Cokoladna sampita savrsena poslastica

Ova je poslastica za one, koji stvarno vole slatko i jos sladje. Cokoladna sampita savrsena poslastica se drulcije pravi u odnosu na onu svima poznatu, klasicnu. Ona je slatka, kremasta, socna i cokoladasta!Priprema
U zdjeli pjenasto umutiti zumanjke i secer pa dodati i ostale sastojke i opet dobro izmiksati. Sve to izliti u nauljenu, malo dublju tepsiju. Peci u ugrijanoj rerni na 350 F oko 20 minuta ili cackalicom provjeriti kada je pecena.

Dok se kora pece praviti fil. U drugu zdjelu staviti i umutiti 7 bjelanjaka i postepeno sipati vruc, gust secerni sirup non stop mjesajuci na najacoj brzini sve dok smjesa ne bude potpuno cvrsta.

Smjesu od bjelanjaka istresti preko vruce kore, lepo poravnati i vratiti u rernu, koju prethodno treba iskljuciti. Cokoladna sampita savrsena poslastica u rerni treba da ostane još oko 8 minuta.

U medjuvremenu napraviti preliv.  U odgovarajucu posudu staviti secer, mlijeko, ulje, kakao i izlomljenu cokoladu za kuhanje.Sve to istopiti na peci i mjesati malo da se sve dobro sjedini. Skinuti s peci i ohladiti ( ne bas skroz). Preliti preko kolaca i cokoladna sampita savrsena poslastica je gotova.

Sastojci

  • 7 zumanjaka
  • 7 kasika ulja
  • 7 kasika secera
  • 7 kasika mlijeka
  • 7 kasika brasna
  • 2 kasike kakaa
  • 1 prasak za pecivo

Fil

  • 7 soljica secera
  • 2 soljice vode
  • 7 bjelanjaka

Preliv

  • 4 kasike secera
  • 1 soljica mlijeka
  • 1 soljica ulja
  • 1 kasikica kakaa
  • 100 g cokolade za kuhanje

Autor: Umm Sara

Share Button

Kremasta i fina poslastica s jagodama

Ako pozelite pravi rajski zalogaj, primjenite ovaj sjajni recept. Uvjericete se da je kremasta i fina poslastica s jagodama savršenstvo bez mane! Priprema

Izmutite bijelanjke i sok od limuna, postepeno dodate secer i neprestano mutite dok ne dobijete finu, glatku smjesu. Tepsiju nauljite, pospite s malo brasna pa u nju istresite pripremljenu smjesu od bijelanjaka. Fino rasporedite i stavite u pec da se susi na nizoj temperature. Ja sam susila na 200°F, a to je oko 100°C  45 minuta. Gotovu koru izvadite iz peci i pustite da se hladi.

Dok se kora hladi izvadite puter iz frizidera da omeksa na sobnoj temperaturi.

Za to vrijeme pripremite kremu. Pjenasto izmutite omeksali puter, dodajte mu secer u prahu pa nastavite s mucenjem, dodajte i eurokrem pa ponovo mutite da se sve sjedini. U drugoj posudi izmutite 250 ml vrhnja za slag, dodajte kremi s puterom i lagano izmjesajte kasikom, nemojte mikserom.

Pola kreme istresite preko kore, preko kreme slozite na polovice isjecene jagoda, a preko jagoda ostatak kreme.

Posebno dobro izmutite tecni slag sa secerom pa premazite preko gotovog kolaca.

Kremasta i fina poslastica s jagodama se na kraju ukrasava s malo rendane cokolade za kuhanje i ostavi u frizideru da se kolac potpuno ohladi i stegne.

Sastojci
Kora

  • 6 bijelanjaka
  • 2 kasike soka od limuna
  • 450 g secera 

Krema

  • 350 g putera
  • 200 g secera u prahu
  • 1 teglica eurokrema (oko 360 g)
  • 250 ml tecnog slaga

Jos

  • jagode ili neko voce

Ukrasavanje

  • 500 ml tecnog slaga
  • 4 kasike secera
  • 1 rebro cokolade za kuvanje

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Hrskave kakao puslice

Opet vam se jede nesto slatko , ali ko ce da izadje do prodavnice . Nema kandidata. Palacinke dosadile, a sinoc ste mutili samo zumanca sa secerom. Belanca cekaju na svoj red. Hrskave kakao puslice su  slatka i  brza poslastica, koja ne kosta mnogo. Priprema se prakticno sa svim sastojcima, koje mozete naci kod kuce. Kako napraviti?  Ma, zaista lakPriprema

Hrskave kakao puslice su divna beze poslastica, za ljubitelje slatkog pun pogodak. Ako ih niste do sada pravili, ovo je prilika da isprobate ovaj jednostavan recept po kome ovaj slatkis uvek uspeva.

Belanca umutiti pa postepeno dodavati secer. Mutiti dok se ne dobije cvrst sneg. Zatim dodati kakao i lagano promesati najbolje kasikom da se ne bi dizao prah.

