Cokoladna sampita savrsena poslastica

Ova je poslastica za one, koji stvarno vole slatko i jos sladje. Cokoladna sampita savrsena poslastica se drulcije pravi u odnosu na onu svima poznatu, klasicnu. Ona je slatka, kremasta, socna i cokoladasta!Priprema
U zdjeli pjenasto umutiti zumanjke i secer pa dodati i ostale sastojke i opet dobro izmiksati. Sve to izliti u nauljenu, malo dublju tepsiju. Peci u ugrijanoj rerni na 350 F oko 20 minuta ili cackalicom provjeriti kada je pecena.

Dok se kora pece praviti fil. U drugu zdjelu staviti i umutiti 7 bjelanjaka i postepeno sipati vruc, gust secerni sirup non stop mjesajuci na najacoj brzini sve dok smjesa ne bude potpuno cvrsta.

Smjesu od bjelanjaka istresti preko vruce kore, lepo poravnati i vratiti u rernu, koju prethodno treba iskljuciti. Cokoladna sampita savrsena poslastica u rerni treba da ostane još oko 8 minuta.

U medjuvremenu napraviti preliv.  U odgovarajucu posudu staviti secer, mlijeko, ulje, kakao i izlomljenu cokoladu za kuhanje.Sve to istopiti na peci i mjesati malo da se sve dobro sjedini. Skinuti s peci i ohladiti ( ne bas skroz). Preliti preko kolaca i cokoladna sampita savrsena poslastica je gotova.

Sastojci

  • 7 zumanjaka
  • 7 kasika ulja
  • 7 kasika secera
  • 7 kasika mlijeka
  • 7 kasika brasna
  • 2 kasike kakaa
  • 1 prasak za pecivo

Fil

  • 7 soljica secera
  • 2 soljice vode
  • 7 bjelanjaka

Preliv

  • 4 kasike secera
  • 1 soljica mlijeka
  • 1 soljica ulja
  • 1 kasikica kakaa
  • 100 g cokolade za kuhanje

Autor: Umm Sara

Share Button

Hrskave kakao puslice

Opet vam se jede nesto slatko , ali ko ce da izadje do prodavnice . Nema kandidata. Palacinke dosadile, a sinoc ste mutili samo zumanca sa secerom. Belanca cekaju na svoj red. Hrskave kakao puslice su  slatka i  brza poslastica, koja ne kosta mnogo. Priprema se prakticno sa svim sastojcima, koje mozete naci kod kuce. Kako napraviti?  Ma, zaista lakPriprema

Hrskave kakao puslice su divna beze poslastica, za ljubitelje slatkog pun pogodak. Ako ih niste do sada pravili, ovo je prilika da isprobate ovaj jednostavan recept po kome ovaj slatkis uvek uspeva.

Belanca umutiti pa postepeno dodavati secer. Mutiti dok se ne dobije cvrst sneg. Zatim dodati kakao i lagano promesati najbolje kasikom da se ne bi dizao prah.

Poslasticarskim spricem istiskati kakao puslice zeljenog oblika na pleh oblozen pek papirom. Da bi hrskave kakao puslice bile kvalitetne, bez pucanja, a dovoljno suve i hrskave, treba ih  susiti jedan sat. Na pocetku rernu zagrijati na 150°C stepeni i hrskave kakao puslice susiti oko 15 minuta, a ostatak vremena na 100°C stepeni.

Po zelji mozete ih spajati po dve,  u ovom slucaju sa umucenim slagom, ili sa otopljenom cokoladom, nekom drugom kremom, nutelom , znaci po zelji.

Sastojci

  • 2 belanca
  • 150 g secera
  • 2 kasika kaka

Krem

  • 1 kesica šlaga
  • 125 ml mleka

Autor: Tanja Đorđević                          

Share Button

Ekleri dvobojni kremasti kolači

Ekleri dvobojni kremasti kolači su zaista predivni. Prozračni biskvit napunjen s čokoladnim i šlag kremom oduševiće vaše najmilije i drage prijatelje kad im servirate ovu poslasticu kao desert.Priprema                                             

Zakuvati vodu i ulje i u vrelo sipati 6 kašika brašna. Smesu ostaviti da se prohladi pa u mlaku dodati 3 – 4 jaja jedno po jedno. Sve dobro sjediniti tako da se dobije fino, glatko testo. Ovu smesu istiskivati kroz špric duguljaste forme kao kad pravite tulumbe. Slagati ih na pleh obložen pek papirom, malo ih razmaknuti i staviti u rernu zagrejanu na 200°C.  Eklere peći oko pola sata  pa ih posle tog vremena ostaviti  još pola sata u toploj i isključenoj rerni. Izvaditi, preseći na pola i ostaviti sa strane dok se ne naprave tamni i svetli fil.

Za tamni fil skuvati  u 600 ml mleka, 2 pudinga od čokolade i 100 g šećera  po postupku većini poznatom, a ako nekima nije, opisan je više puta na ovom  sajtu. Skuvan puding od čokolade ostaviti da se potpuno ohladi. Ohlađen puding sastaviti s 125 g izmiksanog, znači, penasto umućenog  margarina. U smesu dodati i nekoliko kašika umućenog šlag krema (prethodno izmiksiranog u hladnom mleku) da bi smesa bila lepša.

