Makovnjača recept

Za ljubitelje maka ovo je recept za najlepšu makovnjaču moje majke. Makovnjača je toliko fina da prija u svim prilikama.

Priprema

Umutiti  maslac sa 100 g šećera pa dodavati jedno po jedno žumance. Smesi dodati nadošli  kvasac u malo toplog mleka, mleko i brašno i umesiti testo rukom sve dok se ne počne da odvaja od posude. Testo podeliti 2 jednake loptice, premazati ih uljem, prekriti folijom i ostaviti da odstoji dok ne počne da raste.

Za fil pomešati mleko sa šećerom i staviti na ringlu da proključa pa dodati mak, izmešati i skolniti s ringle i ostavili da se ohladi.

Loptice testa razvaljati na radnom stolu posutom brašnom u oblik pravougaonika  debljine od 1 cm. Razvučeno testo premazati filom i umotati u rolat, pa složiti u podmazan pleh. Nakon 10 minuta, kad je makovnjača malo nadošla, peći je u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta, dok ne porumeni.

Pečenu makovnjaču ostaviti da se malo prohladi pa je iseći na komade debljine 2 cm i još tople posuti mešavinom šečera u prahu i vanilin šećera.

Sastojci

Testo

  • 60 g maslaca
  • 100 g šećera
  • 500 ml mleka
  • 1 kg mekog brašna
  • 5 žumanaca
  • 1 kvasac

Fil

  • 300 g šećera
  • 300 ml mleka
  • 400 g mlevenog maka

Ukrašavanje

  • 100 g šećera u prahu
  • 2 kesice vanilin šećera
Share Button

Kolač od banana

Ko voli banane sigurno će mu se dopasti i ovaj kolač od banana sa glazurom od krem sira


Priprema

U blenderu razmutite banane, jaja, maslac, šećer i vanilu. Za dva minuta dodajte mleko. Potom sipajte brašno, so i sodu bikarbonu. Ovako pripremljeno testo sipajte u posudu za pečenje. Pecite 50-60 minuta na 180°C. Kada je gotovo izvadite kolač i ostavite da se ohladi.
Dok se kolač hladi vi napravite glazuru od krem sira.
Mikserom umutite krem sir i maslac. Dodajte zatim šećer u prahu i miksujte dok ne bude glatko. Na kraju dodajte malo soka od limuna i glazura je gotova. Mažite je na potpuno ohladjen kolač.

Sastojci

  • 3 banane
  • 125 g maslaca
  • 300 g šećera
  • ½ kašičice vanile
  • 2 veća jaja
  • 100 ml mleka
  • 200 g brašna
  • ½ kašičice sode bikarbone

Glazura

  • 100 g krem sira
  • 40 g maslaca
  • 200 g šećera u prahu
  • 1 kašičica limuna
Share Button

Ledene kocke

Ovaj recept je jednostavan pa se kolač brzo napravi. Ledene kocke izgledaju lepo, a prefinjenog su ukusa. Nije presladak, a ipak je  prava poslastica!

Priprema

 Penasto umutiti žumanca sa šećerom pa ih postepeno dodavati u čvrst sneg od belanaca uz mešanje. Zatim dodati mešavinu brašna, praška za pecivo i kakaa pa dobro umutiti i preneti u tepsiju obloženu pek papirom i peći na 180°C  oko 30 minuta.

Za fil skuvati mleko pa u njega dodati otopljen gustin u malo mleka i šećer pa skloniti s ringle. Kada se potpuno ohladi, dodati penasto umućen margarin sa kašikom šećera i dobro sjediniti.

Pečeni biskvit preliti sa ušpinovanim šećerom pa preko toga rasporediti fil.

Za glazuru rastopiti čokoladu na niskoj temperauri sa uljem. Glazuru preliti preko fila i ledene kocke staviti u frižider 3 – 5 sati da se dobro stegnu.

Sastojci

Biskvit

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 kašike kakaa

Preliv

  • 350 g šećera
  • 200 ml vode

Fil

  • 500 ml mleka
  •  9 kašika gustina
  • 13 kašika šećera
  •  250 g margarina

Glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašike ulja
Share Button

Kornfleks kolačići sa lešnicima i narandžom

Kornfleks kolačići sa lešnicima i narandžom su fini, hrskavi i veoma ukusni. Primamljivog mirisa na narandžu idealna su poslastica uz jutarnju kafu ili popodnevni čaj.1 Kornfleks-kolačiči

Priprema

Penasto umutiti maslac sa šećerom pa  dodati jaje i izmešati. Pomešati brašno s kornfleksom, praškom za pecivo, sodom bikarbonom i sa soli.

U  smesu maslaca sa šećerom i jajima postepeno dodavati mešavinu brašna, kornfleksa, ekstrakt vanile, sok od pola narandže i narendanu koricu cele narandže. Umesiti glatko testo pa dodati seckanu čokoladu i seckane lešnike. Od testa praviti kuglice veličine oraha, pa ih poređati  u pleh obložen  pek papirom s razmakom, jer se tokom pečenja malo prošire. Kornfleks kolačići sa lešnicima i narandžom peku se u rerni zagrejanoj na 180°C oko15 minuta. Kornfleks kolačići sa lešnicima i narandžom se potom izvade iz rerne i slože na oval. Najbolje ih je konzumirati kad se ohlade ako niste nestrpljivi kao što je slučaj s mojim ukućanima.

Kornfleks kolačići sa lešnicima i narandžom mogu se čuvati i nekoliko dana, ali to bi bio već pravi podvig.

Sastojci

  • 125g maslaca
  • 150 g smeđeg šećera
  • 200 g mekog brašna
  • 200 g kornfleksa
  • 1/2 kašičice praska pecivo
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 2  jaja
  • 1 kašičica ekstrakta od vanile
  • 1 narandža
  • 50 g bele čokolade
  • 50 g  lešnika
Share Button

Krempita recept

Ima mnogo recepata za krempite, a meni je  definitivno najbolji ovaj, jer su  ove krempite najlepše, od svih, koje sam probala. Probajte i vi pa ćete se uveriti!

krempita

Priprema

Lisnato testo odmrznuti i podeliti na dva dela. Svaki komad razvaljati i nabockati viljuškom pa ispeći kore na poleđini pleha.

U većoj posudi zakuvati mleko.

Belancima dodati polovinu šećera i izmiksirati ih. Također, žumancima dodati polovinu šećera i vanilin šećer i izmiksirati ih pa im dodati gustin, brašno i na kraju umućene belance.  Ovu smesu preneti u kipuće mleko s vodom pa  kuvati na niskoj temperaturi uz mešanje nekoliko minuta. Dobijenu kremu preneti na jednu koru od lisnatog testa i pokriti je sa drugom korom. Krempitu ukrasiti  šećerom u prahu, umućenim šlagom i listićima čokolade.

Sastojci

  • 250 g lisnatog testa
  • 2,5 l punomasnog  mleka
  • 1 pakovanje gustina (200 g)
  • 200g  oštrog brašna
  • 10 jaja
  • 4 kesice vanilin šećera
  • 350 g šećera

Ukrašavanje

  • 100 g šećera u prahu
  • 50 g čokolade
  • 1 kesica šlaga
  • 70 ml mleka
Share Button