Nepečeni badem rolat

Nepečeni badem rolat možete brzo napraviti. Mada je u ovoj poslastici dominantan, aromatični sastojak prženi badem, divan miris i ukus ovoj poslastici daju i čokolada, kafa i rum.  1 Nepečeni badem rolatPriprema

Ulupati čvrst sneg  od belanaca , dodati secer u prahu, mlevene pržene bademe, mlevenu plazmu, istopljenu cokoladu i umućeni maslac pa promešati.  Zatim dodati skuvanu kafu  i rum i sve dobro sjediniti  da se dobije glatka smesa.

Nepečeni badem rolatSmesu preneti na masni papir posut s kristal šećerom, razvući u oblik pravougaonika pa uviti u rolat. Nepečeni badem rolat ostaviti u frižideru nekoliko sati da se stegne pa ga iseći na kolutove debljine 2 cm.

Sastojci

  • 3 belanca
  • 300 g šećera u prahu
  • 300 g prženih badema
  •  250 g mlevene plazme
  •  250 g čokolade za kuvanje
  •  50 g maslaca
  •  20 – 25 kašika skuvane kafe
  •  5 – 7 kašika ruma
  • 100 g kristal šećera
Share Button

Kokos palačinke

Evo još jedne varijante omiljenih palačinki. Kokos palačinke su izdašnije  i mekše od klasičnih, a u kombinaciji s kukuruznim i kokosovim brašnom te belom čokoladom su prosto neodoljive.Kokos palačinke

Priprema

Jaje ručno razmutiti, a suve sastojke  posebno izmešati.  Jajima dodati i umutiti ulje, naizmenično  suve sastojke i mleko s mineralnom vodom da se dobije jednolično  testo bez grudvica. Testo ostaviti da  odstoji 30 minuta pa peći palačinke.

kokosovo brašno

bela čokolada

 

 

 

 

Za krem u malo hladnog mleka otopiti puding pa ga dodati u ključalo mleko sa šećerom i skuvati puding uz stalno mešanje. U puding dodati vanilin šećer, belu čokoladu i mešati dok se čokolada ne otopi pa  na kraju umešati kokosovo brašno, jos malo promešati i namazati kokos palačinke.

Sastojci

Testo

  • 2 jaja
  • 2 kašike ulja
  • 100 ml mleka
  • 100 ml kisele vode
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 70 g oštrog brašna
  • 40 g kukuruznog brašna
  • 4 kašike kokosovog brašna

Krem

  •  1 kesica pudinga od vanile
  •  500 ml mleka
  •  60 g šećera
  •  2 rebra bele čokolade
  •  4 kašike kokosovog brašna
  •  2 kesice vanilin šećera
Share Button

Kokos rolat sa crnom i belom čokoladom

Kokos rolat sa crnom i belom čokoladom  je izuzetna poslastica s finom  kombinacijom arome kokosa, kafe, ruma i dve vrste čokolade. Rolat sa crnom i belom čokoladomPriprema 

Izmešati mleveni keks s otopljenom čokoladom za kuvanje. Kafu prokuvati sa šećerom i rumom, pa kad se ohladi, preliti keks i sve zajedno dobro umesiti.

Za beli krem umutite maslac sa šećerom u prahu, dodati otopljenu belu čokoladu i kokosovo brašno pa sve dobro sjediniti.

Tamni krem razvaljati tanko na masnom papiru pa ga premazati belim kremom i pažljivo urolati. Kokos rolat sa crnom i belom čokoladom ostaviti u frižideru da se ohladi i lepo stegne. Pred serviranje seći ga u kolutove 2 cm debljine.

Sastojci

Tamni krem

  • 500 g mlevenog keksa
  • 250 g čokolade za kuvanje
  • 4  šoljice kuvane crne kafe
  • 200 g šećera
  • 5 kašika ruma

Beli krem

  • 250 g maslaca
  • 250 g šećera u prahu
  • 200 g bele čokolade
  • 100 g kokosovog brašna
Share Button

Posebna voćna torta

Posebna voćna torta je posebna, jer  je bila omiljena, osvežavajuća  poslastica moje majke. Često pripremam svojoj porodici, ali i gostima, ovu divnu, kremastu voćnu tortu.Posebna voćna torta

Priprema 

Belanca umutiti u čvrst sneg, postepeno uz mućenje dodavati šećer i na kraju puding. Sve dobro sjediniti i od ove smese ispeći 2 kore. Pripremljenu  smesu podeliti i preneti na dva pravougaona pek papira na plehu pa ispeći u zagrejanoj rerni, svaku posebno, na  130°C  oko 45 minuta.

Za žuti krem skuvati mleko sa šećerom pa kada proključa, dodati puding prethodno dobro razmućen u malo hladnog mleka. Ostaviti da se ohladi pa dodati omekšali maslac i dobro sjediniti u gladak krem.

Za beli krem mikserom dobro umutiti slatku pavlaku uz dodatak kremfiksa.

Voće iseckati na sitne komadiće i pažljivo promešati.

Tortu slagati ovim redom: kora,  žuti krem, voće, žuti krem, kora i na kraju belim kremom premazati koru i tortu sa strane.

Sastojci

Kore

  • 7 belanaca
  • 7 kašika šećera
  • 1,5 kesica pudinga od vanile

Žuti  krem

  • 500 ml mleka
  • 1,5 kesica pudinga od vanile
  • 150 g šećera
  • 125 g maslaca

Beli krem

  • 300 ml slatke pavlake
  • 1 kremfiks

Voće

  • 250 g kivija
  • 250 g pomorandže
  • 250 g banana
Share Button

Slatka pita sa bundevom i orasima

Ima mnogo recepata za slatku pitu sa bundevom, a ovaj moj je modifikovan pošto je za pripremu nadjeva, pored bundeve i oraha, korišten i puding od vanile. Probajte da napravite ovu poslasticu pa ćete se uveriti da je slatka pita sa bundevom i orasima pravi specijalitet. Slatka pita sa bundevom i orasima.  Priprema

Za fil ispeći bundevu  u rerni na 200C oko 30 minuta.  Odvojiti pećeni mesnati deo  bundeva od kore i viljuškom dobro izgnječiti da se dobije lepa kaša. Zatim  dodati šećer i med i izmešati.Prah za puding otopiti u vodi pa ga skuvati u soku od narandže i dodati ga i sjediniti s pripremljenom bundevom. 1 Slatka pita sa bundevom i orasima.Prvu koru posuti šećerom i poprskati mineralnom vodom, preko nje staviti drugu koru i poprskati je uljem, posuti šećerom i mlevenim orasima, a zatim staviti treću koru i na nju rasporediti fil od bundeve, koji treba posuti s malo cimeta. Potom ovako nafilovane kore uviti i ređati u pouljen pleh. 2 Slatka pita sa bundevom i orasima.Istim postupkom nafilovati i ostale kore i složiti urolane u pleh. Pripremljenu pitu poprskati mešavinom  mineralne vode i ulja pa je peći u zagrejanoj rerni  na 200°C  oko 30 minuta. Ispečena slatka pita s  bundevom i orasima ostavi se da se ohladi pa se pospe sa šećerom u prahu i  iseče na manje komade.

Sastojci

  • 500 g tankih kora
  • 700 g pečene bundeve
  • 80 g šećera
  • 4 kašike meda
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 3 veće narandže
  • 100 g mlevenih oraha
  • mineralna voda
  • ulje
  • cimet
  • šećer u prahu
Share Button