Donji deo eklera nafilovati prvo s tamnim kremom, a preko njega  sa svetlim kremom, odnosno s umućenim šlag kremom. Zatim poklopiti drugim delom i ekler je gotov. Ekleri dvobojni kremasti kolači treba potom da se stave u frižider kako bi se dobro ohladili i stegnuli.

Sastojci

Tamni fil

  • 600 ml mleka
  • 2 pudinga od čokolade
  • 100 g šećera
  • 125 g margarina
  • nekoliko kašika umućenog šlag krema

Svetli fil

  • 200 g šlag krema
  • Šlag krem izmiksati sa hladnim mlekom, a zatim 2/3 šlaga dodati u fil.

Autor: Vesna Ćeran

Share Button

Cokoladni kolac s kruskama

Cokolada i kruske su savrsen spoj! Obavezno probajte ovaj cokoladni kolac s kruskama, predivan je! Uvericete se da mu je nemoguće odoleti.Priprema

Cokoladni kolac s kruskama je veoma socan i mekan, sto ilustruje i prilozena fotografija. Interesantan je svakom  nepcu zbog sjajnog cokoladastog ukusa i blagog osvezenja, koje dolazi od krusaka. Pored izvanrednog ukusa, cokoladni kolac s kruskama je i veoma lepog i zanimljivog izgleda kada se isece na komade za posluzenje.

Cokoladu za kuvanje i puter istopiti na niskoj temperaturi ili, jos bolje, na pari pa mesanjem sjediniti u ujednacenu smesu. Potom skloniti s vatre i dodati  brasno pomesano s praskom za pecivo, jaja  i secer.  Sve dobro izmesati da se lepo sjedini u finu glatku smesu.

Pek papirom obloziti kalup, papir premazati puterom i posuti secerom (kristal).

Oguliti kruske i iseci ih po duzini na dva dela. Zatim im odstraniti semenke i prelijti ih sokom od limuna da ne potamne.

Polutke krusaka lepo rasporediti i sloziti na dno kalupa i to tako da sirim  delom dodju na dno. Preko krusaka pazljivo sipati pripremljenu smesu za testo. Cokoladni kolac s kruskama staviti u zagrijanu rernu na 180°C  i peci oko 25 minuta.

Ispecen  cokoladni kolac s kruskama izvaditi iz rerne, malo prohladiti pa izvaditi i iz kalupa. Odstraniti pek papir i ostaviti kolač da se potpuno ohladi. Na kraju cokoladni kolac s kruskama posuti sa secerom u prahu.

Sastojci

  • 4-5 krusaka
  • 1 limun

Testo

  • 100 g cokolade za kuvanje
  • 100 g putera
  • 50 g brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • 3 jaja
  • 100 g secera

Posipanje

  • secer u prahu

Autor: Slavica Pejaković

Share Button

Caroban kokosov san

Za ljubitelje mirisa i ukusa kokosa, preporucujemo ovaj recept za izuzetnu poslasticu … Caroban kokosov san.Priprema

Za caroban kokosov san bjelanca izmiksirati zajedno sa secerom u lijep, cvrst snijeg. Dodati kokos, brasno i prasak za pecivo. Smjesu sjediniti i istresti u tepsiju oblozenu pek papirom. Peci oko 20 minuta na temperaturi od 180°C.

Na isti nacin pripremiti i ispeci drugu koru.

Za fil 1 zumanca sa secerom umutiti na pari. Dodati cokoladu za kuhanje i ribanu koricu od narandze. Kad se cokolada istopi, skloniti s vatre i ostaviti da se smjesa ohladi. U hladno dodati na sobnoj temperature razmeksali margarin i sve lepo mjesanjem sjediniti u gladak fil.

Fil 2 je dobro izmiksirana slatka pavlaka.

Redosljed slaganja za caroban kokosov san je slijedeći: Odvojiti kore od papira i ponovo vratiti prvu koru u tepsiju. Premazati je s 1/2  fila 1. Preko fila1 premazati 1/2 umucene slatke pavlake. Poklopiti drugom korom i premazati ostatkom fila 1 i fila 2.

Cokoladu za kuhanje i slatku pavlaku zagrijati na laganoj temperaturi i kad se cokolada u potpunosti rastopi, skloniti s vatre. Malo sacekati, da nije previse toplo, i preliti po kolacu.

Caroban kokosov san se moze dekorisati po zelji.

Sastojci

Kora 1

  • 8 jaja
  • 8 kasika secera
  • 2 kasike brasna
  • 150 g kokosa
  • 1 prasak za pecivo

Kora 2

  • 6 bjelanaca
  • 6 kasika secera
  • 6 kasika brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • 100 g cokolade za kuhanje

Fil 1

  • 14 zumanjaka
  • 14 kasika secera
  • 200 g cokolade za kuhanje
  • 1 narandza
  • 350 g margarina

Fil 2

  • 300 ml slatke pavlake

Glazura

  • 200 ml slatke pavlake
  • 150 g cokolade za kuhanje

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Share Button