Poslasticarskim spricem istiskati kakao puslice zeljenog oblika na pleh oblozen pek papirom. Da bi hrskave kakao puslice bile kvalitetne, bez pucanja, a dovoljno suve i hrskave, treba ih  susiti jedan sat. Na pocetku rernu zagrijati na 150°C stepeni i hrskave kakao puslice susiti oko 15 minuta, a ostatak vremena na 100°C stepeni.

Po zelji mozete ih spajati po dve,  u ovom slucaju sa umucenim slagom, ili sa otopljenom cokoladom, nekom drugom kremom, nutelom , znaci po zelji.

Sastojci

  • 2 belanca
  • 150 gr secera
  • 2 kasika kaka

Krem

  • 1 kesica šlaga
  • 125 ml mleka

Autor: Tanja Đorđević                          

Share Button

Kremasta ledena torta za letnje dane

Kremasta ledena torta za letnje dane je pravo ledeno osvjezenje. Fina je pa iako ledena brzo se topi u ustima. Ovaj je recept puno puta isproban pa ga preporucujemo i vama! Priprema

Za jedan biskvit 3 bjelanjka i so dobro umutiti, dodati secer, a zatim i brasno pa sve umijesati s kasikom. Tijesto prenijeti u kalup za torte oblozen pek papirom. Biskvit peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta. Treba ispeci ovakva 2 biskvita.

Obadva ispecena biskvita, jos topla, natopiti s 100 ml mlijeka.

Za kremu u posudi umutiti zumanjke s gustinom i secerom. Mlijeko staviti da prokuva. U kljucalo mlijeko dodati umucene zumanjke s gustinom i secerom i skuvati kao puding. Za vrijeme kuvanja kreme potrebno je stalno je mjesati da se ne stvore grudvice, odnosno da skuvana bude ujednaceno glatka. Smjesu ostaviti da se ohladi. U ohladjenu dodati umucen margarin s malo secera u prahu. To je zuta krema.

Od zute kreme odvojiti manje od pola i u taj dio dodati i umjesati na pari ili na niskoj temperaturi rastopljenu cokoladu za kuvanje. To je tamna krema.

Kremasta ledena torta za letnje dane se filuje prvo sa zutom pa preko nje s tamnom kremom.

Na kraju treba da se umuti slag krema od vanilije u hladnom mlijeku i da se s njom premaze sva torta. Kremasta ledena torta za letnje dane moze se ukrasiti po zelji.

Da bi se postigao zeljeni ukus i osvjezavajuci efekat, kremasta ledena torta za letnje dane treba da se ostavi u frizideru kako bi se dobro rashladila i stegla.

Sastojci

Biskvit x 2

  • 3 bjelanjka
  • 3 kasike secera u prahu
  • 3 kasike brasna
  • na vrh noza sol

Preliv

  • 100 ml mlijeka

Krema

  • 6 zumanjaka
  • 6 kasika secera
  • 5 kasika gustina
  • 750 ml mlijeka
  • 1 margarin
  • malo secera u prahu
  • 50 g cokolade

Još

  • 1 slag krema od vanilije
  • 125 ml mlijeka

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Ekleri dvobojni kremasti kolači

Ekleri dvobojni kremasti kolači su zaista predivni. Prozračni biskvit napunjen s čokoladnim i šlag kremom oduševiće vaše najmilije i drage prijatelje kad im servirate ovu poslasticu kao desert.Priprema                                             

Zakuvati vodu i ulje i u vrelo sipati 6 kašika brašna. Smesu ostaviti da se prohladi pa u mlaku dodati 3 – 4 jaja jedno po jedno. Sve dobro sjediniti tako da se dobije fino, glatko testo. Ovu smesu istiskivati kroz špric duguljaste forme kao kad pravite tulumbe. Slagati ih na pleh obložen pek papirom, malo ih razmaknuti i staviti u rernu zagrejanu na 200°C.  Eklere peći oko pola sata  pa ih posle tog vremena ostaviti  još pola sata u toploj i isključenoj rerni. Izvaditi, preseći na pola i ostaviti sa strane dok se ne naprave tamni i svetli fil.

Za tamni fil skuvati  u 600 ml mleka, 2 pudinga od čokolade i 100 g šećera  po postupku većini poznatom, a ako nekima nije, opisan je više puta na ovom  sajtu. Skuvan puding od čokolade ostaviti da se potpuno ohladi. Ohlađen puding sastaviti s 125 g izmiksanog, znači, penasto umućenog  margarina. U smesu dodati i nekoliko kašika umućenog šlag krema (prethodno izmiksiranog u hladnom mleku) da bi smesa bila lepša.

Donji deo eklera nafilovati prvo s tamnim kremom, a preko njega  sa svetlim kremom, odnosno s umućenim šlag kremom. Zatim poklopiti drugim delom i ekler je gotov. Ekleri dvobojni kremasti kolači treba potom da se stave u frižider kako bi se dobro ohladili i stegnuli.

Sastojci

Tamni fil

  • 600 ml mleka
  • 2 pudinga od čokolade
  • 100 g šećera
  • 125 g margarina
  • nekoliko kašika umućenog šlag krema

Svetli fil

  • 200 g šlag krema
  • Šlag krem izmiksati sa hladnim mlekom, a zatim 2/3 šlaga dodati u fil.

Autor: Vesna Ćeran

Share Button