma. To je bela rum bajadera, istinski raj za sve ljubitelje kompaktnih kolača. Priprema

Penasto umutiti omeksali maslac sa šećerom u prahu, dodati mleveni keks, rum i mleko. Sve dobro sjediniti. Mlaka smesa treba da je kompaktna, ali ne mnogo mekana. Staviti je u kesu za zamrzivač. Dok je  mlaka smesu polako razvući po kesi, prvo tapkajući rukom pa posle polako oklagijom. Tako  se dobije ujednačan, tamni deo bajadere,  koji ispunjava celu površinu kese. Na kraju kesu raseći i tamni deo bajadere staviti na poslužavnik.

Na niskoj temperature istopiti čokoladu za kuvanje s maslacem i preliti preko tamnog dela bajadere. Potom staviti u frižider da se čokoladni preliv malo stegne.

U odgovarajuću posudu staviti šećer i vodu i zagrejavati na niskoj temperaturi do vrenja. Kad provri, ostaviti  da vri 5 minuta, ukloniti s ringle i odmah dodati maslac u vruću smesu. Mutiti mikserom oko 5 minuta pa dodati mleko u prahu, nastaviti  miksirati kako se ne bi stvorile grudvice, znači da se dobije ujednačen, fin svetli deo bajadere.

Na ohlađen deo bajadere, koji se stegao u frižideru, izliti svetli deo, poravnati i bela rum bajadera je gotova.  Staviti je u frižider da se dobro stegne pa je tek onda seći na kockice.

Ako želite da napravite lep presek ove poslastice, ostaviti bajaderu nekoliko sati u zamrzivaču (najmanje 4 sata) pa je iseći  tankim, dugim, oštrim nožem i to u jednim potezom pritiskom kroz bajaderu.

Sastojci

Tamni deo

  • 125 g maslaca
  • 250 g šećera u prahu
  • 400 g mlevenog keksa
  • 70 ml ruma
  • 80 ml mleka

Preliv

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 50 g maslaca

Svetli deo

  • 400 g šećera
  • 100 ml vode
  • 150 g maslaca
  • 250 g mleka u prahu
Share Button