Zapečene palačinke s orasima, suvim grožđem i slatkom pavlakom

Slatke palačinke su mnogima omiljena poslastica. Zapečene s orasima, suvim grožđem i prelivene slatkom pavlakom zaista su savršen desert. Priprema

Od sastojaka za palačinke umutiti testo pa ga ostaviti da odstoji oko 60 minuta. Ispeći palačinke korištenjem vrlo malo ulja.

Za nadev prvo namočiti suvo grožđe u toplom mleku. Treba da ostoje bar 20  minuta pa ih lepo ocediti. Belanca izmiksirati u čvrsti sneg s prstohvatom soli, a žumanca penasto izmiksirati sa šećerom. Umućenim žumancima polako dodati i umešati mlevene orahe, omekšalo suvo grožđe i kiselu pavlaku. Na kraju postepeno dodavati i sneg od belanaca i varjačom pažljivo sve sjediniti.

Pripremljenim nadevom premazati palačinke, urolati ih i složiti jednu do druge u četvrtastu  posudu za pečenje premazanu maslacem.

Za preliv umutiti slatku pavlaku sa cimetomi preliti zapečene palačinke. Peći na 200°C  oko 20 minuta.

Sastojci

  • 3 jaja
  • 150 g brašna
  • 300 ml mleka
  • so
  • ulje

Nadev

  • 3 jaja
  • 150 g šećera
  • 200 g oraha
  • 50 g suvog grožđa
  • 150 g kisele pavlake

Preliv

  • 400 ml slatke pavlake
  • ½ kašičice cimeta

Autor: Nusreta Kustura Ziga

Share Button

Palačinke s voćem u sosu od narandže

Palačinke sa suvim šljivana, jabukama i orasima u vrućem sosu od narandže! Neobično, originalno, fantastično! Njam!Palačinke s voćem u sosu od narandže

Priprema

U zdeli pomešati brašno i so pa dodati jaja. Izmešati pa dodavati po malo mleka. Mešati da se ne bi stvorile grudvice. Ako se mleko odjednom doda, ostaće grudvice brašna, koje se teško razbiju i umešaju. Zatim u smesu dodavati po malo vode da se dobije potrebna gustoća. Od pripremljenog testa ispeći palačinke.

Za sos sveže oceđen sok od narandže pomešati sa šećerom i kuvati 3  minuta. Potom dodati vermut i gustin prethodno razmućene u malo vode. Kuvati još malo do željene gustoće.

Ispečene palačinke posuti mlevenim orasima, preklopiti i staviti u tanjir. Preliti ih vrućim sosom od narandže. Odozgo staviti nekoliko suvih šljiva, sitno iseckanu jabuku i posuti sa seckanim orasima.

Sastojci

Testo

  • 350 g brašna
  • 150 ml mleka
  • 3 jaja
  • so
  • ulje
  • voda

Sos

  • 200 ml soka od narandže
  • 70 g šećera
  • 1 kašika vermouta
  • ½ kašičice gustina

Voće

  • suve šljive bez koštica
  • jabuke
  • orasi

Autor: Hari Beg

Share Button

Torta od palačinki sa slatkom pavlakom i orasima

Jednostavna za pripremanje, fantastičnog mirisa i ukusa…torta od palačinki sa slatkom pavlakom i orasima.Torta od palačinki sa slatkom pavlakom i orasima

Priprema

Palačinke ispeći prema receptu, koji smo dali u ovom sajtu. Treba da budu malo deblje nego inače. Ispečene palačinke ostavite da se dobro ohlade.

Za krem  zagrejati mleko do ključanja, sklonite s ringle i umešati ekstrakt vanile.  Posebno u drugoj posudi pomešati žumanca, šećer i gustin. Ovoj mešavini  postepeno dodavati vruće mleko stalno mešajući žicom za mućenje. Potom krem staviti na ringlu i ostaviti da proključa uz konstantno mešanje. Kad se krem zgusne, sklonit ga s ringle, odmah umešati maslac i uliti ga u plitku posudu da se ohladi, prvo na sobnoj temperaturi, a zatim u fižideru.

Ohlađen krem pomešati s dobro umućenom slatkom pavlakom. Sve zajedno miksirati dok se ne dobije svilenkast krem.

Sve palačinke premazati s kremom, a po kremu posipati mlevene orahe. Odozgo tortu ukrasiti s polutkicama oraha.

Sastojci

  • 2 šolje mleka
  • 5  žumanaca
  • 125 g šećera
  • 50 g gustina
  • 50 g maslaca
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 250 ml slatke pavlake

Posipanje

  • 150 g oraha

Autor: Violeta Viki Nikolovska Zlatevska

Share Button

Jagoda palacinke s krem sirom i bademima

Palacinke s jagodama, krem sirom i bademima pravi su specijalitet. Jagoda palacinke su divne i sutradan ako vam poneka slucajno ostane.Jagoda palacinke s krem sirom i bademimaPriprema

Umesiti testo za palacinke od navedenih sastojaka. Ispeci palacinke na dobro ugrejanom i pouljenom tiganju.

Za nedev jagode iseci na sitne komadice. U ciniji miksirati krem sir sa šećerom dok se ne dobije glatka smesa. Manji deo ostaviti sa strane, a u ostatak dodati jagode i lepo promesati.

Palacinke filovati s nadevom, po nadevu posuti mlevene przene bademe pa svaku urolati i sloziti na tacnu. Odozgo jagoda palacinke ukrasiti smesom krem sira i secera, celih jagoda i mlevenih badema.

Sastojci

  • 300 g brasna
  • 200 ml mleka
  • 200 ml kisele vode
  • 2 jaja
  • prstohvat soli
  • ulje

Nadev

  • 300 g jagoda
  • 250 g krem sira
  • 80 g secera
  • 100 g przenih badema

Autor:  Ceca Pešić Heidary

Share Button

Posne leptir palačinke

Opet palačinke, ali sada posne. Podjednako mekane i ukusne, a pri tome, i dekorativne posne leptir palačinke su sjajna poslastica u vreme posta, ali i ako držite dijetu ili ne smete da konzumirata jaja.

Posne leptir palačinke

Priprema

Od brašna, gazirane vode, vanilin šećera i soli sa štapnim mikserom umutiti srednje gustu smesu bez grudvica. Smesu podeli na jednake delove u dve zdelice pa u jednu umešati kakao. U dve plastične bočice s patent čepom odvojeno preneti svetlo testo i tamno testo.

Na pouljen tiganj naizmenično ulivati svetlo pa tamno testo u izabranim oblicima ili nasumce kao što se vidi na slici. Posebno ispeći nekoliko potpuno svetlih i potpuno tamnih palačinki od kojih će se formirati telo “leptira”.

Posne leptir palačinke preseći na pola i složiti oko tela „leptira“.

Umesto korištenja kakaa za postizanje različite obojenosti testa, mogu se koristiti i dva brašna različite boje (pšenično i heljdino, pšenično i kukuruzno).

Posluženje

Uz posne leptir palačinke servirati posni krem po izboru.

Sastojci

  • 400 ml gazirane vode
  • 250 g brašna
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 2 kašičice kakaa
  • malo ulja
  • so
Share Button