Zanimljiva pita s krugovima

Može pita?! Pokušajte, nije teško! Verujte, ukus je fnomenalaaan!!!

Priprema

U mlako mleko razmutiti kvasac, šećer i malo brašna pa ostaviti da malo naraste. Kada je kvasac narastao, dodati mast, so i brašno pa umesiti fino, mekano testo.

Uzeti tepsiju br 28 može i 30, podmazati s uljem i posuti sa susamom. Zatim staviti oblikovano testo u tepsiju preko susama, blago rukama pritisnuti, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste, oko 30-ak minuta.

Kad je testo naraslo, rukama fino rastanjiti u tepsiji. Potom prste umakati u ulje i praviti krugove tj. udubljenja  kao što se vidi na fotografijama. Zatim udubljenja popuniti nadevom. Delove pite bez nadeva premazati s mešavinom žumanceta, ulja I mleka.  Zanimljiva pita s krugovima peće se u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30-ak minuta.

Sastojci

Testo

  • 200 ml mleka ili vode
  • 1 kašika masti
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 10 g svežeg kvasca
  • oko 450 g brašna

Nadev

  • 300 g sira
  • 1 belance
  • 1 šaka usitnjenog spanaća

Posipanje  tepsije

  • 1 kašika susama

Premazivanje

  • 1 zumance
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašika mleka

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Pita s gljivama i sirom

Prejednostavno, ukusno jelo – pita s gljivama i sirom.

Priprema

Gljive očistiti i isjeci na listice. Proprziti ih na maslacu sve  dok tecnost ne ispari. Zatim malo posoliti, staviti malo sitno isjeckanih listica persuna, promiješati  i istresti u podmazanu vatrostalnu posudu. Pola solje feta sira izdrobiti po gljivama.

Za preljev u jednu solju mlijeka razmutiti pola kasike gustina, dodati malo soli i umućena 3 jaja, sve dobro pomijesati i preliti preko gljiva i sira. Pita s gljivama i sirom se pece oko 25 minuta u rerni zagrijanoj na 200°C , odnosno dok ne porumeni.

Sastojci

  • 250 g gljiva
  • 1 kasika maslaca
  • so
  • listici persuna
  • ½ solje feta sira

Preljev

  • 1 solja mlijeka
  • ½ kasike gustina
  • 3 jaja
  • so

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Posna pita sa sampinjonima i sojom

Posna pita sa sampinjonima i sojom je prava blagodat u vreme posta. Mekana, sočna, ma, preukusna!

Priprema

Izdinstati na malo ulja iseckan praziluk pa dodati seckane sampinjone (u secku) i dinstati dok ne ispari tečnost. Zatim dodati predhodno obarenu i isceđenu soju i začine po ukusu.

Praviti rolate tako što se 3 kore premažu s uljem samo ovlaš sa četkicom, ali i svaku koru poprskati kiselom vodom. Na jedan kraj trece kore staviti spremljen fil i zarolati malo čvršće. Rolate premazati s mešavinom od 3 kasike ulja i 1 kockom margarina. Iseci na zeljene komade pa ih složiti na pleh obložen pek papirom. Posna pita sa sampinjonima i sojom peče se u rerni zagrejanoj na 180 oko 30 minuta.

Sastojci

  • 500 g tankih kora za pitu
  • 400 g sampinjona
  • 2 praziluka (moze i crni luk)
  • 4 kasike mlevene soje
  • so
  • biber
  • 150 ml kisele vode
  • margarin
  • 100 ml ulje

Autor: Biljana Mihajlović 

Share Button

Burek s nutellom i plazma keksom

Ukusan, hrskav doručak ili laka večera – burek s nutellom i plazma keksom. Naročito će da oduševi mališane. 

Priprema

Nutellu zagrijati, a plazma keks samljeti.

Nauljiti malo okruglu posudu pa staviti jednu koru. Krajeve kore poklopiti unutra, gore preliti s nutellom i posuti s mljevenim keksom. Zatim staviti drugu koru, opet nutellu, mljeveni keks te nastaviti dok ne potrošite kore. Ja sam stavila 8 komada. Zadnju koru staviti i malo poprskati s uljem. Burek s nutellom i plazma keksom peći u pećnici na 180°C dok fino ne porumeni.

Sastojci

  • tanke kore za pitu
  • nutella
  • plazma keks
  • ulje

Autor: Ivana Mitar‎ 

Share Button

Corava pita sa piletinom

Ukusna i izdasna corava pita sa piletinom izvrstan je dorucak, ali i rucak i vecera.

Priprema

Za tijesto za pitu nemam neku preciznu mjeru, jer to treba osjetiti pod rukom. Nisu sva brasna ista cak ni isto brasno svako put. Brasno tip 500 prosijem ( uvijek brasno prosijem za tijesta),  dodam so i bar 3 kasike ulja te zamjesim tijesto vodom sobne temperature. Bolje zamjesiti mekse pa dodavati brasna dok se ne postigne trazena tekstura i tvrdoca, ni meko ni tvrdo. Pokriti kesom ili prozirnom folijom pa krpom i ostaviti na sobnoj temperaturi bar 1h (a jos bolje 2). Ja jufke razvijam na oklagiji pa onda na stolu pomastim i jos malo razvucem krajeve, jer volim tanke jufke.

Izrezati piletinu, dodati glavice  crnog luka isjeckane na kockice, so, biber, malo vegete i ulje pa sve lijepo promjesati. Neka kratko odstoji da pusti svoje sokove i okusi se sjedine.

Jufku razviti, pomastiti i jos malo razvuci i izrezati na komade (na 6-8 komada). Na svaki komad jufke stavite malo mesa i onog luka sa saftom, koji je u smjesi. Ispresavijati i staviti u podmazanu tepsiju.  Corava pita sa piletinom se pece u rerni zagrijanoj na 200 dok ne porumeni. Bitno je pitu pomastiti prije pecenja. Vrucu pitu premazati s komadicem putera.

Zagrijati 2-2,5 dcl vode sa malo soli i putera te zaliti pitu i vratiti na kratko u rernu. Sto je socnija to je pita bolja.

Sastojci

Nadjev

  • piletina
  • 1-2 glavice  crnog luka
  • so
  • biber
  • vegeta
  • ulje

Tijesto za pitu

  • brasno tip 500
  • so
  • 3 kasike ulja
  • voda

Preljev

  • 2-2,5 dcl vode
  • malo soli
  • malo putera

Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica

Share Button