Match cheesecake bez pečenja

Ako želite da napravite kolač, kojim ćete iznenaditi i oduševiti svoje ukućane kao i drage goste, predlažemo vam da vaš izbor bude Match cheesecake bez pečenja.

Priprema

Zeleni matcha čaj jedan je od najtraženijih i najcjenjenijih  čajeva. Poreklom je iz Japana, ali je popularan i u mnogim drugim kulturama. Matcha čaj je jedini čaj, koji se proizvodi u prahu. Koristi se za pripremu čaja, ali i u izradi brojnih kolača, torti i drugih poslastica.

Pomiješati kekse i maslac, utisnuti u kalup promjera 16 cm i ostaviti u hladnjak oko 20 minuta. Želatinu pripremiti prema uputama s vrećice. Izmiksati jogurt, krem sir i šećer pa uliti pripremljenu želatinu i promješati.

U drugoj posudi lagano umutiti slatko vrhnje u pjenastu masu. Umućeno vrhnje umiješati u smjesu sa sirom i jogurtom pa polovicu ove smjese izliti na podlogu od keksa. Potom staviti u zamrzivač oko 30 minuta.

U preostali dio kreme dodati match čaj rastvoren u vrućem mlijeku pa preliti preko prve kreme. Ostaviti u hladnjaku oko 3 sata posle čega se match cheesecake bez pečenja lako seče.

Sastojci

Podloga

  • 100 g mljevenog keksa
  • 40 g maslaca

Krema

  • 200 g krem sira
  • 100 g jogurta
  • 200 g vrhnja za šlag
  • 65 g šećera
  • 5 g želatine
  • 7 g match čaja
  • 20 ml mlijeka

Autor: Ivana Basarac

Share Button

Lagani rolat s lješnjacima

Jednostavna, ali efektna poslastica s okusom lješnjaka i raskošnom šlag kremom. Lagani rolat s lješnjacima će oduševiti vaše ukućane i drage prijatelje.

Priprema

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Lagano ih miksati u čvrsti snijeg postepeno dodajući šećer sa vanilin šećerom. U čvrsti snijeg od bjelanjaka dodavati jedan po jedan žumanjak. Svaki put kad dodate žumanjak, lagano pomješati sa snijegom od bjelanjaka. Potom dodati i suncokretovo ulje i sa špatulom ili drvenom kašikom sve promiješati. Brašno pomiješati s praškom za pecivo i  kakaom pa ih lagano kroz sito dodavati u smjesu. Sve lijepo sjediniti. Smjesu izliti u lim veličine 30 × 40 cm kojeg ste prekrili papirom za pečenje, malo premazali puterom i pobrasnili. Par puta lim lupnuti na radnu ploču da vam mjehurići nestanu iz biskvita. Peći u zagrijanoj pećnici na 175°C oko 15 minuta. Pečeni biskvit izvaditi iz pećnice, staviti ga na čist papir, a papir na kojem ste pekli biskvit, oprezno odstraniti.

Za kremu umutiti slatko vrhnje uz dodatak šlag fixa pa dodati mljevene lješnike.

Neravne rubove biskvita odstraniti. Premazati ga s kremom ga urolati u cist papir za pecenje. Ostaviti ga oko sat vremena na hladno mjesto da se krema stegne. Potom odstraniti papir i premazati roladu izvana s ostatkom kreme ili je ukrasite i lagani rolat s lješnjacima dekorirajte po svom ukusu.

Sastojci

  • 6 jaja
  • 60 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • ½ praska za pecivo
  • 10 g kakaa
  • 70 g suncokretovog ulja
  • 50 g brašna

Krema

  • 400 ml vrhnja za šlag
  • 1 šlag fix
  • 200 g mljevenih lješnjaka

Autor: Zemira Resulović Dedić

Share Button

Bronhi kocke s dva fila

Može se s pravom konstatovati da su bronhi kocke s dva fila prelep, fin i nežan kolač, koji će privući svu vašu pažnju. Izrada nije komplikovana, a rezultat je čaroban!

Priprema
 Za bronhi kockes dva filaprvo napraviti koru. U posudu staviti brašno, šećer, ulje, kakao, soka iz kompota od višanja, prašak za pecivo, sirće i umutiti mikserom da se sastojci sjedine. Masu staviti u kalup dimenzija 20×30 cm prethodno obložen pek papirom. Koru peći na 180 stepeni 25-30 minuta.

Za preliv u posudu uliti vodu, dodati kakao i šećer. Kuvati dok se šećer ne istopi i toplim preliti koru  pa je  ostaviti da se potpuno ohladi.

Za to vreme pripremiti prvi fil. U posudu staviti slatku pavlaku pa dodati na kockice istrganu čokoladu i zagrejavati na niskoj temperaturi dok se čokolada ne istopi (masa ne sme da proključa). Potom dobro ohladiti, umutiti mikserom i premazati koru.

Zatim pripremiti i drugi fil. U posudu staviti iseckane bronhi bombone i slatku pavlak pa zagrejavati na niskoj temperaturi dok se bonbone ne istope (masa ne sme da provri). Dobro ohladiti i umutiti mikserom.
Premazati preko prvog fila od čokolade.

