Kuglice sa džemom od kajsija

Ovo su najjednostavnije kuglice koje se brzo spremaju i brzo pogrickaju. Probajte da primenite ovaj recept pa ćete se uveriti i da su kuglice sa džemom od kajsija i izuzetno ukusne i hrskave.

Kuglice sa džemom od kajsija

Priprema 

U zdeli penasto umutiti maslac sa šećerom pa dodati i dobro umešati jaja. Potom dodati džem, kakao, cimet, sodu bikabonu i brašno u količini, koja će biti dovoljna da se umesi kompaktno testo, ali ne pretvrdo.

Ručno formirati kuglice i poređati ih u maslacem podmazan pleh. Svaku kuglicu na sredini blago pritisnuti da ostane udubljenje veličine zrna graška. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C  oko 25 minuta.

Sastojci

  • 200 g maslaca
  • 200 g šećera
  • 2 jaja
  • 7 kašika džema od kajsija
  • 1/2 kašike kakaa
  • 1 kesica cimeta
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • brašno
Share Button

Rol baklava sa orasima i narandžom

Ima dosta recepata za baklavu, ali ovaj je izuzetan, jer kandirana narandža u kombinaciji s orasima daje ovoj fantastičnoj poslastici originalnu, prekrasnu aromu.

1 Rol baklava s orasima

Priprema

Kandirane narandže sitno iseckati i ostaviti u mlakoj vodi oko 40 minuta da omekšaju pa dobro ocediti i staviti u zdelu. Dodati im šećer, vanilin šećer i mlevene orahe.

Na radnu površinu položiti jednu koru, poprskati je otopljenim maslacem, staviti drugu koru i nju poprskati maslacem pa po njoj rasporediti mešavinu od oraha i kandiranih narandži. Prekriti trećom korom i nju poprskati maslacem pa smotati rolat. Na isti način nafilovati ostatak kora i rol baklava sa orasima i narandžom složiti u pouljen pleh.  Svaki rolat premazati ostatkom maslaca pa iseći na željene komade. Peći na 150°C oko 20 minuta, onda povećati temperaturu na 180°C i peći još oko 15 minuta.

U međuvremenu skuvati sirup uz dodatak soka od limuna i ostaviti da se malo prohladi.

Pečenu rol baklavu sa orasima i narandžom preliti sirupom, ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, a potom staviti u frižider da se potpuno ohladi.

Sastojci

Baklava

  • 1 pakovanje kora za baklavu
  • 150 g maslaca
  • 200 g kandiranih narandži
  • 2 kesice vanilin secera
  • 7 kašika šećera
  • 300 g oraha
  • 3 kašike ulja

Sirup

  • 600 g šećera
  • 500 ml vode
  • 1 limun
Share Button

Mini kiflice sa bademima

Miris  i ukus ovih  finih mini kiflica sa bademima uvek me podsete na detinjstvo i na mamino umeće u kuhinji. Često je pravila ove kiflice za posluženje posle nedeljnog ručka.Mini kiflice sa bademima

Priprema 

Suvi kvasac zajedno sa šećerom promešati u mlakoj vodi pa ostaviti na toplom mestu da nadođe.

Umutiti maslac sa šećerom, dodati jaja, pavlaku, pripremljen kvasac i so i sve dobro umešati. Potom dodati brašno i umesiti glatko testo, koje treba podeliti na 10  delova. Sve delove testa razvaljati u oblik kruga malo veći od plitkog tanjira. Svaki krug podeliti na 12 delova, filovati s kremom od badema i urolati  mini kiflice.

Za krem od badema dobro sjediniti šećer, vanilin šećer, belanca, mlevene, pečene bademe i omekšali maslac.

Mini kiflice sa bademima peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, zavisno od rerne i kraće, jer moraju da ostanu svetle.

Pečene mini kiflice sa bademima uvaljati u šećer u prahu pomešan s vanilin šećerom.

Sastojci

Testo

  • 1 malo pakovanje svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 250 g maslaca
  •  4 kašike šećera
  •  3  jaja
  •  200 ml pavlake
  •  650 g brašna
  • so

Krem od badema

  •  250 g pečenih badema
  •  200 gr šećera
  •  50 g neslanog maslaca
  •  2 belanca
  • 1 kesica vanilin šećera

Ukrašavanje

  • 30 g šećera u prahu
  • 2 kesice vanilin šećera
Share Button

Baklava sa bademima i cimetom

Baklava je orjentalni desert, koji se odomaćio i u našoj kuhinji. Hrskava i aromatična baklava sa bademima i cimetom nije ni previše meka, ni preslatka, što je čini zaista izvrsnom poslasticom.

Baklava s bademima i cimetom

Priprema 

Na  pleh prekriven otopljenim maslacem složiti tri kore, koje se moraju poprskati otopljenim maslacem. Na treću koru rasporediti deo mlevenih badema u koje je umešan cimet. Zatim na isti način slagati, poprskati s otopljenim maslacem i filovati kore do utroška badema. Na kraju, složiti tri kore i poprskati ih s otopljenim maslacem pa iseći na kocke oštrim nožem. Potom baklavu preliti dobro zagrejanim maslacem da zacvrči kako se ne bi gornja kora podizala u toku pečenja i prelivanja sirupom. Baklavu sa bademima i cimetom peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C, a zatim  na 170°C  oko 30 minuta.

U međuvremenu za sirup prokuvati šećer i vodu oko 15 minuta pa na kraju umešati sok od limuna.

Pečenu, još vruću  baklavu preliti sirupom i ostaviti  da ga upije tokom hlađenja.

Sastojci

  • 1 pakovanje kora za baklavu

Nadjev

  •  200 g maslaca
  •  300 g badema
  •  2 kašičice cimeta

Sirup

  •  500 g šećera
  •  400 ml vode
  •  1 limun
Share Button

Rol baklava sa orasima i čokoladom

Ova baklava  je savršena kombinacija  oraha i čokolade. Kad  jednom napravite i probate rol baklavu sa orasima i čokoladom, ona će postati nezaobilazna poslastica na vašoj svečanoj trpezi.
Baklava sa orasima i čokoladomPriprema

Rol baklava sa orasima i čokoladom je zaista prekrasna poslastica. Za nju treba prvo otopiti čokoladu  na malo maslaca, skloniti s ringle pa dodati i umešati mlevene orahe. Ako smesa bude pomalo suva, treba dodati još malo maslaca i umešati.

Svaku koru pemazati otopljenim maslacem pa na jednoj strani (ne celu) premazati s pripremljenom smesom oraha i čokolade i urolati. Nafilovane kore preneti u pleh preliven otopljenim maslacem i vrlo oštrim nožem iseći  na veće ili manje komade po želji pa zaliti dobro zagrejanim  maslacem. Kuhinjskom četkicom  lagano premazati  površinu kora . Na taj način neće se  podići kora u toku pečenja i kada se zaleva sa sirupom. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C, a zatim  na 170°C  oko 30 minuta.

U međuvremenu skuvati sirup od šećera, vanilin šećera i soka od limuna toliko da se postigne određena gustina, oko 7 minuta.

Pečenu rol baklavu sa orasima i čokoladom još vruću zaliti vrućim sirupom i ostaviti da se ohladi. Rol baklava sa orasima i čokoladom je spremna za serviranje.

Sastojci

  •  500 g kora za baklave
  •  250 g margarina
  •  100 g čokolade za kuvanje
  •  300 g  oraha

Sirup

  •  700 g šećera
  •  500 ml vode
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 limun
Share Button