Palačinke od belanaca s malinama

Slatke ili slane palačinke obožavaju i odrasli i djeca. One su savršena podloga za filovanje. Palačinke od belanaca s malinama su vrlo jednostavne za pripremu,  tanke su, mekane  i preukusne s nadevom od osvežavajućih malina.Priprema

U  činiji malo viljuškom razmutiti belance pa dodati gaziranu  vodu, postepeno  brasno prosejano s praškom za pecivo. Sve dobro umutiti da ne bude grudvica. Da bi ste dobili gustinu testa po vašem ukusu, možete dodati još malo brašna da bude gušće ili gazirane vode da bude ređe.

Na tiganj kapnuti malo ulja, dobro zagrejati. Testo sipajte kutlačom u tiganj, malo ga okrećite kako bi se smesa ravnomerno rasporedila. Ne treba da  sipate previše smese, jer su vam potrebne što tanje palačinke.

Kad se palačinka počne da odvaja od tiganja, treba je okrenuti i peći još oko 1 minut. Ispečene palačinke izvaditii slagati na tanjir.

Za nadev maline staviti u šerpicu zajedno sa šećerom i vanilin šećerom i zagrejati na niskoj temperaturi. Količinu šećera  možete prilagoditi vašem ukusu. Kuvati ih toliko da se sastojci sjedine pa skloniti s ringle. Nadev malo prohladiti i filovati palačinke.

Sastojci

Testo

  • 600 ml gazirane vode
  • 1 belance
  • 400 g glatkog brasna
  • 1 kašičica praska za pecivo
  • 1 vanilin šećer

Nadev

  • 300 g malina
  • 150 g šećera
  • 1 vanilin šećer
Share Button

Palačinke s višnjama

Ako želite da svoju porodicu iznenadite lepim, osvežavajućim i jako ukusnim nedeljnim desertom, napravite palačinke s višnjama prema našem receptu.Priprema

U činiju uliti mleko, dodati jaja, ulje, brašno i so pa umutiti fino, glatko testo. Može se ukazati potreba da se doda još malo mleka ili brašna da bi se dobila karakteristična gustina testa za palačinke. Od pripremljenog testa ispeći oko 12 palačinki.

Za nadev višnje sveže ili iz zamrzivača staviti u odgovarajuću posudu sa šećerom i rumom i zagrejati do vrenja. Gustin otopiti u hladnoj vodi i sipati u vruće višnje. Mešati dok se smesa ne zgusne.

Umutiti slatku pavlaku uz dodatak šećera u prahu.

Palačinke s višnjama filovati pripremljenim nadevom i urolati u klasičan oblik ili po želji.  Slagati ih jednu do druge na poslužavnik. Odozgo palačinke ukrasiti s umućenom slatkom pavlakom i s višnjama.

Sastojci

Testo

  • 400 ml mleka
  • 2 jaja
  • 2 kašike ulja
  • 300 g brašna
  • prstohvat soli

Nadev

  • 350 g višanja bez koštica
  • 25 ml ruma
  • 150 g šećera
  • 2 kašike gustina

Još

  • 250 ml slatke pavlake
  • šećer u prahu
Share Button

Mrezaste palacinke

Ove interesantne, mrezaste palacinke su veoma ukusne i izdasne. Pored toga, one su dekorativne i stoga prikladne za posebne, svecane prilike.mrezaste-palacinkePriprema

Jaja umutiti s malo soli, dodati malo brasna, pa jednake kolicine mlijeka i vode. Sve dobro promjesati pa opet dodavati i umješati brasno sve dok se ne dobije rijetko, glatko tijesto.

Ja sam tijesto sipala u flasicu od ledenog caja, koja ima na vrhu onaj mali otvor. Tijesto sam istiskala u nauljenu i zagrijanu tavu i pravila mrežu i to na sljedeći nacin: prvo sam iscrtala krug, a onda jednostavno napravila linije u oba pravca.

Preko palacinaka stavila sam s biberom i solju zacinjene listove zelene salate, przene krompirice i piletinu i jos krem sir, a kolicine prema ukusu. Mrežaste palačinke sam potom uvila, kao sto se vidi na slici, i slozila na posluzavnik.

Sastojci

Tijesto

  • 2 jaja
  • so
  • brasno
  • mlijeko
  • voda

Nadjev

  • zelena salata
  • biber
  • so
  • przeni krompirici
  • przena piletina
  • krem sir

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Vesele palačinke s čokoladnim kremom

Mekane, fine, vesele palačinke s čokoladnim kremom ne mogu da vam se ne dopadnu, posebno najmlađima. Preporučujemo vam naš recept!Vesele palačinke s čokoladnim kremomPriprema

Umutiti smesu za palačinke od brašna, jaja, mleka, soli i gazirane vode po potrebi. Testo treba da bude kremasto i srednje gusto.Od pripremljene smese odvojiti1 šolju i sipati u plastičnu bočicu, koja ima mali otvor pa dodati kakao. Mućkati sve dok se kakao potpuno ne spoji sa smesom.

Za pečenje palačinki tiganj ne treba pouljiti, jer bi se šare od kakaa razlile. Ako se ipak očekuje problem, da se palačinke lepe, onda tiganj premazati pa ga posušiti pomoću papirnate salvete. Tiganj će biti dovoljno masan, šare od kakaa se neće razlevati, niti će se palačinke lepiti. Iz plastične bočice istiskati smesu s kakaom na tiganj dobro zagrejan i sklonjen s ringle da dekoracija ne pregodi. Kad se kakao šare osuše, tiganj vratiti na ringlu i po šarama izliti testo za palačinke.

Za čokoladni krem u odgovarajućoj posudi pomešati u mleku čokoladu za kuvanje, šećer i maslac i uz neprekidno mešanje kuvati na na niskoj temperaturi dok se ne zgusne.

Ispečene palačinke nafilovati s kremom i poslužiti tople.

Sastojci

Testo

  • 300 g brašna
  • 2 jaja
  • 100 ml mleka
  • malo soli
  • gazirane vode po potrebi

Čokoladni krem

  • 300 ml mleka
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 50 g šećera
  • 15 maslaca
Share Button

Heljdine palačinke s jabukama

Heljdine palačinke s jabukama su veoma ukusne i zdrave. Jabuke ih čine  osvežavajućim, a cimet im daje zanosnu, mirisnu notu. Heljdine palačinke s jabukamaPriprema

Za nadjev jabuke oprati, oguliti i izrezati na kriškice pa ih staviti da se kuvaju sa šoljom vode oko 5 minuta. Nakon toga u kuvane kriškice jabuka dodati puding od vanile, koji je prethodno umješan sa malo šećera i hladne vode. Na kraju treba da se doda i cimet pa se sve lepo sjedini.

Od navedenih sastojaka pripremiti glatko testo bez grudvica. Smjesa treba da odstoji oko 30 minuta, jer heljdino brašno drugačije upija vodu u odnosu na pšenično. Ispeći heljdine palačinke i nafilovati ih ohlađenim nadjevom.

Sastojci

Tjesto

  • 2 jaja
  • 50 g pšeničnog brašna
  • 150 g heljdinog brašna
  • 1 šolja kisele vode
  • 1 šolja jogurta
  • ½ kašičice praška za pecivo
  • malo soli
  • 2 kašike ulja 

Nadjev

  • 5 jabuka
  • 1 šolja vode
  • 1 kašiku pudinga od vanile
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašičica cimeta

Autor: Jasna Tahiri

Share Button