Bronhi kocke s dva filau krasiti narendanom čokoladom. Kolač ohladiti u frižideru da se posle toga lako izreže na kocke.

Sastojci
Kora

  • 2 čaše brašna
  • 1 čaša šećera
  • 1/2 čaše ulja
  • 1/2 čaše kakaa
  • 2 čaše soka iz kompota od višanja
  • 2 kašike sirćeta
  • 1 kesica praška za pecivo
  • prstohvat soli

Preliv

  • 1 dcl vode
  • 3 kašike kakaa
  • 5 kašika šećera

Prvi fil

  • 200 g čokolade
  • 3 dcl slatke pavlake

Drugi fil

  • 2 dcl slatke pavlake
  • 100 g bronhi bombona

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Trostruki užitak sa čokoladom i kokosom

Poslastica koju svako treba probati – trostruki užitak sa čokoladom i kokosom. Čokoladasti ukus s aromom kokosa neodoljivo nas mami na zalogaj više i više…

Priprema

Trostruki užitak sa čokoladom i kokosom je zaista pravi užitak. Fantastična, kremasta poslastica puta čokolade i kokosa. To je popularni klasik – savršen izbor za svaku priliku i jedan je od omiljenih kolača u mojoj porodici.

Za koru dobro izmiksajte bjelanjke i dodajte ostale sastojke, šećer, mljevene orahe i na kraju brašno. Smjesu prenjeti na pleh obložene pek papirom i peći oko 20 minuta na 180°C.  Da li je kora ispečena, provjeriti pomoću čačkalice.

Od žumanjaka, šećera, pudinga vanilije i mlijeka skuhati glatku kremu pa je ostaviti da se potpuno ohladi.  U ohlađenu kremu umiksati omekšali maslac pa je podijeliti  na dva jednaka dijela. U jedan dio kreme dodati na pari otopljenu tamnu čokoladu, a u drugi kokosovo brašno.

Trostruki užitak se formira sljedećim redosljedom: koru prvo premazati s kremom s kokosom, a zatim sa kremom sa čokoladnom. Na kraju ovaj užitak posuti s kokosovim brašnom i do posluženja ostaviti u frižideru da se dobro stegne.

Sastojci

Kora

  • 7 bjelanjaka
  • 200 g šećera
  • 200 g mljevenih oraha
  • 50 g brašna

Krema

  • 7 žumanjaka
  •  2 pudinga vanilije
  • 150 g šećera
  • 7,5 dl mlijeka
  • 150 g maslaca
  • 100 g tamne čokolade
  • 100 g kokos brašna

Autor: Ružica Bojčić

Share Button

Bijela pita

Ako napravite ovu poslasticu prema mom receptu, bijela pita će vam biti lagana i mekana poput perca. Uživaćete u svakom zalogaju.

Priprema   

Ručnom pjenjačom izradite šećer i jaja, dodajte maslac sobne temperature, mast, vrhnje i na kraju brašno,  koje ste prosijali zajedno sa praškom za pecivo te pestohvat soli. Sve ovo dobro izradite rukama i podjelite na šest jednakih djelova. Ja ovo tjesto ne stavljam u hladnjak već ga odmah valjam. Koja će vam biti veličina kora ovisi o vama, netko voli deblje, netko tanje, ove moje na slici su srednje. Kore je najlakše valjati odmah na pek papiru i odmah ih skupa sa pek papirom slažete jednu na drugu. Možete ih, prema vašoj potrebi,  kada se ohlade, zamotati u foliju i zamrznuti. Kore pečete na 180°C samo nekoliko minuta. Pazite da vam ne zagore

Za fil pomješajte brašno, ustin, šećer vaniliju u 500 ml mlijeka. Ostatak mlijeka stavite kuhati zajedno sa cijelom korom od limuna. Kada mlijeko provrije,  odvadite kore i ukuhajte sa smjesom od brašna. Pokrijte folijom i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi. Maslac sobne temperature dobro izradite sa šećerom u prahu i sokom od limuna ili rumom, kako već volite. Zatim povežite ove dvije smjese i odmah filujte kore. Nemojte fil hladiti, nego odmah filujte kore. Ja uvijek pripremim pet zdjelica i ravnomjerno rasporedim nadjev. Možda vam se učini da je krema rijetkasta, ali to ne smeta, jer će se stegnuti kada nafilujete kore.

Sastojci

Tijesto

  • 400 g glatkog brašna
  • 400 g oštrog  brašna
  • 3 jaja
  • 150 g šećera
  • 250 g maslaca
  • 1 žlica masti
  • 2 žlice kiselog vrhnja
  • 1 prašak za pecivo
  • prstohvat soli

Fil

  • 1500 ml mlijeka
  • 250 g šećera u prahu
  • 2 šećera vanilija
  • 7 žlica glatkog brašna
  • 3 žlice gustina
  • 250 g maslaca
  • 2 limuna

Autor : Silvija Juratovac

Share Button
error: Content is protected !!