Rankine urmašice recept

Ovo je divni recept moje majke. Kolač je fin, vrlo ukusan, jednostavan za pripremu. Rankine urmašice divna, posna poslastica.

Priprema

U prikladnu posudu uliti ulje i vodu, staviti je na ringlu da sastojci proključaju pa postepeno dodavati brašno, prašak za pecivo, sitno iseckane orahe i narendani muskatni oraščić uz neprestano mešanje. Dobijeno testo ostaviti da se ohladi.

Za sirup u odgovarajuću posudu uliti vodu pa dodati  šećer i kriške limuna i staviti da se kuva svega 5 minuta.

Od pripremljenog testa formirati urmašice, složiti ih u tepsiju i peći na 200°C  dok ne poprime zlatnu  boju. Gotove, tople Rankine urmašice preliti toplim sirupom.

Sastojci

Urmašice

  • 400 ml ulja
  • 200 ml vode
  • 700 g mekog brašna
  • 150 g oraha
  • ½ muskatnog oraščića
  • 1 kesica praška za pecivo

Sirup

  • 400 ml šećera
  • 300 ml vode
  • 1 limun
Share Button

Kolač sa ribizlama

Kolač sa ribizlama je osvežavajuća, fina poslastica za letnje vrućine.

Priprema

Pomešati sve sastojke, dodati narendanu koru od limuna i umesiti testo, koje treba ostavit u frižideru oko 30 minuta. Zatim ga treba razvaljati i preneti u tepsiju obloženu pek papirom. Na testo stavite opet komad pek papira i sve staviti u rernu i  peći na 200°C  oko 25 minuta.

Od belanaca ulupati čvrst sneg pa mu dodavati  šećer  izmješan sa gustinom i mešati još 5 minuta. Ovoj kremi dodavati postepeno ribizle, pa ga staviti na biskvit i lepo poravnati. Kolač staviti ponovo u rernu i peći na 150°C  oko 40 minuta.

Potom izvaditi kolač i kad se ohladi, iseći ga na kockice.

Sastojci

Biskvit

Krema

  •  70 g ribiza
  •  4 belanca
  •  200 g šećera
  •  1 kašika gustina

Ukrašavanje

  • 50 g šećera u prahu
  • 2 kesice vanilin šećera
Share Button

Kolač sa ovsenim pahuljicama i suvim voćem

Pripremom kolača prema ovom jednostavnom receptu, dobićete izuzetnu poslasticu, koja može da stoji i do četiri dana.

Priprema

Penasto umutiti maslac sa šećerom  i dodati jaja i sve dobro izmešati.  Dodati iseckane orahe, mešavinu  brašna, vanilin šećera i praška za pecivo.  Smesu dobro promešati pa dodati ovsene pahuljice, suvo grožđe i kandidrano voće, dobro sjediniti i uliti u pleh obložen pek papirom. Kolač sa ovsenim pahuljicama i suvim voćem peći u rerni na 175°C oko 30 minuta. Ispečen kolač ostaviti da se ohladi  pa ga izrezati na kockice.

Sastojci

  • 100 g maslaca
  • 250 g  šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 150 g brašna
  • ½  kesice praška za pecivo
  • 4 jaja
  • 200 g oraha
  • 50 g ovsenih pahuljica
  • 50 g suvog grožđa
  • 100 g kandiranog voća
Share Button

Kolač sa kafom

Prefinjen kolač s aromom kafe sigurno će vam se dopasti.

Priprema

Penasto umutiti žumanca sa polovinom šećera i vanilin šećera. Posebno izmešati brasno i prašak za pecivo i postepeno ih dodavati u žumanca. Dobro sve sjediniti.

Od belanaca napraviti čvrst sneg pa mu dodati preostali šećer postepeno uz stalno mešanje. Pomešati smesu žumanaca i belanaca i preneti dobijenu smesu u  podmazanu i brašnom posutu tepsiju za tortu i peći na 180° C  oko 40 minuta.

Za fil na pari kuvati žumanca sa šećerom, kafom i kakaom kako bi se zgusnuo. Kada se fil prohladi, dodati mu umućeni maslac i sve dobro sjediniti.

Filom namazati ispečenu i ohlađenu koru i kolač ukrasiti s gotovim šlagom s aromom kafe.

 Sastojci

Kora

  • 6 jaja
  • 6 kašike brašna
  • 200 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • ½ kesice praška za pecivo
  • 1 kašika ulja

Fil

  • 6 žumanaca
  • 200 g šećera u prahu
  • 200 ml skuvane espreso kafe
  • 3 kašike kakaoa
  • 1 maslac

Ukrašavanje

  • Šlag s aromom kafe

 

Share Button

Sufle sa voćem recept

Maštovit i brzo gotov slatkiš! Osim dekorativnim  izgledom, iznenadit će vas prefinjenim ukusom.

Priprema
Oprane trešnje ostaviti ih da se dobro ocede, odstraniti drščiće i izvaditi koštice. Dobro oceđenim trešnjama dodati  nastruganu koru od limuna i mlevene bademe.

Posebno umutiti žumanca sa 50 g šećera i limunovim sokom dok se ne stvori bela pena. Ulupati čvrst sneg  od belanaca, dodati preostali šećer i vanilin šećer. Umućena žumanca dodati snegu od belanaca i dobro izmešati.

Izmešati brašno, gustin i prašak za pecivo i prosejati i izmešati sa pripremljenim kremom da se dobije ujednačena, glatka smesa za sufle.

Kalup za sufle premazan maslacem posuti šećerom, složiti trešnje i pripremljenu smesu za sufle pa peći u rerni na 180°C oko 45 minuta.

Posluženje

Sufle sa voćem servirati toplo uz topal preliv od vanile ili uz voćni sok.

Sastojci

  • 400 g trešanja
  • 1 limun
  • 70 g badema
  • 100 g šećera
  • 4 jaja
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 100 g brašna
  • 30 g gustina
  • 1 kašičica praška za pecivo
Share Button