Slatki hleb sa cimetom

Slaki hleb sa cimetom je mekan, mirisan, ukusan, jednom rečju savršen doručak uz čaj, mleko ili kafu…Probajte!

Slatki hleb sa cimetom

Priprema  

U veću zdelu sipati brašno pa mu dodati  prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer i cimet. Dobro promešati.

U drugoj zdeli raumutiti jaja pa dodati mlako mleko i otopljen maslac. Promešati i uliti u zdelu sa suvim sastojcima. Zamesiti glatko testo i ostaviti oko 60 minuta na toplom mestu da naraste.

Potom testo premesiti i preneti u kalup obložen pek papirom. Ostaviti ponovo na toplom mestu da testo duplira svoju zapreminu. Premazati ga s žumancetom razmućenim u malo mleka i prvo peći na 180°C oko 15 minuta.Zatim slatki hleb prekriti folijom da gornja korica ne pregori i peći još oko 25 minuta.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 1,5 kesica praška za pecivo
  • 70 g šećera
  • 1 kesica vanillin šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • 3 jaja
  • 200 ml mleka
  • 125 g maslaca
Share Button

Raženi hleb

Mnoge se domaćice žale da im je sredina ražovog hleba gnjecava. Prema mom receptu to se ne dešava, jer pored kvasca koristim i prašak za pecivo i jaja. Probajte ovaj recept pa ćete dobiti hleb s hrskavom koricom i rastresitom sredinom.Raženi__hleb

Priprema  

Kvasac i med razmutiti u malo mlakog mleka i ostaviti da se aktivira.

U većoj zdeli pomešati raženo brašno, prašak za pecivo, so, mlako mleko u kome su razmućena jaja i nabubreli kvasac pa mesiti sve dok se ne dobije glatko testo. Testo ostaviti na toplom da duplo poveća svoj volumen. Potom ga premesiti i preneti na pleh obložen pek papirom. Ostaviti ga oko 20 minuta da nadođe pa peći u rerni zagrejanoj na 220°C oko 15 minuta, a potom sniziti temperaturu na 200°C i peći hleb još 20 minuta.

Raženi_hlebSastojci

  • 700 g ražanog brašna
  • 10 g svežeg kvasca
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kašičice meda
  • 400 ml mleka
  • 1,5 kašika soli
  • 2 jaja
Share Button

Bakin kolač s kokosom

Deca uživaju u bakinom kolaču s kokosom, a ni mi odrasli ne ostajemo mu dužni. Mirisan i mekan prosto je neodoljiv.

Bakin kolač s kokosom

 

Priprema 

U mleko dodati razmućena jaja, šećer, vanilin šećer i otopljen maslac pa sve dobro umutiti. Potom dodati brašno prosejano s praškom za pecivo, kokosovo brašno i so pa varjačom dobro promešati da se svi sastojci lepo sjedine  u ujednačenu smesu.

Od dobijene smese praviti loptice veličine oraha i peći do 3  minuta u kalupu za vafl premazan maslacem.

Sastojci

  • 100 ml mleka
  • 4 jaja
  • 200 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 100 g maslaca
  • 400 g brašna
  • ½ kesice praška za pecivo
  • 100 g kokosovog brašna
  • so
Share Button

Najlepša pogača

Ništa nema lepše od mirisa domaće pogače, pa još kad privlači svojim izgledom kao moja najlepša pogača, ugođaj je potpun.  Primenite moj recept i dobićete mekanu i veoma ukusnu pogaču, kojom možete ukrasiti svečanu trpezu i zadiviti  svoje ukućane i prijatelje.1 najlepša pogača (2)

Priprema 

Razmrvljen kvasac staviti u toplu vodu u kojoj je razmućen med. Ostaviti ga na toplom mestu da se aktivira.

U zdeli razmutiti jaja pa im dodati i umešati mleko, ulje i nadošli kvasac. Posoliti i dodavati brašno koliko je potrebno da se dobije kompaktno testo. Zdelu s testom prekriti kuhinjskom krpom pa ga ostaviti na toplom mestu da nadođe i duplo poveća svoju zapreminu. Potom testo iz zdele istresti na brašnom posutu radnu ploču i ručno ga dobro premesiti uz dodatak brašna po potrebi. Testo treba mesiti tako dugo dok se ne prestane lepiti za ruke.

1 najlepša pogača (1)Od testa nožem odseći manji komad pa ga najpre izgnječiti rukama. Zatim ga između dlanova stanjiti u oblik tankog rolata, koji treba složiti u spiralu i staviti na sredinu pouljenog okruglog kalupa.

Zatim od testa odseći veći komad  pa ga iseći na 10 jednakih delova. Svaki deo malo gnječenjem između dlanova još malo mesiti pa ga urolati  da bude debljine o,5 cm  i složiti oko spirale u kalupu, kako se vidi na slici.

Potom od testa odseći manji komad i iseći ga također na 10 delova. Svaki deo gnječenjem između dlanova još malo mesiti pa ga formirati u obliku kapi, uvaljati u mak i staviti u središnji slobodan prostor tankih rolnica u kalupu.

Na kraju, od testa odseći najmanji komad i iseći ga, također, na 10 delova. Svaki deo gnječenjem između dlanova još malo mesiti pa ih formirati u obliku kuglica, uvaljati u susam i staviti u prazan prostor  između tankih rolnica,  uz obod kalupa.

Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 40 minuta i najlepša pogača će biti gotova.

Sastojci

Testo

  • 3 jaja
  • 200 ml mleka
  • 200 ml ulja
  • 200 ml  vode
  • 1 paketić  svežeg kvasca
  • 1 kašičica meda
  •  brašno po potrebi
  • so

Ukrašavanje

  • 30 g maka
  • 30 g susama
Share Button

Pita sa spanaćem

Ova  pita sa spanaćem je pravi recept za domaćice, koje ne vole  da same prave kore. Ovako napravljena pita je mekana  i sočna. Sigurno će vam se dopasti!

Priprema

Spanać očistiti, oprati, naseckati pa staviti u zdelu i posoliti. Ostaviti malo da odstoji.

Za fil umutiti  jaja s sitnim sirom,  kiselom pavlakom, mlekom. Dodati spanać i so i dobro umutiti.

Na radnu ploču staviti prvu koru, posuti je s nekoliko kapi ulja i razmazati četkicom. Staviti drugu koru i na nju naneti malo fila, a na fil treću koru i malo ulja i tako do utroška materijala- kora ulje – kora fil. Pitu urolati pa iseći na kocke i zaliti s malo kisele vode, staviti u podmazan pleh i zagrejanu rernu  na 200°C i peći oko 35 minuta da naraste i lepo porumeni.

Sastojci

  • 500 g spanaća
  • 7 jaja
  • 450 g mladog sira
  • 1 kisela pavlaka
  • 250 ml mleka
  • 500 g kora za pite
  • so
  • ulje
  • kisela voda
Share Button