Medenjaci sa nutelom i kandiranim voćem

Ovo je recept za posebne medenjake, naročito omiljene deci,  pošto su ukrašeni nutelom i kandiranim voćem.

Priprema

Dobro umutiti jaja sa šećerom i medom  pa dodati narendanu koru od limuna, muskatni oraščić,  prašak za pecivo i brašno. Umesiti glatko testo i ostaviti oko 3 sata u frižideru da se odmori.

Od ovako pripremljenog testa formirati kuglice veličine oraha pa ih poredati u pleh obložen pek papirom. Medenjake peći na 170°C oko 15 minuta. Kad se ispeku i ohlade, premazati im deo gornje površine s nutelom i ukrasiti s kandiranim voćem.

Sastojci

Medenjaci

  • 4 jaja
  • 250 g šećera
  • 7 kašika meda
  • 800 g brašna
  • 1 kašičica mlevenog muskatnog oraščića
  • 1 limun
  • 3 kašičice praška za pecivo

Ukrašavanje

  • 150 g nutele
  • 100 g kandiranog voća
Share Button

Kocke sa malinama

Ovo je lagan,osvezavajući voćni kolač  sa mirisnim malinama. Kocke sa malinama su avršena kombinacija kiselkastog voća i slatke pavlake  sigurno će vam prijati.Kocke sa malinamaPriprema

Belanca izmiksirati u čvrst sneg.

Penasto umutiti žumanca sa šećerom pa postepeno uz stalno mešanje dodati ulje, vodu, brašno i prašak za pecivo. Zatim u ovu smesu postepeno dodavati umućeni sneg od belanaca i dobro sjediniti.

Smesu preneti u pouljen i brašnom posut pleh i peći na 200°C   oko 20 minuta.

Maline odmrznuti i izmiksirati pa staviti u odgovoarajuću posudu, dodati im šećer i pustiti da proključaju. Kuvati oko 10 minuta pa  dodati želatin i kuvati dok se ne počne zgušnjavati. Na kraju dodati mleveni keks i sve dobro promešati.

Toplim kremom od malina premazati biskvit. Na kraju kocke sa malinama ukrasiti umućenom slatkom pavlakom. Ohlađen kolač sa malinama iseći na kocke.

 Sastojci

Biskvit

  • 4 jaja
  • 150 g šećera
  • 200 g brašna
  • 70 ml ulja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 5 kašika vode

Fil od malina

  • 500 g smrznutih malina
  • 25 kašika šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 2 kesice želatina u prahu
  • 50 g mlevenog keksa

Ukrašavanje

  • 300 ml slatke pavlake
Share Button

Kuglice od šargarepe

Veoma jednostavna poslastica  za pripremu. Kuglice od šargarepe su pravo aromatično zadovoljstvo. Možete ih napraviti  i za običan dan i za neku svečanu priliku.Kuglice-od-šargarepePriprema

Šargarepu sitno narendati i kuvati zajedno sa  šećerom, sokom i narendanom korom narandže. Sve zajedno kuvati da se smesa  zgusne. Smesu ostaviti da se ohladi, dodati i umutiti izrađen margarin pa formirati kuglice. Na kraju kuglice od šargarepe uvaljati u kristal šečer pomešan s mlevenim muskatnim oraščićem pa složiti na prikladnu tacnu.

Sastojci

  • 500 g šargarepe
  • 200 g  šećera
  • 50 g margarina
  • 1 narandža
  • 1 kašičica mlevenog muskatnog oraščića
  •  100 g kristal šećera
Share Button

Srneća leđa sa kremom

Srneća leđa su najčuvenija bečka poslastica posle Zaher torte. Priprema se od najkvalitetnijih sastojaka, s bademima i čokoladom.

Priprema

Umutiti  žumanca sa šećerom,vanilin šećerom i maslacem pa dodati omekšalu čokoladu i čvrst sneg od  belanaca. Sve dobro izmešati pa uz lagano mešanje dodadvati mlevene bademe, keks i kakao. Pripremljeno testo preneti u pouljen i brašnom posut kalup za srneća leđa. Peći u zagrejanoj rerni na 180º C oko 30 minuta. Pečen kolač dobro ohladiti pa izvrnuti iz kalupa. Zatim ga preseći pažljivo na tri dela.

Za krem lagano zagrejati sve sastojke da se otope, ali nikako kuvati,  ohladiti i dobro umutiti mikserom da postane penasto. U krem pašljivo umešati sitno izlomljenu mlečnu čokoladu.

Kremom premazati prvi deo biskvita pa na krem staviti drugi deo i njega premazati kremom. Odozgo prekriti trećim delom biskvita.

Srneća leđa potom preliti čokoladnom glazurom pripremljenom od navedenih sastojaka, a prema ranije datom uputstvu. Na kraju ih  ohladiti u frižideru i pre serviranja iseći na šnite.

Sastojci

Biskvit

  • 8 jaja
  • 150 g šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 150 g maslaca
  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 200 g badema
  • 90 g mlevenog keksa
  • 20 g kakaoa

Krem

  •  200 g šećera
  •  100 g slatke pavlake
  •  150 g maslaca
  •  2 kašike kakaa
  •  2 kašike ruma
  • 100 g mlečne čokolade

Čokoladna glazura

  •  50 g margarina
  •  100 g čokolade
  •  2 kašike kakaoa
Share Button

Grčka krempita

Grčka krempita je prožeta s nežnom notom karanfilića, obogaćene slatkom pavlakom. Lagana je i nije preslatka. Kad ih jednom probaju, zavole ih i oni koji nisu ljubitelji kolača!

Priprema

Umutiti žumanca i sipati ih u mleko, a potom dodati  šećer i brašno pa mikserom  sve dobro umutiti pa preneti u veću posudu i uz stalno mešanje kuvati krem na niskoj temperaturi. Pred kraj kuvanja dodati mlevene karanfiliće. Kad se krem zgusne, treba ga ostaviti da se malo ohladi pa ga staviti u frižider da se potpuno ohladi i stegne.
U međuvremenu umutiti slatku pavlaku u koju se pred kraj mućenja doda kremfiks. Umućenu slatku pavlaku staviti u frižider da se dobro ohladi.

Ohlađen krem i slatku pavlaku polako pomešati varjačom  da se ne bi pavlaka razbila i da bi krem ostao vazdušast.

Na poslužavnik se stavi jedna kora, preko nje se ravnomerno rasporedi  krem zatim druga kora, koja se treba posuti sa šećerom u prahu. Grčku krmpitu ostaviti  u frižideru pre posluženja najmanje dva sata.

Sastojci

  • 1 pakovanja gotovih kora za krempitu
  • 1,5 l mleka
  • 250 g šećera
  • 5 jaja
  • 200 ml slatke pavlake
  • 5  kašika brašna
  • 1 kesica kremfiksa
  • 1 kašika mlevenih karanfilića
Share Button